炒山芋片步驟：
1、把山芋洗凈，削皮切成薄片，放入盤中。
2、洗鍋，點火，加入食用油5毫升。
3、調至大火，待油燒至六成熱時，加入切好的山芋片，翻炒。
4、待山芋片變色時，加入一勺醬油。
5、加入40毫升左右的水，蓋上鍋蓋。
6、待水快燒干時，翻炒。
7、再加入三分之一勺鹽，再次翻炒，盛起。
8、裝入盤中，即可。
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