很多朋友對于熗河蝦的材料和做法步驟和河蝦怎么做熗蝦不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
【材料】
主料：海蝦250g
輔料：鹽、糖料、酒、白酒、醋、蠔油、鮮抽、蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、熱??油、雞精。（均適量）
【步驟】
1、取一碗，放入鹽，糖，料酒，白酒，醋，蠔油，鮮抽，蔥，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，雞精。
2、攪拌均勻，成熗料。
3、海蝦洗凈瀝干。
4、吃之前，把熗料倒在蝦上。
5、放上蔥花。
6、倒上熱油，攪拌均勻既可。
【注】
1.熗料一定要先調(diào)配好才入味。
2.腸胃不好的別吃。
3.蝦洗好放冰箱冷藏，吃之前拿出來澆上熗料即可。
4.蝦一定要新鮮。
主料：
海蝦250g。
輔料：
食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、蠔油適量、糖適量、白酒適量、柿子椒適量、胡椒粉適量。
1、取一碗，放入鹽，糖，料酒，白酒，醋，蠔油，鮮抽，蔥，姜，蒜，辣椒，胡椒粉，八角，桂皮，花椒，雞精。
2、攪拌均勻，成熗料。
3、海蝦洗凈瀝干。
4、吃之前，把熗料倒在蝦上。
5、放上蔥花。
6、倒上熱油，攪拌均勻即可。
熗蝦
【原料】
活河蝦。
【調(diào)料選用】
鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油。
【***及食用過程】
（1）將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內(nèi)。
（2）將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi)。
（3）上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。
成品特點(diǎn)：鮮、嫩、香、別有風(fēng)味。
熗蝦
原料：河蝦。
調(diào)料選用：鹽、味精、五糧液、芝麻醬、香菜、蔥、姜、青椒、醋精、麻油、醬油
***：
1.將活河蝦洗凈，放入有蓋的盤內(nèi)。
2.將芝麻醬加調(diào)料后，調(diào)勻成芝麻醬小料，將香菜、蔥、姜、青椒切成末，加入調(diào)料后也調(diào)勻成小料，放如小碗內(nèi)。
3.上席時將白酒倒在活河蝦上，加蓋悶幾分鐘后即可食用，食用時將河蝦放入小料即可。
熗蝦特點(diǎn)：鮮、嫩、香、別有風(fēng)味。腐乳熗蝦原料
主配料：鮮活河蝦400克、蔥姜汁10克。
調(diào)料：白糖3克、味精1克、精鹽2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。
制法
（1）將蝦剪去須、腳、眼，洗凈后再用冷開水洗一遍，瀝干，放入碗內(nèi)加精鹽、白酒、蔥姜汁略拌一下，浸漬5分鐘。
（2）將香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸，放入碗內(nèi)，加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌勻。將碗內(nèi)蝦倒去酒汁，放入腐乳汁中拌和均勻后，將蝦整齊地排列盤中即成。
特點(diǎn)
鮮嫩爽口，味呈咸、甜、香、辣。
1.河蝦洗凈備用.
2.鍋內(nèi)放清水100ml，加入適量的黃酒、生姜片，倒入洗凈的河蝦，滴一點(diǎn)點(diǎn)的食用油，蓋鍋蓋。
3.鍋開大火燒煮，燒開后加入適量的鹽、味精、蔥花拌勻即可出鍋食用。
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