大家好，關(guān)于胡蘿卜咸粥很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關(guān)于胡蘿卜咸蛋粥的知識，希望對各位有所幫助！
家常咸粥的做法大全
1.皮蛋瘦肉粥
食材：瘦肉100克、皮蛋2個、大米50克、鹽1小匙、淀粉1小匙、姜適量、蔥適量
做法：
1.將大米洗凈提前泡好，大概泡2-3小時。
2.瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下，腌制10分鐘。
3.皮蛋切丁，姜切成細(xì)絲，蔥切成末。
4.砂鍋中放入足量的水，大火燒開，之后放入泡好的米，燒開，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬半個小時。
5.之后放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續(xù)小火熬半小時左右，邊熬邊用勺子攪拌至黏滑可口。
6.出鍋前放入蔥末，即可。
2.西湖牛肉羹
食材：牛里脊100克、香菇5朵、蛋清一個、生抽一湯匙、料酒一湯匙、香油一湯匙、鹽適量、胡椒粉適量、姜適量、淀粉一湯匙、香菜適量
做法：
1.牛里脊剁碎，加一湯匙生抽和少許鹽抓拌均勻，腌漬10分鐘。
2.香菇切末，香菜切末。姜磨泥，一半和牛肉混合，一半留著。
3.鍋里燒開水，放入牛肉香菇撥散，放一湯匙料酒。大火滾開立刻關(guān)火。
4.將煮過的牛肉用濾網(wǎng)濾出，沖一下水瀝干備用。
5.鍋里冷水放入牛肉，香菇，姜末。
6.大火燒開，加入鹽，胡椒粉。倒入水淀粉攪拌均勻。
7.充分?jǐn)嚢韬玫扒澹瑢⒌耙喉樦曜油铝埽⒋蛉α茉阱伬锍蓤A形，關(guān)火。
8.用筷子攪拌一下，撒上香菜淋上芝麻油即可出鍋。
3.潮汕海鮮粥
食材：大米50克、潮汕咸菜半袋、干貝15顆、芹菜2根、鮮蝦20只、香蔥1根。
做法：
1.將干貝用清水沖凈，用溫水浸泡2小時，浸泡的水不要倒掉。
2.潮汕咸菜，泡入淡鹽水中浸泡半小時后，切成小粒。
3.大米洗凈，用清水浸泡半小時。
4.鮮蝦用清水洗凈，去頭剔除蝦線后備用。
5.芹菜洗凈切成5毫米長的小粒。
6.把浸泡干貝的水倒入鍋中，再補足清水，水開后加入干貝，煮3分鐘。
7.煮完后把干貝撈出，用刀切碎備用。
8.將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中，用中小火煮10分鐘后，倒入切好的干貝、蝦和潮州咸菜粒，繼續(xù)煮10分鐘。
9.然后放入切好的芹菜碎煮3分鐘，出鍋前加入香蔥粒即可。
4.香菇滑雞粥
食材：大米100克、雞胸肉100克、香菇80克、生菜20克、蛋清1個、鹽、雞精、胡椒粉、香油、淀粉、料酒各適量。
做法：
1.大米洗凈；香菇洗凈，切片；雞肉洗凈，切片；生菜洗凈，切絲。
2.將切好雞肉加蛋清、淀粉、料酒抓勻，腌漬5分鐘。
3.大米放入高壓鍋中，加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4.然后將切好的香菇放入粥內(nèi)，腌制的雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘。
5.最后放入生菜絲關(guān)火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調(diào)勻即可。
5.火腿咸蛋粥
食材：熟咸蛋黃(四個)、瘦火腿肉(適量)、泰國香米(一碗)、高湯(一碗)。
做法：
1.熟咸蛋黃四個用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細(xì)絲，泰國香米一碗，高湯一碗（骨湯或者雞湯都可以）。
2.將米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻。
3.大火燒開后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火，用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動一下，避免糊底。
4.煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，即可關(guān)火，最后撒上蔥花即可。
6.雪菜筍丁粥
食材：大米(100克)、筍(2小根)、雪菜(200克)、濃縮高湯(1-2條)
做法：
1.將大米淘洗干凈，用清水泡2個小時。
2.將泡好的米和水一起倒入鍋中，并酌量加水，并加入姜片和少油許熬粥。
3.筍去皮切丁焯水，去掉多余的草酸。
4.另起炒鍋，放少許油，爆香蔥姜末，放入洗凈的雪菜煸炒。
5.接著將筍丁也倒進去一起煸炒香，最后加少許鹽、雞精調(diào)味，盛起。
6.等粥熬粘稠后放入濃縮高湯，攪拌均勻后再小火煮5分鐘即可關(guān)火。
7.最后盛入碗中，放上事先炒好的雪菜筍丁，淋上香油，撒少許蔥花就可以了。
