全國菜價同比漲超兩成，多地出手保供穩價，蔬菜價格何時才能恢復正常水平？

全國蔬菜平均價格上漲幅度達到兩成左右，北京上海這些地方受疫情影響，蔬菜價格漲幅更加猛烈下價格同期上漲56%，蔬菜的加權平均價格是在4塊3毛錢。什么時候蔬菜才能回歸到原來正常的價格，這個當然與疫情的發展程度密切相關了。

疫情能逐漸消失，這里所說的逐漸消失不是完全消失，而是說大部分地方它能回歸到平靜的生活狀態，大家可以正常上班下班，沒有整天都要進行了核酸檢測。雖然平時也要戴著口罩，但沒有太大的影響，蔬菜的配送環節都沒有問題了，那蔬菜價格自然就會逐漸回落，因為現在已經逐漸，到了春天蔬菜的供應已經不再是大的問題了。北方的越來越多的地區也可以去種植一些比較早的蔬菜了，只是因為配送這個環節增加了人力的成本，導致蔬菜價格會上漲。

原來大家買菜是只有這個蔬菜的運輸成本，因為大家都是自己到超市去買菜的，不存在像外賣一樣的這個配送費用。但是現在疫情導致很多地區的居民沒有辦法去超市這些地方，集體購買只能選擇通過配送蔬菜包的方式，去購買這個配送蔬菜包的工作人員他們本身的工資當然也是一個成本，配送蔬菜那些商家他們也會趁機漲價，也要多賺一部分錢，就導致蔬菜價格都有上漲。疫情越嚴重的地區上漲幅度越是猛烈，能保持控制，在50%以內的上漲幅度就算不錯了。

等疫情逐漸消散，也就是到了4月份，到了五一的時候，天氣逐漸回暖，蔬菜的供應越來越多，然后疫情得到有效的控制，蔬菜的價格也能逐漸降下來，并且豬肉的價格也能回歸到10塊，錢多一點的程度，讓大家能消費的企業讓養殖戶也不虧太多，這樣才能讓普通群眾的生活更好過一些。

鮮菜價格同比上漲17.2%，造成菜價格上漲的原因是什么？

01、因為農資產品價格上漲

其實近幾年以來，農資產品的價格一直都是呈現上漲的趨勢，比如說化肥還有農藥的價格都是在持續上漲的，這樣一來也就增加了蔬菜的種植成本，所以蔬菜的售價自然是越來越高了。

02、因為運輸的成本增加

其實蔬菜的價格上漲不僅僅是因為農資產品的價格上漲，主要也是因為運輸的成本越來越高了。如果不進行運輸，那么成熟的蔬菜就沒有辦法運送到全國各地。由于現在的汽油和柴油的價格上漲的速度也是非常快，所以也是帶動了運輸成本的增加。據悉，僅僅在2021年的上半年，浙江金華公司每車蔬菜運輸的成本就從4000元上漲到了6000元，漲幅度達到了50%。

03、部分地區電力供應不足

這其實也是一個蔬菜價格上漲的原因，由于電力供應不足，所以也影響了蔬菜的育苗以及工廠化的生產，試想一下，蔬菜的育苗和生產受到了影響，那么價格自然也是會出現上漲的。

04、疫情的影響

最近這2~3年蔬菜的價格之所以會大幅度上漲，其實最主要的還是因為受到了疫情的影響。因為疫情的出現，所以也是增加了產銷銜接的難度，蔬菜的價格自然會上漲的很快來的，你比如說現在上海地區就特別的缺少蔬菜，價格自然也是高的離譜。

雖然近幾年以來國內的蔬菜價格出現了普遍上漲，但是未來經過***的全面調度，相信蔬菜的價格會慢慢的下調，直至回歸到正常水平。目前蔬菜價格上漲應該只是階段性的，或者說只是局部性的，而且受影響的也僅僅只是一些部分品種，所以大家完全沒有必要過于的擔心。

蔬菜價格大漲的原因

一是受自然災害的影響，導致蔬菜減產嚴重，尤其是今年我國很多地方遭受了大暴雨，尤其是蔬菜種植的大省，比如河南、河北、陜西、內蒙古等地，正是蔬菜即將大量上市的階段，突降暴雨，讓大量的綠葉蔬菜被水泡了，被水泡過的蔬菜，當然會加速地腐爛，自然影響了市場的供應量了。

