本篇文章給大家談談吃黑木耳有哪些好處，以及吃黑木耳的好處有什么對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

多吃黑木耳有什么好處？

黑木耳是我國特產，其營養價值很高，適宜人們經常食用。

每100克黑木耳含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克，鉀733毫克，胡蘿卜素0.03毫克。其特點是含鐵量很高，比肉類高100倍，堪稱“含鐵之冠”。

木耳因含鐵量高，具有養血、活血的作用，可治療產后虛弱、貧血等癥。木耳含有較多的膠質，有潤肺和清滌胃腸的功能。黑木耳還有明顯的抗血凝作用，可以抑制血小板凝聚，預防冠心病和心腦血管中其他疾病。木耳含有抗癌物質，對腫瘤有抑***用。

中醫認為，木耳性平味甘，有潤燥利腸、補血補氣的作用。應是人們常吃的佳品。

木耳用開水泡發后，掐去根部異物和硬塊，洗凈后可炒、拌、制餡、做湯，亦可作各種葷素菜肴的配菜，如肉炒木耳、糖醋木耳、炒三鮮(木耳、冬菇、冬筍)及木耳肉片湯等。

吃黑木耳有什么好處？

吃黑木耳的好處

1、預防貧血

在眾多食物中，黑木耳應該算得上是含鐵冠軍。營養學研究顯示，每100g干黑木耳的含鐵量可達到185mg，而100g豬肝中含鐵31.1mg，菠菜的含鐵量僅為2.9mg。所以，黑木耳亦是缺鐵性貧血患者的食療佳品，女性常吃可令肌膚紅潤，容光煥發。

2、增強免疫力

黑木耳中除了富含鐵元素外，還含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、煙酸、鈣、磷、鉀等人體所需的營養素。其中，蛋白質的含量與肉類相當，鈣、鐵的含量比肉類高出數倍，故而黑木耳又被營養學家稱為“素中之葷”和“素中之王”。因此，經常食用黑木耳可有效增強人體免疫力。

3、清腸排毒

黑木耳為膠質菌類，含有大量植物膠質，這些膠質成分具有很強的吸附能力，能夠吸附殘留在人體消化道內的灰塵、雜質，并及時排出體外。對于長期從事紡織、冶金、礦業開采、面粉加工、化工等粉塵污染嚴重工種的人，應該把黑木耳加入自己的飲食餐單中。

4、促進排便

黑木耳中含有的植物性膠質、木耳多糖和膳食纖維共同作用，能夠促進腸道蠕動，縮短食物通過消化道的時間，加快腸道中有害物質和糞便的排出，從而起到預防便秘的作用，同時還有助于減少發生直腸癌的風險。

5、預防心血管疾病

現代醫學研究發現，黑木耳中含有的某些成分能夠抑制血小板凝集，減少血液凝塊，對預防血栓、動脈粥樣硬化等心血管疾病具有積極意義。對于中老年人來說，每日食用10~15g黑木耳，可以輔助清除沉積在血管壁上的膽固醇，降低血液粘稠度，有利于預防與心腦血管以及動脈粥樣硬化等相關的疾病。

常吃黑木耳對人體有什么好處？

黑木耳是我們日常生活中十分常見的菌類食材，相信大家也吃過不少，它不僅營養美味，還有一定的養生價值。

那么，黑木耳具體有什么樣的營養價值及功效?吃黑木耳對于我們人體又有什么樣的好處呢?本期文章小編就來跟大家科普一下這方面的知識。

黑木耳的營養價值

在營養成分方面，黑木耳富含有蛋白質、脂肪、多糖以及鈣磷鐵等礦物質元素，其中，尤其是鐵元素含量頗高，每100克干木耳所含有的鐵元素達185毫克，相當于是同樣重量的肉類中所含鐵元素的100倍，因而常吃黑木耳對于缺鐵性貧血的患者來說有益處。

黑木耳的功效主治

中醫認為，黑木耳性平味甘，具有補氣養血、潤肺止咳以及降壓抗癌的功效，臨床上主治氣虛久咳、高血壓以及子宮頸癌等方面的疾病癥狀。

《隨息居飲食譜》中對于黑木耳的功效也有所記載：

補氣耐饑，活血，治跌仆傷。凡崩淋血痢，痔患腸風，常食可廖。

常吃黑木耳，身體可獲4個好處

1.補氣血

前面我們通過營養成分的知識了解到，黑木耳是富含鐵元素的一類菌類食材，因而具有補血的作用，此外藥理研究還表明，黑木耳有一定的抗凝血功效，因而還具有活血的作用，所以，對于血虛的人群來說，吃些黑木耳可以起到補氣血作用。

2.增強免疫

研究表明，黑木耳對于機體的免疫功能具有促進作用，因而有助于機體免疫系統抵抗外來病原體的侵襲，減少患病的機會。

3.清腸減肥

黑木耳還是一種減肥的食材，研究顯示，黑木耳中含有的膠質成分能把腸道中的廢物雜質集中并吸附起來，起到清腸道的作用。

4.美容養顏

黑木耳含有豐富的蛋白質和膠質成分，而膠質成分對于維持皮膚的彈性有幫助作用，此外，黑木耳中的維生素E還具有抗氧化作用，可以延緩衰老，因而日常吃些黑木耳，可以美容養顏。

黑木耳雖好，這些注意事項要牢記

1.黑木耳有補血和活血的功效，對于有出血性疾病的人群和孕婦、經期的女性朋友應注意禁忌；2.黑木耳有清腸道的作用，所以對于慢性腹瀉的人群應注慎重，以免加重病情。