7.胡蘿卜咸粥
食材：粳米100克，胡蘿卜150克，鹽2克，香油3克。
做法：
1.將胡蘿卜沖洗干凈，切成丁。
2.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用。
3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后放入胡蘿卜，再改用小火熬煮成粥。
4.加入鹽調(diào)好味，稍燜片刻，淋上香油，即可盛起食用。
8.生滾魚片粥
食材：鯛魚，蛋清，鹽，白胡椒粉，姜絲，蔥末，料酒，鹽，雞粉，香油。
做法：
1.鯛魚切片，用蛋清、鹽、白胡椒粉腌制一下待用。
2.姜切絲，蔥切碎。
3.先把白粥煮好。
4.粥快好的時候加入姜絲、料酒、鹽、雞粉，再劃入魚片煮開。
5.淋上香油，撒上蔥花和白胡椒粉，美味鮮香嫩滑的生滾魚片粥做好了！
9.臺式咸粥
食材：干香菇2兩，太白粉1小匙，沙拉油少許，瘦豬肉末2兩，水6杯，白飯3杯，芹菜少許，紅蔥頭少許，香菜少許，蔥花少許，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許，麻油少許。
做法：
1.香菇以冷水泡軟，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，將溶于水的太白粉及臟東西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少許沙拉油備用。
2.取一深鍋，將6杯水、3杯白飯、肉末及作法1的香菇加入一起煮，以小火邊煮邊攪15分鐘后，放入所有調(diào)味料拌勻，起鍋前先放芹菜、紅蔥頭，再放香菜、蔥花即可。
10.青菜咸肉粥
食材：青菜，咸肉，半碗大米。
做法：
1.將青菜掰開洗凈后，瀝干水分切碎備用。
2.咸肉用溫水泡一下后切丁。鍋中底油，油熱倒入咸肉煸炒幾下。沒有咸肉的話可以買些臘肉或者香腸代替。
3.倒入青菜煸炒炒幾下，青菜癟下去后倒入洗干凈的大米。
4.加入清水，加兩小勺鹽，大火加熱至沸騰后改成中小火加熱。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙。
5.煮20分鐘這樣就可以熄火開吃了。
花菜胡蘿卜咸粥的做法。西蘭花焯水后瀝干水分，然后切碎。胡蘿卜焯水后切碎。鍋中加入適量的清水，放入泡好的大米煮成粥。粥煮好之后，放入切碎的西蘭花和胡蘿卜煮開，最后加適量的鹽，淋幾滴香油提味即可。
菜系及功效：美容菜譜明目食譜
口味：
咸鮮味
工藝：
煮胡蘿卜咸粥的***材料：
主料：
粳米100克,胡蘿卜150克
調(diào)料：
鹽2克,香油3克
教您胡蘿卜咸粥怎么做，如何做胡蘿卜咸粥才好吃1.
將胡蘿卜沖洗干凈，切成丁。2.
粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用。3.
鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸后放入胡蘿卜，再改用小火熬煮成粥。4.
加入鹽調(diào)好味，稍燜片刻，淋上香油，即可盛起食用
1、菠菜肉粥：菠菜洗凈切段。熱油后，先將蔥花爆香。將菠菜放入，略為炒一下。加入適量的水。將水燒開鍋后，放入用水調(diào)好的淀粉。再次開鍋后，加入一個雞蛋。放適量的鹽，就可以出鍋。
2、蔬菜水果咸米粥的做法：最先大鐵鍋放水加米煮大米粥，多煮些，米是一家四口的量。隨后清理食物，把清理好的紅蘿卜、絲瓜、番茄、香腸滾刀塊，家中沒千禧果了，用番茄替代的，西蘭花切條，熱鍋加點油，放進胡蘿卜丁，爆鍋至紅蘿卜變松再添加絲瓜、番茄再次煸炒，依據(jù)自身的愛好，喜愛軟就多炒會，喜愛脆一點就少炒會，炮制類似，小米粥也煮個差不多了，用湯勺挖到一茶匙到炒的蔬菜水果里，再添加西蘭花葉，略微熬料一下，就可以起鍋了。
3、咸粥：胡蘿卜，洋蔥，大蒜，切丁入油鍋，加鹽炒香，炒香后倒入事先煮好的白粥，姜切片或切絲加入鍋中，菜切細(xì)，肉切條，倒入粥鍋，加鹽，加雞精，根據(jù)口味適量加，出鍋前根據(jù)喜好可滴香油。
有什么咸粥比較好吃
魚片煮粥
食材：糯米和大米適量，魚肉片10來片，料酒以及食鹽少許。
做法：糯米和大米科學(xué)混合下，差不多是200克糯米加上100克大米，加入適量橄欖油攪拌下；準(zhǔn)備好的魚肉片和料酒以及淀粉、食鹽攪拌腌制幾分鐘；燒開水之后，混合好的米放進去煮制，大火燒開小火熬煮；等差不多米七成熟，放入魚肉片，煮到魚肉熟透加入適量的鹽以及胡椒粉和香菜，這樣就可以出鍋食用。
牛肉生菜粥
食材：牛肉500克，生菜適量，生抽、淀粉等適量。
做法：牛肉切片，裝入碗中，倒入適量生抽、胡椒粉、清水?dāng)嚢柘拢缓笤偌尤脒m量菜油進行腌制，放入冰箱一夜；然后切好生菜，然后熬煮好一鍋白粥，將腌制好的牛肉在剛煮好的白粥里面快速攪拌熟透，這樣加入適量的食鹽以及蔥花，攪拌均勻，這道牛肉生菜粥就算完成了。
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