大家好，今天本篇文章就來給大家分享今日東北毛豬價格表，以及今日全國毛豬價格表對應的知識和見解，內(nèi)容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
邳州土雜豬，網(wǎng)上報價一斤15元。
豬肉食譜
回鍋肉
食材：
五花肉300g辣椒適量姜適量蒜5顆青椒1顆郫縣豆瓣醬1勺老抽適量鹽1/2匙糖半勺雞精粉適量
做法：
1.五花肉冷水下鍋煮至7.8成熟撈出晾涼，切片。
2.辣椒切塊，姜切絲或者切片，蒜切小塊兒。
3.鍋里倒入適量油，油燒熱后豬肉下鍋煸炒，煸炒到肉片呈凹進去的造型，放入姜蒜老抽郫縣豆瓣醬，一點點點糖，翻炒均勻。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒變軟，加一點鹽和雞精粉就可以出鍋了
炸酥肉
食材：
里脊肉300克淀粉25克面粉25克生雞蛋一個料酒7克鹽7克白胡椒粉2克孜然粉2克五香粉2克蔥末適量黑胡椒粉2克
做法：
1.里脊肉切成約0.2厘米的薄片，放鹽、白胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、蔥末抓勻蓋上保鮮膜腌制二十分鐘
2.淀粉、面粉、黑胡椒粉和少許食鹽混合均勻，打入一枚生雞蛋拌勻，然后慢慢加水，調(diào)成像酸奶一樣流動的稀糊。
3.把腌制好的肉片放進調(diào)好的面糊中.
4.油溫七八成熱，用筷子夾起肉片放入鍋中，炸至黃色飄起撈出控油即可
紅燒肉
食材：
五花肉500g冰糖8至10顆八角2個桂皮2片香葉2片蔥2段姜6片蒜6瓣料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙蠔油1湯匙鹽適量
做法：
1.準備材料，蔥姜蒜切好，皮五花肉切兩厘米左右的塊，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽混合倒入碗內(nèi)混合
2.鍋內(nèi)倒水，放一勺料酒，兩片姜，冷水放入五花肉焯水三分鐘，撈出過涼水
3.鍋內(nèi)倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，聞到一股焦糖味兒了，放入肉塊翻炒上色
4.肉翻炒糖色均勻后，放入蔥姜蒜等調(diào)料，然后倒入碗內(nèi)的料汁，翻炒。
5.接著倒入高過肉塊的溫水，轉(zhuǎn)中小火開始燉肉，燉至湯汁濃稠，大火翻拌收汁，出鍋
白切肉
食材：
五花肉400克姜片4片香蔥2根料酒2勺蘸醬料有:醬油2勺米醋1勺辣椒油1勺蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入醬油，米醋，辣椒油油，攪拌均勻，做蘸醬備用。
2.鍋中做水，加入五花肉，香蔥，姜片，料酒，燒開后轉(zhuǎn)中火悶煮25分鐘至五花肉熟透。
3.取出來，切成大小一致的片，吃時蘸醬即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克豆芽200克郫縣豆瓣醬兩勺姜5片蒜適量鹽適量蠔油3勺胡椒粉適量淀粉適量生抽適量蛋清1個芝麻油適量香蔥2根食用油適量干辣椒若干花椒若干粒辣椒粉適量
做法：
1.豆芽熱水下鍋30秒，斷生，豆芽撈出，盛盤備用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食鹽，生抽，白胡椒粉，蠔油，香油適量，拌勻腌制20分鐘
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒備好
4.鍋里放油，油溫3層熱的時候放入辣椒，胡椒炒香，接著放姜蒜，紅油豆瓣，炒香
5.然后鍋里水，等水開了熬香，將肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盤中，然后將切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.鍋洗凈后，倒入適量油，燒熱后把熱油澆到盤里，撒上蔥花即可
