用料：豬小腸2兩，瘦肉2兩，豬肝2兩，河粉半斤，生菜幾瓣，蔥適量。
豬雜湯米粉的做法如下：
1、河粉隔水大火蒸約15分鐘；
2、蒸河粉的過程中可以處理一下豬雜，清洗干凈切好待用；
3、另起一小鍋煮大半鍋水，期間可以處理一下生菜和蔥；
4、待水開后加入適量雞粉調湯底，再加入豬雜煮開，加油、鹽、醬油調味；
5、加入生菜和蔥關火；
6、將豬雜湯倒進蒸好的河粉里即可。
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