青江菜：
按梗的顏色分有青梗和白梗兩種，按照梗的長度分有高腳和矮腳兩種，多數喜歡冷涼氣溫，播種30到40天后即可采收。
芥藍：
全年都可播種。幼苗期未抽薹開花之前可以整株采收食用；冬天遇低溫開花，花亦可食用，整株拔起或者剪取頂端20厘米即可。
葉萵苣：
常見有圓葉和尖葉兩種。植株微微有苦味，播種45到60天可采收，通常整株拔起食用。
油菜：
生長強健，少見蟲害。播種后30到40天即可采收；也可以翻埋入土中作為肥料，一個月后再耕種其他作物。
櫻桃蘿卜：
有濃郁辛辣味，適合腌制或者做生菜色拉。播種后25到30天可以整株采收。
