很多朋友對于包菜炒粉絲做法步驟和包菜炒粉絲做法步驟竅門不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
包菜炒粉絲的家常做法如下：
主料：粉條1把、包菜半顆
輔料：面粉少許
1、將包菜從中間一分為二，然后取一半的包菜去掉中間的硬心，再改刀切成細絲，將切好的細絲放入清水中，調入適量食鹽和面粉，清洗干凈。
2、起鍋倒入清水，大火煮沸后放入粉條，煮至粉條透明，夾起無硬芯即可，時間大概6分鐘左右，中間時不時用筷子翻動一下，讓粉條均勻受熱，避免粘底。
3、然后將粉條撈出來過涼水，控干水分后稍微剪短放入盆中，再調入適量食用油，繼續調入適量老抽上色，攪拌均勻。
4、鍋中倒入油，油熱后放入包菜，翻炒至包菜成半透明狀。
5、放入粉條翻炒均勻，再倒入適量生抽、少量蠔油、適量辣椒油、少許鹽、少量雞粉，大火快速翻炒入味。
6、出鍋裝盤，包菜炒粉絲即可***完成。
用料
紅薯粉條??1把?
干辣椒??4個?
蠔油??1勺?
老抽??1勺?
雞精??1勺?
胡蘿卜??1根?
包菜??半個?
鹽??3克?
蔥??2根?
生抽??2勺?
蒜??3瓣?
大廚教你“包菜炒粉條”不粘鍋好吃的做法的做法
首先把紅薯粉用熱水浸泡,包菜切絲用鹽水洗凈，瀝干水分，紅蘿卜切絲，干辣椒剪節，蔥花蒜末準備好。
泡好的粉條放入鍋中，煮到晶瑩剔透，撈起來沖涼水，
加入一些老抽上色，放入一些油防止粘連。
鍋燒熱，下入一些冷油制鍋再倒出來，這一步是不粘鍋的關鍵，鍋內留少量余油，加少量豬油會更香，下入蒜，干辣椒爆香，再下入紅蘿卜，包菜絲炒香。
加入一些鹽，蠔油，雞精，生抽調味，炒均勻，最后放入一些蔥花，起鍋裝盤即成。
小貼士
煮好的粉條加老抽上色，加入油是為了防止粘連，包菜一定要瀝干水分，不然炒不干香，鍋一定要燒熱再加入冷油制鍋，這一步是不粘鍋的關鍵。
驟1準備食材：包菜200克、粉絲50克、小米辣10克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、鹽1茶匙、油適量、陳醋1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
步驟2包菜洗凈切絲。
步驟3粉絲用溫水浸泡軟。
步驟4小蔥切蔥花。
步驟5小米辣切圈。
步驟6姜切片蒜切片。
步驟7起鍋倒油，油熱加入姜、蒜爆香，然后加入包菜，淋入陳醋，翻炒3分鐘。
步驟8接著倒入粉絲、小米辣、料酒、生抽、鹽，繼續翻炒。
步驟10最后撒上蔥花即可。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