隨著***儲備肉進入到市場當中，豬肉的價格肯定會有所波動，因為目前租的價格已經(jīng)上漲了超過30%。所以國家發(fā)改委為了能夠穩(wěn)定市場，降低民眾的生活成本，將會在9月份開始之后陸續(xù)的向市場當中投放***存儲的豬肉。同時要加強對于豬肉價格的關注度，及時的調(diào)整價格，從而保證市場收入的價格不會出現(xiàn)大幅度的變動。不過從統(tǒng)計局給出的數(shù)據(jù)來看的話，在下半年絕大多數(shù)金融機構(gòu)都看好租入上漲。今天就跟大家來探討一下豬肉的儲備以及豬肉價格的波動。
第一，為什么豬的價格會上升？國家統(tǒng)計局在今年4月份就已經(jīng)統(tǒng)計了出欄的母豬數(shù)量。在當時看到母豬的數(shù)量正在急劇下滑，這直接會導致在生豬市場當中幼崽的供給量下降，從而導致在年底的時候豬肉的供應出現(xiàn)緊張局面。而市場往往是先一步進行反映，在進入6月份的時候，豬肉的價格就開始一路走高。
第二，為什么要投放儲備豬肉？***儲備的豬肉都是在豬肉價格比較低廉或者相對平穩(wěn)的時候儲備到冷庫當中的，一般情況下都會進行輪轉(zhuǎn)投放。當然，如果在豬肉價格出現(xiàn)大幅度波動的時候，也會投放到市場，當用來穩(wěn)定價格，保障民生，而這一次國家發(fā)改委之前儲備的豬肉很明顯已經(jīng)到了需要投放的時刻。因為放的時間再長的話，就可能會影響豬肉的口感，再加上目前豬肉價格的確在一路上漲，所以這一次的投放可以有效的抑制豬肉的價格上漲。
第三，為什么選擇這樣一個時間節(jié)點？之所以要選擇這樣一個時間節(jié)點，是因為馬上就要迎來中秋和國慶這兩個比較重要的節(jié)日，因為我們在這些節(jié)日都會有一些比較多的消費，所以在這個節(jié)點相當于是給消費市場投入了一個穩(wěn)定劑。從而保證豬肉價格不會出現(xiàn)過熱的局面。
目前豬肉的價格算是春節(jié)前后的腰斬價，之所以出現(xiàn)這種原因，主要還是因為現(xiàn)在的豬確實比較的多。根據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計的結(jié)果來看，在2022年6月份的時候，國內(nèi)生豬屠宰企業(yè)的屠宰總量就達到了2,200萬頭，而這個數(shù)據(jù)也是最近這5年以來，生豬屠宰量最多的一次數(shù)據(jù)。正是因為現(xiàn)在生豬比較的多，所以豬肉的價格依舊是偏弱，并且難以提振豬價。
8月25日以來全國豬價全面上漲，強勢反彈，未來豬價還能漲多少？
豬價反彈是我早就預料的事，并且比前幾年30多元1斤的豬肉價還嚴重，很可能要延長很久的時間。前幾年市場豬肉上漲的時候，雖然國家沒有鼓勵小農(nóng)戶大量喂豬，但小農(nóng)戶還是信心滿滿自發(fā)的養(yǎng)幾頭。大豬場上千上萬頭以上的，拿到了國家補貼和政策上的支持，也是在真心實意地集中財力、人力、物力，并開足了馬力在喂養(yǎng)。不到一年時間，據(jù)統(tǒng)計全國已有7億頭以上牲豬存欄，所以吃肉貴的問題很快就解決了。
可兩年后，也就是從去年下半年開始，牲豬又開始降到5元時代。地方也開始嚴禁小農(nóng)戶喂豬，并且嚴禁自宰自售，拆豬圈的事沒得商量。大養(yǎng)殖戶脫離了資金扶持，也開始減輕了喂養(yǎng)力度，慢慢地不到半年時間，基本上就垮下來了，人員解散或轉(zhuǎn)場了。一句話，現(xiàn)在農(nóng)村沒有人喂豬，大養(yǎng)殖場也沒有多少存欄。要想恢復可能比以前難度要大。
真的被我說中了，華為的手機賣不動了，我們的豬肉價格就開始會漲價了。這里的邏輯是什么呢？就是所謂的5機也好，手機消費，也好，這些花大錢的消費，由于大家的收入上不去。逐步的消費就減弱了，這段時間以來不只是華為手機，其他很多品牌的手機銷售都下滑了，人們更新手機的速度放慢了。
大家感覺到經(jīng)濟危機來了以后，重要的是填飽肚子，所以把錢都轉(zhuǎn)移到了衣食住行里面的，吃飯問題上了。如果大家都這么想的話，都注重吃的話，那么顯然豬的地位就上升了。再加上現(xiàn)在臺風來了，將這一帶的氣溫從連續(xù)將近40度左右，慢慢的降低了，在這種情況下秋高氣爽的人們又想吃肉了，所以豬肉價格必然也是上漲的。