二是即使沒有遭受暴雨的襲擊，今年冬天到來的腳步好像比之前快了許多，大部分北方地區都沒怎么感受秋天，夏天一過緊接著就迎來了寒冷的冬天，很多人頭一天還在穿短袖，第二天就要穿外套甚至棉衣出門了，溫度過快地降低，直接導致大量的蔬菜生長緩慢，甚至直接凍死，這也導致今年的綠葉蔬菜減產嚴重。

三是每年的這個時候，大棚的蔬菜還沒有上市，而南方的很多蔬菜也沒有大批量地成熟，導致出現了“青黃不接”的狀況，價格均有所上揚，也屬于正常現象，只是今年由于多種原因疊加，導致價格上漲較多，引起了大家的關注而已。

下一步蔬菜的價格還會持續走高嗎？

這個問題，其實大家聽完我剛才的分析，已經有了答案，就是隨著天氣的逐漸轉冷，我國的蔬菜供應在逐漸地南移，過段時間南方的大量蔬菜就會大批量地上市，同時隨著北方大棚蔬菜的成熟上市，供應端的問題解決以后，蔬菜的價格將會逐漸地回落到正常水平。

但是我們不可忽視的一個特殊情況，就是疫情的因素，國慶節之后我國北方很多地區出現了疫情，至于下一步控制得怎么樣？是否影響蔬菜的正常運輸？還有油價的上漲是否會增加運輸的成本等問題，都是未來蔬菜價格變動的不確定因素。

現在該怎么辦呢？

這個問題更好解決了，蔬菜的種類那么多，既然綠葉菜的價格貴，那么還有很多沒怎么漲價的蔬菜啊，我們老百姓吃什么不是吃呢，選點便宜的菜，也未嘗不可啊。

總之肉類、蔬菜、米面糧油等與老百姓息息相關的生活必需品，他的價格漲跌將會直接影響我們的生活質量，雖是小事，但是卻是一件天大的大事，相信未來我國在民生領域的不斷投入，政策的不斷完善，科技水平的不斷發展，我們老百姓的生活成本一定會保持在一個相對穩定的水平。

2021年菜價瘋漲的原因是什么？

一、災害性天氣導致上市量有所減少

9月以來，北方地區遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪澇災害，一方面造成農田過濕，部分田塊出現積水，導致蔬菜受災200多萬畝；另一方面，持續低溫、寡照，導致光合作用下降，蔬菜生長發育受阻，甚至落花落果。

二、農資價格上漲增加了生產成本

今年以來，化肥、農藥等農資價格持續上漲，抬高了蔬菜的生產成本。

三、運輸流通成本明顯增加

“菜籃子”產品是“買全國、賣全國”。由于北方蔬菜受災導致茬口銜接不暢，部分品種跨區調運增多，運距拉長，再加上汽油、柴油價格上漲，帶動了運輸成本明顯增加。

四、其他因素

一些北方設施蔬菜主產省電力供應不足，也影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產，此外，個別地區新冠疫情點狀散發，也增加了產銷銜接的難度。

近期菜價回落

如今已是2020年1月中旬，距離春節越來越近，市場上的消費熱情開始增加，而米面油價格較前期漲了2-5元左右，就連牛羊肉、魚類價格也有所走高，不少人感慨消費不自由。

實際上，蔬菜價格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一頭，如在淄博一菜市場中，土豆才不過1.5元／斤，品相差的1元就可買到；蘿卜1.4元／斤，西葫蘆1.8元／斤，白菜1.3元／斤，芹菜1.6元／斤，胡蘿卜2元／斤。

這些常見的蔬菜價格相比去年第4季度要便宜2-3元左右，不過那些反季節蔬菜價格偏高，如西紅柿5.6元／斤，黃瓜4.5元／斤，薺菜8元／斤，蓮藕4.9元／斤，香椿芽20元／斤。

常規蔬菜價格偏低，其實還因市場供應偏多，北方大棚蔬菜產量高，再加上南方蔬菜陸續北運，因而使得北方蔬菜并沒有走高，就算臨近年關，消費者也倍感消費自由。

關于蔬菜價格上漲的內容到此結束，希望對大家有所幫助。