本篇文章給大家談談勝瓜和絲瓜區別，以及北瓜和南瓜的區別對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
目前，中國栽培的絲瓜屬作物主要有兩個種，即普通絲瓜和有棱絲瓜。
（一）普通絲瓜
別名圓筒絲瓜、蠻瓜、水瓜（廣東）等。生長期較長，果實短棒（短圓柱）形至長棒（長圓柱）形，表面粗糙，并有數條墨綠色縱紋，無棱。嫩果有密毛，肉細嫩。種子扁平而光滑，有翅狀邊緣，黑色或白色。印度、日本、東南亞等地的絲瓜多屬此種。中國長江流域和長江以北各省區栽培較多，主要品種有南京長絲瓜（蛇形絲瓜）、線絲瓜，香絲瓜，長沙肉絲瓜，臺灣米管種和竹竿種以及華南地區的短度水瓜和長度水瓜等。
（二）有棱絲瓜
別名棱角絲瓜、勝瓜（廣東），植株生長勢比普通絲瓜強，需肥多，果實短棒（短圓柱）形至長棒（長圓柱）形，果面具9～11條縱棱，墨綠色。種子為短圓形，黑色，較普通絲瓜稍厚，無明顯邊緣。種瓜纖維發達。主要分布于廣東、廣西、臺灣和福建省（區）等地。主要品種有廣東省的青皮絲瓜、烏耳絲瓜、棠東絲瓜和長江流域各地的棱角絲瓜（圖19-1）。
圖19-1絲瓜的兩個栽培種
1.有棱絲瓜2.普通絲瓜
是的。
絲瓜在珠三角地區稱水瓜，其味甘，性寒，無毒。歸經，入肝、胃經。絲瓜具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容等功效。
絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質。其所含的維生素B1可防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚，所以多食用絲瓜可以使皮膚潔白、細嫩。
擴展資料：
絲瓜除了肉質本身，絲瓜的全身都是寶：
1、絲瓜子：有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。
2、絲瓜絡：性平味甘、清熱解毒，活血通絡，利尿消腫。
3、絲瓜根：活血，通絡，消腫。
4、絲瓜藤：通經絡，止咳化痰。
5、絲瓜葉：止血，化痰止咳，清熱解毒。
需要注意的是，絲瓜多食也會引起滑腸腹瀉，久病體虛弱、脾胃虛弱、體質虛寒、消化不良的人不宜多食。
參考資料來源：百度百科-絲瓜（葫蘆科屬絲瓜屬植物）
參考資料來源：人民網-中醫教你夏季巧用絲瓜保濕敗火
絲瓜屬于葫蘆科的蔬菜
絲瓜（學名：Luffacylindrica(L.)Roem.）是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常5，花初***時稍靠合，最后完全分離。雌花單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟后干燥，里面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。
食材簡介：
絲瓜，又稱勝瓜、菜瓜等，葫蘆科攀援草本植物，表皮粗糙有疣點，表面覆蓋短柔毛，按形狀可分為蛇形絲瓜和棒絲瓜，蛇形絲瓜長可達1米，瓜皮稍粗糙，常有細密的皺褶。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細，瓜皮以綠色為主。
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營養功效：
絲瓜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素，具有提神健腦，美白皮膚、活血化瘀的功效，還有較高的維生素C含量，可用于預防壞血病及各種維生素C缺乏癥。不僅如此，絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，所以經常食用絲瓜，對人體有非常多的好處。
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常見做法：
那么，在生活中，絲瓜還有哪些常見的做法呢?
紅椒絲瓜、蒜蓉絲瓜、絲瓜小酥肉、核桃仁炒絲瓜、絲瓜彩椒炒肉等等;
絲瓜，廣東人稱之為勝瓜。北方人百思不得其解，絲瓜入藥，但《本草綱目》李時珍也未有列出勝瓜此一別名，皆因廣東人有幾個字是犯忌諱的，絲與輸近音，故取輸的反面，用勝瓜代替輸瓜。
;?????水瓜與絲瓜的區別
??????水瓜和絲瓜的區別有，如:外觀不同、產地不同、功效作用不同、含水量不同、營養不同、吃法不同等。
??????1.水瓜外形比較短小粗壯，表面光滑，不容易被折斷，水瓜的外形很像絲瓜，又被叫做絮瓜。而絲瓜則比較細長，且容易被折斷，表面也十分粗糙。
??????2.水瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜屬于葫蘆科絲瓜屬植物。
??????3.水瓜的食用價值和藥用價值都很高，它的花和葉子入藥有清熱解毒的功效。而絲瓜中富含維生素B，維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
??????4.絲瓜分布比較廣，在我國的南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區。而水瓜分布于熱帶地區，在我國南部各省各地也均有栽種。
??????絲瓜與水瓜的區別與作用
??????1.水瓜甘寒，瓜肉清甜，當屬夏季極佳的消暑蔬菜之一。
??????2.絲瓜味甘，有通經絡，行血脈和涼血解毒的作用。
??????3.水瓜含豐富的礦物質鈣，檸檬酸和少量的維生素等。
??????4.水瓜有補充微量元素的作用。
??????5.水瓜具有清熱解渴，除煩，滌胃和清暑益氣等作用。
??????6.絲瓜與水瓜的區別是絲瓜較長，易斷且表皮粗造，而水瓜特點是短粗，表皮光亮。
??????水瓜與絲瓜能同時做嗎
??????1.可以，水瓜與絲瓜都是可以食用的食物，沒有什么禁忌，是可以一起做的。
??????2.水瓜是一種蔬菜，南方比較常見，是一年生栽培，落葉植物，多栽培于菜地或村莊附近或屋舍旁，為夏季常見的瓜類。水瓜又稱絮瓜，同時也是一種中草藥，主要的適用癥是利水、解熱毒，孕婦及體質虛寒者慎用。
??????3.絲瓜是葫蘆科絲瓜屬植物，同樣也是一種蔬菜，絲瓜又稱勝瓜、菜瓜、水瓜等。國內南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁美人水之稱。
水瓜又稱絲瓜，它是一種蔬菜，這種菜在南方地區十分常見。它通常分布在熱帶地區，它的瓜型為長橢圓形，顏色為青灰色，上面均勻的分布著一些線形的條紋，整個瓜型看起來十分的均勻優美。
水瓜又叫做絲瓜，勝瓜，菜瓜。
葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。雌雄同株。
果實圓柱狀，直或稍彎，長15-30厘米，直徑5-8厘米，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟后干燥，里面呈網狀纖維，由頂端蓋裂。種子多數，黑色，卵形，扁，平滑，邊緣狹翼狀。花果期夏、秋季。
生長習性：
光照：絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利于雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利于莖葉生長發育，能維持營養生長健壯，有利于開花座果、幼瓜發育和產量的提高。
溫度：絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長發育的適宜溫度為20-30℃，絲瓜種子發芽的適宜溫度為28-30℃，30-35℃時發芽迅速。
水分：絲瓜喜濕、怕干旱，土壤濕度較高、含水量在70%以上時生長良好，低于50%時生長緩慢，空氣濕度不宜小于60%。75%-85%時，生長速度快、結瓜多，短時間內空氣濕度達到飽和時，仍可正常地生長發育。
關于勝瓜和絲瓜區別的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