況且，如果這些豬都是我們中國自己的豬欄里面長大的，那么顯然是要優(yōu)先的保障我們自己養(yǎng)豬的老百姓能夠賺到足夠的錢，國外的進口就可以緩一緩了。所以從供需的角度來看，一定的漲價，適度的漲價，還是有相應的供求規(guī)律支撐的。
回首8月的豬價走勢，前期豬價平靜得如一潭死水，很長時間處于橫盤狀態(tài)，16日之后，豬價便節(jié)節(jié)攀升，并突破了22.24元/公斤的大關，8月快結(jié)束了，消費旺季即將來臨，豬價的漲潮會就此展開嗎？
當前養(yǎng)殖戶面臨高溫、缺水、限電三座大山
養(yǎng)殖戶表示，很多養(yǎng)殖場由于極端高溫缺水出現(xiàn)了很多生豬死亡的情況。目前極端高溫天氣持續(xù)，疊加限電政策的影響，西南地區(qū)部分飼料企業(yè)讓電于民，進行飼料限產(chǎn)甚至停產(chǎn)，飼料價格水漲船高。面對高溫缺水以及飼料漲價等問題，雖然下半年看漲情緒高也不得不加快出欄進度，同時，補欄情緒也有所緩解。
下半年豬價還能漲多少？
這樣看來，8月份生豬的出欄量還是相對比較多的，生豬庫存有所減少。9月份上旬有中秋利好支撐，下旬又有國慶利好。但是由于目前豬價已經(jīng)處于高位，上漲空間不會很大，居民對高價豬肉有一定的抵觸情緒，消費市場回暖的力度不會很大。所以，預計9月份豬價的走勢將會是震蕩微漲，中秋節(jié)前幾天會有一波大漲，節(jié)后將沖高回落，然后繼續(xù)緩慢上漲，到月底再迎來一波漲潮。9月豬價預計在22-23元/公斤區(qū)間運行。
8月高位上漲的豬價走勢也使養(yǎng)殖戶看到了如今生豬市場的利潤空間。這就導致不少養(yǎng)殖戶進行二次育肥，二次育肥的生豬將在4季度陸續(xù)出欄，加上大型養(yǎng)豬企業(yè)年底沖銷量，下半年生豬供應應該不會少。從消費端來看，北方地區(qū)氣溫回落，傳統(tǒng)貼秋膘的需求增加，受傳統(tǒng)腌臘、家庭灌腸的影響，對豬肉的需求也有所增加，但考慮今年的經(jīng)濟形勢，人均購買力或有所減弱，豬價或在短暫沖高后小幅回調(diào)，持續(xù)拉漲的時間較往年或縮短。預計下半年豬價最高也就突破12元的大關。
2015年2月9日生豬價格行情表養(yǎng)豬戶等價的心理逐步被擊碎
發(fā)布時間：2015-02-0908:20:14
第6周各地區(qū)生豬價格主要呈現(xiàn)著以下的態(tài)勢(各地本周生豬平均價格見上圖)：
1、東北地區(qū)：本周東北地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)震蕩下跌的現(xiàn)象，由于東北地區(qū)地區(qū)豬價整***居全國最低，因此本周降幅并不如其他地區(qū)那么明顯。今日東北各地區(qū)收購價格為：遼寧5.5-5.8元/公斤，吉林5.4-5.55元/公斤，黑龍江5.3-5.5元/公斤，整個東北地區(qū)豬價較上周下跌0.1-0.2元/斤，東北地區(qū)廠家結(jié)算價在5.7元/斤左右，今日北京地區(qū)對良種豬外三元主流結(jié)算價在6.0元/斤，較上周下跌0.2-0.3元/斤左右。
2、華北地區(qū)：華北地區(qū)本周豬價繼續(xù)呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢，北京地區(qū)本周總體豬價維持在5.8-6.0元/斤，而小刀價格在6.1元/斤的水平;天津地區(qū)豬價在上周五反彈后，本周豬價呈現(xiàn)震蕩下跌的態(tài)勢，今日主流價格已經(jīng)掉至5.9-6.1元/斤，較上周跌0.2元/斤;河北地區(qū)本周初豬價略有反彈，但反彈不持續(xù)，今日河北地區(qū)生豬主流價格在5.7-6.0元/斤;山西地區(qū)豬價本周出現(xiàn)下跌現(xiàn)象，下跌幅度在0.2-0.3元/斤，主流價格在5.8-6.1元/斤，不少地區(qū)豬價跌破6元/斤。
