今天給各位分享菲力牛排怎么做的知識，其中也會對菲力牛排怎么做好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
菲力牛排做法：
主料：菲力牛排1塊、蘆筍150g
輔料：蛋清10g、鹽2g、蠔油5g
步驟：
1.備好牛排和蘆筍，特意買的澳洲菲力牛排
2.蘆筍洗凈，把根本老的部分削皮
3.切段
4.菲力牛排提前一天從冷凍室移到冷藏室低溫解凍，做的時候提前拿出來回溫到室溫
5.回溫后的牛排用廚房紙吸干表面水分，然后切塊
6.放入蛋清和1克的鹽拌均勻，然后滴入幾滴食用油拌均勻
7.蘆筍先加一點鹽煎一下盛出
8.鍋中放一點點油，燒熱，然后放入腌制好的牛排煎，中大火煎約30秒，表面變色后翻面煎半分鐘
9.然后轉中小火，加入蠔油
10.翻炒至蠔油均勻的裹住表面，肉質有7分左右熟，即可出鍋
11.蘆筍墊底，牛排塊放上面即可上桌。還可以搭配點面包干之類的，鮮嫩多汁的牛排配上清香爽脆的蘆筍，是不是很美味呢?一定的啦!
蘆筍菲力牛排，牛排入口軟，鮮嫩多汁，愛人吃到嘴里回味無窮，夸的我心量美滋滋的。含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。對于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。蘆筍和牛排搭配，既可以滿足對于蔬菜的需求，而且還可以補充充足的蛋白質，具有補鐵補血的作用，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，而且還可以助消化，是白領抗癌增強免疫力首選。
牛排怎么吃
去餐廳里面吃的牛排一般都是已經弄好的，你只需要坐著直接食用就可以了。在正式場合吃牛排的時候，要注意禮儀，吃牛排是不要用筷子的，用的是刀和叉，用刀子把要吃的牛排切割好固定住，然后再用叉子叉住牛排食用，注意可以把肉切成一小塊，既方便食用，又不至于狼吞虎咽，最好是吃一塊，切一塊，不要一下子全切，也不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊咬。說話或者喝酒的時候可以放下刀叉，吃完之后把刀叉分開擺在餐桌上，保持左叉右刀的格局。
牛排的營養價值
1、補氣養血、利脾暖胃
牛排有養胃補脾、強健筋骨的食療作用。經常性地吃牛排有有補氣養血、利水消腫、增強人體抵抗力的作用。大家有沒有這種感覺，在寒冷的冬天食用牛排會驅走寒氣，起到暖胃的作用。
2、手術后食用有利于促進人體的康復
剛動完手術后的患者食用牛排，有補血修復、加快傷口愈合速度的作用，當然不適宜食用牛排的患者除外。另外食用牛排對治療心血管疾病有一定的輔助作用。
3、增強人體抵抗力
牛排含有的鋅元素有較強的抗氧化作用，可以有效地促進蛋白質的合成和肌肉的增長，從而加快傷口的愈合速度，避免細菌對人體的感染，從而有增強人體體質。另外，鋅元素與谷氨酸鹽、維生素B6發生化學作用也能使人體的免疫系統增強，減少病毒的入侵。
4、減肥瘦身
與豬肉相比，牛排含有豐富的蛋白質，并且含有較低的脂肪和膽固醇，所以吃牛排不僅可以補充人體生長發育所需要的營養物質，而且美味可口，更重要的是吃了還不會發胖，對于想吃肉卻在減肥的妹子來說，牛排是個不錯的選擇。
5、防癌抗癌
牛排中的鋅元素抗氧化效果較強，能有效阻礙癌細胞的生長繁殖，并且抑制其他正常細胞的癌變。因此，多吃牛排有比較明顯的防癌抗癌效果。
6、補充蛋白質
牛排中蛋白質含量豐富，蛋白質是維持人體健康的三大重要營養素之一，常吃牛排有利于給人體補充蛋白質，增強人體免疫力。
菲力牛排做法:
建議醬：黑胡椒醬
材料:
菲力牛排150公克，奶油40公克，紅酒2大匙，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量
做法:
1.牛排修整邊緣形狀、去除油筋，切蝴蝶片備用。
2.紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻后，倒在作法1的牛排上。
3.將作法2的牛排腌約5分鐘，備用。
4.熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉中小火。
5.將作法3的牛排放入鍋中，每面煎約3分半鐘，煎至表皮呈現金黃色即可。
“菲力牛排”的做法步驟是：
1、冷凍牛排取出回溫至軟。
2、火腿切塊。
3、鍋中加入黃油。加入牛排。兩面煎熟。
4、放入雞蛋，加入鹽。
5、火腿片煎熟、加入番茄醬就可以了。
牛排一般吃幾分熟呢？
1、西冷牛排：推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個部位的牛排肉肉質鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會逼走，吃起來就干干的。
2、菲力牛排：推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉質很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。
3、丁骨牛排：推薦五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉質從細嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同時吃到菲力牛排以及紐約客牛排了，這口感太混搭，吃醉了。
4、肋眼牛排：推薦四到六分熟。肉質油膩又滑嫩，吃起來嚼勁十足，就是比較油膩，吃多了小心長胖。
5、牛小排：推薦全熟。牛小排很耐嚼，帶有骨又帶有筋，肉質鮮美多汁但是肥膩。
關于菲力牛排怎么做的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
