大家好，關于羊心怎么燉很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于羊心怎么燉好吃又爛沒腥味的知識，希望對各位有所幫助！
羊心這種食物，相信大家在平時的生活中是很少食用的，我們在生活中食用豬心的情況是比較多，很多人不喜歡吃羊心，其實是不會對羊心進行處理，我們如果處理的正確的話，也是會變得非常的美味的，下面為大家介紹幾種不錯的羊心的做法。
羊心怎么做好吃
1、生炒紅花羊心的做法
材料：羊心400克、紅花6克、鹽2克。
做法：我們先將羊心剝開了，然后洗干凈了，將紅花和水浸泡，將羊心放到砂鍋里面進行炒，再加入適量的水，將浸泡過的紅花撒在養心上，放入少量的鹽，燉熟了。
2、杏鮑菇炒羊心的做法
材料：羊心1個、杏鮑菇兩棵、蔥姜絲。油、醬油、鹽。
做法：將羊心先在清水里面浸泡，多換幾次水，去掉血水，將羊心切成薄片，將杏鮑菇切成條，將尖椒切成塊。在鍋里面倒入適量的油燒熱了，將蔥姜絲放入進行爆香了，再將羊心放到里面用大火急炒。等到羊心炒到變色，將杏鮑菇放入，再繼續翻炒，等到杏鮑菇變軟了，就將尖椒放入，再撒上一些醬油和鹽進行調味，就可以出鍋了。
3、玫瑰花烤羊心的做法
材料：鮮玫瑰花羊心各50克食鹽適量
做法：將50克新鮮玫瑰花放到小的鋁鍋當中，然后在里面加入適量的鹽和水，煮10分鐘，冷卻后備用。將羊心洗干凈了，切成塊狀，然后就是穿在烤簽上，大家可以一邊烤一邊蘸一些玫瑰鹽水，我們烤熟了就可以食用了。
羊心的功效與作用
1、養心安神
羊心的營養價值是非常的高的，我們食用羊心能夠幫助補充身體脂肪、鐵、蛋白質、磷、維生素B1、鈣、維生素B2、維生素C、煙酸等，能夠很好的加強心肌的營養，讓我們的心肌收縮力增強，對于一些心臟疾病患上來說有很好的防治的作用，幫助養心安神，而且對于治療心律失常、心悸和失眠有顯著的效果。
2、增強體力
羊心里面含有各種礦物質和蛋白質，這些食物能夠很好的被我們的身體所吸收，所以我們經常食用一些羊心能夠很好的增強體力，幫助提高身體的免疫力。
3、補血益氣
羊心里面含有的蛋白質、維生素、硒等礦物元素，有顯著的補血溢血和補氣養氣的作用。
4、保護骨骼
我們食用羊心也是有保護骨骼的作用，對于維持我們身體的正常新陳代謝和心肌正常有顯著的效果。
羊心燉湯的做法
做法一
食材：羊心1個、姜片適量、黃酒1勺、煲湯料1小包
步驟
1、我們先將所有的食材和用具準備好。
2、將羊心切成薄片，在里面加入適量的姜片、鹽、一勺黃酒，腌制幾分鐘。
3、然后放到一個深一些的碗里面，在里面加入適量的水，水和食材的比例可以按照1：1來進行。
4、然后再在里面放入1勺香油。
5、我們用器具蓋住了燉湯，先用大火煮沸了，再用消化燉1個小時左右，就可以食用了。
做法二
材料：羊心3個、香菇230克、娃娃菜1顆、胡椒粉1小勺、大蔥1根、鹽2小勺、姜1塊、辣椒2個、料酒2湯勺。
1、首先就是將羊心切成兩半，然后將里面的血塊洗去了。
2、再用開水焯燙一下，并且沖洗干凈了。
3、我們將上面處理好的羊心切成大塊備用。
4、將香菇洗干凈了，用開水焯燙一下，再撈出來，過涼了。
5、過涼之后，我們就是將香菇的水分瀝干了。
6、然后就是將蔥白段，姜片和辣椒段都準備好了。
7、將娃娃菜撕開了，弄成兩半，備用。
8、在鍋里面放入適量的色拉油，再將羊心塊，香菇和調料都放入，再倒入適量的水。
9、然后就是用壓力鍋壓10分鐘，然后就可以手動進行放氣。
10、再將娃娃菜放入，煮開了，斷火，燜5分鐘。
11、我們在最后就是將大蔥葉和香菜放入，然后攪拌均勻了，盛出來，就***完成了。
羊心煮多長時間能熟
一般燉或煲都要1個半小時至2個小時。
羊心里面含有的營養物質也是比較的豐富的，而且是有很多的做法，大家可以多了解了解，但是大家也是要注意適量的食用，因為羊心里面的膽固醇含量是比較高的，對于膽固醇高的人群來說就是要少食用了，這樣可以更好的保證身體安全。
羊心便是羊的心臟，也是非常好的食物。羊心的食用***有很多，煲湯是一種很非常好的挑選，肉的營養成分高，并且湯具備非常好的滋補養生作用。羊心并不常常吃，因此很多人一開始熬湯的情況下，實際的作法并不是很掌握。那麼，羊心如何煲湯？下邊我們就來詳盡看一下作法吧。
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羊心怎么燉湯
大棗蓮合羊心湯
原材料:羊心2個，牛肉250克，大棗12枚，蓮籽50克，百合花25克，姜片2片。
大棗蓮合羊心湯做法:
血壓羊心割開，每一個切割成4瓣，洗去血污。
血液牛肉切割成塊狀，連在羊心一起飛水時浸洗干凈。
補充其他用材清洗干凈，紅棗去核，蓮籽去心。
負重清洗煲后，放入3000克(約12碗)冷水，再將煲放置爐上。
足月先把煲鈣鎂離子燒滾，再將以上用材倒入煲內煲之。
軟管先用火災煲30分鐘，再用低火煲60分鐘，后用文火煲90分鐘就可以。
軟骨煲好后，取下殘渣，加點油、鹽調料，咸度隨便。
大棗蓮合羊心湯作用:護腎補陰，補寧心安神。
