本篇文章給大家談?wù)劙傧愎梢赃B皮泡酒嗎，以及百香果皮能泡酒嗎?對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

百香果可以和皮一起泡酒嗎

不可以，百香果泡酒需要去皮，具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：百香果400克、冰糖適量、白酒100克。

1、第一步把準(zhǔn)備好的百香果洗凈切開。

2、用勺子把百香果的果肉挖出，果皮不用。

3、玻璃瓶提前消毒，控干水份。

4、用漏斗把果泥裝進(jìn)酒瓶里，如下圖所示。

5、接著往瓶中放入冰糖和白酒，密封好，靜置1個月。

6、1個月后倒出，這樣就完成了。

百香果可以連皮泡酒嗎,怎么泡酒才好喝?

百香果果瓤多汁，含有豐富的維生素，夏天多吃百香果可以開胃消滯，清涼降暑，百香果的葉子和果皮可以用來泡茶喝，那么，百香果可以連皮泡酒嗎？下面釀酒師小平來給大家介紹百香果連皮泡酒的******，大家在家里不妨試試哦。

百香果可以連皮泡酒嗎？

百香果又稱為雞蛋果、西番蓮，果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。百香果可以用來泡酒，下面釀酒師小平來給大家介紹百香果連皮泡酒的******：

1、果皮粉碎或碾磨制成果漿；

2、果皮自然發(fā)酵50-100小時；

3、于發(fā)酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶，酶解20-30小時；

4、加入大米釀制的米酒將酶解的果漿調(diào)整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時以上；

5、濾過澄清，成為含醇量低于15%V/V的百香果果酒；

6、果肉果漿自然發(fā)酵50-100小時，于發(fā)酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶酶解20-30小時，加入大米釀制的米酒將酶解的果漿調(diào)整至含醇量為10-15%V/V，在25-40℃條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時以上，再將發(fā)酵果漿蒸餾而得到含醇量為45-50%V/V的高度百香果果酒。

百香果可以和皮一起泡酒嗎？

可以的，具體做法如下：

（1）首先先準(zhǔn)備大概8-9斤百香果，然后2斤半左右的白砂糖以及玻璃罐（2）然后洗干凈玻璃瓶，不能有油氣，確保沒有雜質(zhì)。（3）先在玻璃罐底部撒上一層白砂糖，然后再將百香果皮對半切開。（4）再放入玻璃罐中，繼續(xù)這樣一層白砂糖一層百香果的放入玻璃罐中。（5）之后弄完倒適量白酒，沒過百香果皮。（6）最后將玻璃罐密封保存好，在陰涼通風(fēng)的地方放置1-2個月即可。

百香果泡酒的注意事項(xiàng)：（1）百香果泡酒的***過程中，要注意百香果和白糖必須得要一層一層地放，這樣有利于百香果的發(fā)酵，口感更好。（2）百香果泡酒不能用已經(jīng)有點(diǎn)腐爛變質(zhì)的果肉，以免影響百香果酒的發(fā)酵、口感，降低百香果的食用價(jià)值。（3）泡酒的容器一定要確保里面沒有水、沒有油、沒有一些其他的雜質(zhì)，以免這些會影響百香果酒的口感及質(zhì)感。（4）、百香果泡酒的過程中，要注意每天打開玻璃罐一次，對玻璃罐進(jìn)行排氣，這樣有利于果酒的發(fā)酵。