吃油菜對身體有什么好處？

油菜又叫青菜，與大白菜、小白菜同屬十字花科。油菜在我國栽培歷史悠久，品種繁多，優良品種有青幫油菜、白幫油菜和青白幫油菜三種。“青幫油菜”，葉柄綠色，幫葉較厚，品質好，炒出來的菜肴顏色翠綠鮮嫩。“白幫油菜”，葉柄白色，秋收后，在陽畦里假植軟化后，即為幫白、心黃的油菜心，炒吃非常鮮嫩，味道極佳。“青白幫油菜”，是青幫與白幫油菜的自然雜交品種。葉柄淺綠色，其性狀與白幫油菜極相似，這種油菜纖維少，肉質厚，幫淡綠色，質地較好。

油菜為營養豐富的綠葉蔬菜，而且有很好的保健作用。中醫認為油菜有散血、消腫作用，可用于吐血、血痢、丹毒、乳痛等癥的醫療，油菜還有利腸胃、利大小便、消食、治熱咳、解酒等功效。常吃油菜對身體非常有益。

油菜食用***多樣，可用于素炒，也可與肉片、火腿、香腸、海米、豬肝等原料一起烹制。值得注意的是，油菜十分講究質感脆嫩清香，所以，在加工烹制時一定要用旺火、熱油快炒，這樣，做出的菜肴才能達到顏色碧綠，鮮嫩美觀的要求。如炒的時間長，會失去其特有的風味。另外，不新鮮變質的油菜不能食用，因為變質的油菜中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有毒，能引起缺氧中毒。所以，不新鮮的油菜不要食用。

油菜吃了對身體有什么好處？

油菜

營養功效

注意事項

功效作用

油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。油菜是我國最重要的油料作物，種子含油量為33％-50％。菜籽蛋白質的氨基酸組成合理，其賴氨酸含量與大豆相當，而賴氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量則高于大豆蛋白質，具有降低血脂、幫助肝臟排毒、寬腸通便等功效。

1、降低血脂

油菜中含有某些的營養物質，對于活血化瘀有一定的功效，而且在一定的程度上還能治療一定的疾病，對我們的身體來說是非常的好的。

2、幫助肝臟排毒

油菜對肝臟有很多好處，能夠在一定的程度上起到對肝臟排毒的效果，使身體變得越來越健康。

3、寬腸通便

油菜中含有的營養成分，能夠起到通腸的效果，從而解決便秘的現象，對身體來說是比較健康的。

4、散血消腫

油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用，孕婦產后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。

營養價值

以100克油菜來計算β-胡蘿卜素，就可以攝取到一天所需的75％。β-胡蘿卜素能強健皮膚與黏膜，維持免疫功能。油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合從糞便排出，從而減少脂類的吸。油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間。

油菜含有眾多營養成分，經常吃油菜對身體有什么好處？

喜歡看菜譜的人都知道，油菜+豆腐：清肺又止咳，是絕佳的好拍檔；油菜+金針菇：能夠有效預防大腸癌和胃癌，適宜日常搭配；油菜+香菇：能夠防止便秘，多吃無害；油菜+雞爪：促進膠原蛋白的吸收，美容養顏的佳品；油菜+雞肉：強化肝臟，美化肌膚。油菜中含有多種營養成分，常見的有維生素A和C、鈣、鉀和膳食纖維等，常吃油菜對身體是非常有好處。那么，今天就讓我們一起來談一談，經常吃油菜對身體有什么好處？

第一、油菜能夠涼血散血。

油菜在醫學上的屬性是性平味甘。因而可以起到很好的涼血散血、行滯活血的作用。對于勞傷吐血、熱瘡、產后心腹諸疾等一些癥狀，具有輔助治療的作用。所以，如果有這些疾病困擾的人群可以常吃油菜。

第二、油菜能夠消腫排毒。

油菜對肝臟有很多好處，能夠在一定的程度上起到對肝臟排毒的效果，使身體變得越來越健康。同樣，油菜對于血液循環有良好的促進作用，因而具有解毒消腫的作用。對于丹毒、皮膚瘡癤、腫痛膿瘡這些疾病可以通過食用油菜來輔助治療。

第三、油菜能夠寬腸通便。

油菜中含有豐富的營養成分，其中具有植物纖維素，它可以促進腸道蠕動，增加糞便的體積，能夠起到通腸通便的效果，對于便秘有治療的作用，從而解決便秘的問題。

第四、油菜能夠美容養顏。

油菜中含有充足的營養物質，例如含有維生素c和胡蘿卜素，它們是人體黏膜維持生長的重要營養物質，經常食用具有美容養顏的良好效果。而且多吃菠菜在一定的程度上還能治療一些疾病，對我們的身體來說是非常有好處的。

最后，好的身體離不開健康的飲食，請大家選擇健康的食物食用！

吃油菜有哪些好處?

改善肌膚和促進生長發育。油菜中含有大量的鈣、磷、鐵等物質，能夠有效地改善我們干燥，粗糙的肌膚，讓肌膚變得滑膩有光澤。而且里面含有大量的葉酸，還能促進寶寶大腦發育，預防神經管發育畸形等。

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