雞蛋豆腐干制作方法如下：
一、原料：豆腐干3片，雞蛋4個，木耳20克，油適量，鹽適量，蔥半根，料酒適量，佰特調料適量；
二、步驟：
1、豆腐干提前拿水泡好，洗凈切小丁，木耳洗凈切小丁，蔥段切成蔥花；
2、雞蛋打入盆中，打散，加入蔥花和適量的料酒攪勻，再加入一小勺鹽攪勻；
3、鍋中加入適量油，放入佰特調料，放入豆腐干和木耳翻炒；
4、最后把攪勻的雞蛋倒入鍋中翻炒，炒至兩面金黃色即可。
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