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羊心怎么燉湯
百合蓮子羊心湯
用材：姜片2片，羊心1個，百合花20克，蓮籽20克，大棗6枚。
蓮子紅棗羊心湯做法
1．羊急切成4瓣，清理干凈。蓮籽去芯。紅棗去核。
2．將全部用材放入燉鍋，放水適當，把燉鍋蓋E，隔水燉之。
3．待鍋內的水燒開后，用低火燉至150分鐘即成。
4．將殘渣撈起來，放入少量熱鍋冷油、食用鹽和雞精，咸度隨便。
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羊心怎么燉湯
麥冬郁金燉羊心
原材料：麥冬15克，郁金15克，羊心3個，紹興酒10克，鹽3克，雞精3克，白胡椒粉2克，姜4克，蔥8克，豬板油25克。
麥冬郁金燉羊心作法
(1)將麥冬侵泡一夜，砸破去內梗；郁金潤透，切割成片狀；羊心清洗，切割成片狀；生姜切成片，蔥切條。
(2)將郁金、麥冬放進燉鍋內，加冷水500ml，用低火煮25分鐘，過慮，去渣，留藥水。
(3)將藥水放進燉杯里，置文火上燒滾，添加羊心、紹興酒、姜、蔥，煮25分鐘，添加鹽、雞精、白胡椒粉、豬板油，攪拌即成。
煮羊心的***步驟：
〔材料〕紅棗10~15個、羊心1個、生姜1~2片。
羊心洗凈，切塊；紅棗洗凈、去核，稍浸泡。然后一起放進較大的燉盅或瓦煲內，加入適量的清水，燉或煲湯均可以，一般燉或煲都要1個半小時至2個小時，然后調入適量的食鹽和少量花生油便可。
營養價值：補心寧神，理氣養血。紅棗含蛋白質，醣類和棗酸，鞣酸，黏液質，還有多種維生素和鈣，磷，鐵等；羊心富含蛋白質，脂肪和鈣，磷，鐵，硫胺等。紅棗性溫味甘，補脾和胃，益氣生津，羊心性溫味甘，解郁，補心。羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素；有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短等。
做法
二食材：羊心1個、姜片適量、黃酒1勺、煲湯料1小包
步驟
1、我們先將所有的食材和用具準備好。
2、將羊心切成薄片，在里面加入適量的姜片、鹽、一勺黃酒，腌制幾分鐘。
3、然后放到一個深一些的碗里面，在里面加入適量的水，水和食材的比例可以按照1：1來進行。
4、然后再在里面放入1勺香油。
5、我們用器具蓋住了燉湯，先用大火煮沸了，再用消化燉1個小時左右，就可以食用了。
對于羊心這種東西，可能我們在生活中是很少吃的，因為我們在生活中一般是食用豬心，然而豬心跟羊心一樣，都有一股奇怪的味道，很多消費者不會對它進行處理，所以很多朋友在生活中幾乎是不吃羊心或者豬心的。現在就讓我們一起來了解一下羊心的做法是怎么樣的吧，希望你們可以看看。
對于羊心這種營養價值比較高的東西，如果我們知道它的處理***，就可以讓我們的羊心異味得以去除，這樣對于我們***羊心是非常關鍵的，所以想要吃羊心就要對羊心會處理才行。
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。腰窩肉為腰窩后腹部，后腿前，肥瘦夾雜，有筋膜，適于燉、扒等。
做羊雜湯：所謂羊雜，是因為里邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：如天花(羊腦)有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者;口條(舌頭)有壯身補血之能，最宜病愈者常食。
1.羊心洗凈去除白筋等雜質.切片放黃酒、鹽、胡椒粉、生姜、大蔥、淀粉腌著。
2辣椒去籽去筋油鍋先煸大蔥、姜絲出香味。
3把腌好的羊心洗凈淋干水分下鍋炒變色出鍋。
4.另起油鍋炒辣椒片刻放羊心加鹽、胡椒粉、生抽、糖翻炒入味加味精出鍋。
對于文章介紹的羊心做法，希望你們可以好好學習一下。羊心里面含有的營養物質是比較多的，而且羊心的膽固醇比較高，對于一些膽固醇偏高的人群來說，在生活中應該少吃一些羊心或者其他的動物內臟，更好的保證我們的身體安全。
燉羊心具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：羊心3個、香菇230克、娃娃菜1顆、胡椒粉1小勺、大蔥1根、鹽2小勺、姜1塊、辣椒2個、料酒2湯勺。
1、羊心切半后洗去內里的血塊。
2、在用開水焯燙一下，沖洗干凈。
3、處理好的羊心切成大塊備用。
4、香菇洗干凈，也燒開水焯燙一下撈出過涼。
5、過涼后的香菇大略攥去水分備用。
6、蔥白段，姜片和辣椒段備好。
7、娃娃菜拆開撕半備用。
8、煮鍋放色拉油，羊心塊，香菇和調料，加水。
9、啟動壓力鍋煮壓10分鐘就可以手動放汽。
10、在放入娃娃菜，通電，煮開，斷火，燜5分鐘。
11、放入香菜和大蔥葉攪勻盛出，這樣就完成了。
關于羊心怎么燉的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
