沙參玉竹怎么吃，沙參玉竹的功效與作用吃法

小七
生活
2023-05-30 10:24

大家好，關于沙參玉竹怎么吃很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于沙參玉竹的功效與作用吃法的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！

沙參玉竹的功效與作用及做法

沙參玉竹是常見的食材，常常用來做湯料。在日常生活中，很多人喜歡喝沙參玉竹湯，沙參清熱養陰，潤肺止咳。玉竹有養陰潤燥，生津止渴的功效!那么，沙參玉竹的功效與作用是什么?以下是我為你整理有關于沙參玉竹的功效與作用，希望能幫到你。

沙參玉竹的功效與作用

玉竹具有養陰潤燥的功效，經常與之搭配的沙參則有養生降燥的功效。兩者經常搭配煲湯或者做成燉品，最適合是在干燥的秋冬季節食用了。

1、沙參玉竹補而不膩，不寒不燥，故有“清熱潤肺，養陰熄風，補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱”之功效，作用于脾胃，故久服不傷脾胃。

2、沙參玉竹主適用于肺陰虛所致的干咳少痰，咽舌燥和溫熱病后期，或因高燒耗傷津液而出現的津少口渴，食欲不振，胃部不適等癥。

3、沙參玉竹也適用于心悸、心絞痛。玉竹補而不膩，不寒不燥，故有“補益五臟，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱”之功，有滋養鎮靜神經和強心的作用。

4、沙參玉竹還有降血糖作用，還有潤澤皮膚，消散皮膚慢性炎癥和治療跌傷扭傷的功效，這些都已經現代醫學研究證實。

沙參玉竹的做法

一、沙參玉竹老鴨湯

食材：老鴨一只玉竹50g北沙參50g老姜三片

***步驟

1、老鴨洗干凈，斬成塊;鍋里放冷水，放入鴨肉;

沙參玉竹老鴨湯

2、煮開后，轉小火，撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去。

3、加點料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。

4、轉小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調味即可。

二、沙參玉竹瘦肉湯

主料：豬瘦肉500克、沙參30克、玉竹30克、干百合30克、蜜棗15克

輔料：鹽適量

做法：

1、將瘦肉洗凈，切成塊。

2、放冷水中煮開，撈出沖凈瀝干。

3、沙參洗凈折成小段，玉竹、百合洗凈。

4、湯鍋內加水，將所有湯料投進去。

5、蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火。

6、煲1.5-2個小時,加鹽調味即可。

沙參玉竹的注意事項

玉竹性寒，味甘。可養陰潤燥，生津止渴。玉竹為百合科多年生草本植物玉竹的根莖，富含維生素A類物質和粘液質。維生素A有使皮膚柔嫩細膩而滑潤的功效;粘液質則能使皮膚滑膩。它的食用禁忌：風寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰熱咳嗽者慎服;脾虛便溏者慎服，痰濕內蘊者禁服。

沙參和玉竹都是養陰生津,是補的,可以吃,但是不能補得過量,要適可而止.在飲食上不要攝取過多的維生素A,攝取太多的維生素A,會導致早產及胎兒發育不健全,所以每日只可攝取400~1250微克,維生素A,其中豬肝含豐富的維生素A,所以要切忌過量進食.平時還要限制飲用含***的飲品,以免影響胎兒骨骼的成長.避免喝酒,喝太多的就會另胎兒畸形,影響胎兒智商和生理上的發展.同時還要避免高糖和高脂肪食物。