大家好，關于胡桃仁粥的功效很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于胡桃仁的功效和作用的知識，希望對各位有所幫助！

核桃仁放在粥里有營養嗎

核桃仁放在粥里有營養。

核桃的食用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。

宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。”

明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

擴展資料：

核桃的食用注意事項：

1、吃核桃不能喝濃茶。因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉淀物，且不易被消化吸收，所以吃核桃時忌飲濃茶。

2、核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。

3、一些容易出現高血壓高血糖的患者盡量不要吃一些核桃，核桃中富含了很多的熱量可能會加重我們高血壓病者的病情。

4、核桃和洋地黃同吃會中毒。核桃與洋地黃相克。核桃可以加強洋地黃的毒性，引起中毒反應。

5、根據食物相克學說：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

參考資料：人民網-吃核桃能補腦了解這些禁忌和注意事項

參考資料：百度百科-核桃仁粥

胡桃粥的功效與作用有哪些？

通常情況下胡桃俗稱核桃，是我們比較常吃的一種堅果，它在一些地方也被稱為青龍衣或山核桃。在日常生活中，我們經常會吃核桃來補充體力，另外吃核桃對我們的身體也是非常有益的，常和核桃粥，不僅能起到食用核桃所獲的營養，還能夠增加飽腹感。

眾所周知，核桃是具有非常豐富的營養的，具有非常豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值比較高，另外還附有豐富的維生素，比如說維生素B和維生素E，維生素B和維生素E是防止細胞老化很重要的物質，另外常吃核桃也能夠增強記憶力，甚至還具有延緩衰老的作用。核桃中也具有人體所需要的微量元素能夠順氣補血，止咳化痰，如果說在平時的日常工作中感到疲憊，可以吃一些核桃，不僅能夠增加飽腹感，還能夠讓我們的疲憊感有所緩解，另外核桃中的脂肪酸主要是亞油酸，亞油酸是人體所必需的脂肪酸，能夠對我們的肌膚起到一定的保養作用。

我們都知道核桃有多種食用方式可以直接吃，也可以熬成粥來喝，所以說核桃粥也是一個食用核桃非常常見的方式，通常情況下再熬粥時還會搭配一些紅棗、花生、山藥等食材。另外我們知道核桃粥是我們養顏美容食品中的翹楚，我們都知道，核桃具有豐富的營養物質，并且富含維生素，維生素能夠對我們的容顏保養起到一定作用，并且常吃核桃能夠增強我們皮膚的光澤，本草綱目也有記載，核桃有黑發、固精、治燥、調血之功。

通常情況我們認為核桃如果生吃的話，能夠盡可能的保證它的營養損失最少，但是對于一些家庭而言，平時也要喝粥，在做粥時放一些核桃煮成核桃粥，能夠很好的去增加我們日常食用的營養。科學家們發現核桃里還含有抗氧化物質，當我們人體吸收了這種抗氧化物質之后，就能夠盡可能的避免我們的身體產生很多疾病，另外核桃中還具有微量元素，我們都知道，微量元素是人體所必需的元素，通過食用核桃來補充身體的微量元素是非常好的一種方式。

因此核桃具有很多很好的功能，核桃粥同樣也能夠達到這些功效，同時還能夠增加飽腹感并滋潤我們的皮膚。