3、華東地區(qū)：華東地區(qū)豬價走勢跌價比較明顯，福建地區(qū)本周豬價繼續(xù)呈現(xiàn)跌勢，福建低價區(qū)域(龍巖、漳州)在5.9-6.2元/斤，下跌0.1-0.2元/斤，福州地區(qū)豬價在6.3元/斤，較上周下跌0.4元/斤;浙江地區(qū)本周生豬價格出現(xiàn)微跌，今日主流態(tài)勢在6.1-6.4元，較上周下跌0.5-0.6元/斤，標準體重生豬價格已經(jīng)掉至6.1-6.2元/斤，拋售現(xiàn)象比較多;江蘇地區(qū)豬價也出現(xiàn)小幅回落，今日瘦肉型生豬主流價格在6.2-6.6元/斤，較上周下跌在0.2-0.3元/斤，連云港、淮安地區(qū)規(guī)模豬場標準豬出欄價已經(jīng)掉至6.2元/斤;山東地區(qū)本周初豬價略穩(wěn)定，而后豬價繼續(xù)呈現(xiàn)跌勢，今日山東地區(qū)掉至5.8-6.1元/斤，較上周五跌0.2-0.3元/斤;安徽地區(qū)本周生豬價格繼續(xù)呈現(xiàn)下跌態(tài)勢，今日主流價格為安徽6.0-6.5，較上周跌0.3元/斤，合肥溫氏本周生豬出欄價在6.2-6.3元/斤，今日已經(jīng)掉至6.2元/斤。
4、華中地區(qū)：華中地區(qū)湖北、江西、湖南、三省本周生豬價格大幅下跌的態(tài)勢，在全國范圍內(nèi)呈現(xiàn)跌幅最為明顯。河南省今日屠宰場收購主流價格在5.7-5.9元/公斤你，較上周下跌0.5元/斤;湖北地區(qū)標豬(瘦肉型)豬價下跌0.7元/斤，維持在5.7-6.1元/斤，一些規(guī)模豬場的負責人反饋湖北地區(qū)本周有拋售現(xiàn)象出現(xiàn);江西地區(qū)瘦肉型豬價較上周下調(diào)0.3-0.4元/斤，今日瘦肉型豬價保持在5.9-6.0元/斤，300斤豬源出售價在6.5元/斤，江西不少地區(qū)規(guī)模豬場標準體重生豬出欄價已經(jīng)跌破6元/斤;湖南本周豬價震蕩下跌，今日標豬價格在5.7-6.1元/斤，較上周豬價下跌0.3-0.4元/斤，300斤大豬掉至6.5元/斤，較上周跌0.2-0.3元/斤。
5、華南地區(qū)：廣東地區(qū)本周生豬價格繼續(xù)震蕩下跌的態(tài)勢，今日廣東地區(qū)豬價主流價格在6.1-6.3元/斤，較上周下跌0.1-0.2元/斤，廣東溫氏今日出欄價在6.1元/斤左右，較上周跌0.2元/斤;廣西豬價在本周豬價弱勢下跌，目前廣西地區(qū)主流生豬出欄價格維持在6.2-6.4元/斤，較上周下跌0.2元/斤。
6、西北地區(qū)：西北地區(qū)豬價本周整體生豬價格出現(xiàn)了一定幅度的下跌，新疆地區(qū)豬價跌至5.6-6.1元/斤，較上周跌0.1-0.2元/斤;陜西本周豬價大幅下跌，下跌幅度在0.4-0.5元/斤左右，今日規(guī)模豬場主流出欄價格為6.0-6.2元/斤;甘肅地區(qū)豬價維持震蕩，瘦肉型生豬出欄價格維持在6.2-6.6元/斤，較上周下跌0.1元/斤。
7、西南地區(qū)：西南地區(qū)生豬價呈現(xiàn)下跌態(tài)勢，重慶地區(qū)本周豬價維持震蕩，本地豬場出欄價在6.2-6.3元/斤，外地生豬到場結(jié)算價在6.65元/斤，均下調(diào)0.1元/斤;而云南豬價維持震蕩，當?shù)匾?guī)模豬場出欄價在6.1元/斤，較上周跌0.3-0.4元/斤;而四川豬價維持下跌，當?shù)刂髁鲀r在6.0-6.4元/斤，較上周豬價下跌0.4-0.5元/斤。
本周豬價出現(xiàn)了大幅下調(diào)的現(xiàn)象，主要是體現(xiàn)在南方地區(qū)，湖南、湖北、江西不少豬場出欄價已經(jīng)跌破6元/斤，南方***價格也出現(xiàn)了不少幅度的下調(diào)，南北豬價差異逐漸被壓縮，南方局部的拋售也已經(jīng)出現(xiàn)，隨著春節(jié)逐步來臨，養(yǎng)殖戶等價的心理逐步被擊碎，出欄心理逐步增強。從農(nóng)村市場來看，北方銷量也開始滯銷了，銷量明顯受到抑制，暖冬天氣給我們養(yǎng)殖戶帶來了一個不折不扣的寒冬。
今年冬季雨雪較少，長途運輸更為便利，生豬調(diào)運頻繁。山東煙臺、
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
