很多朋友對于西瓜皮怎么吃好和西瓜皮怎么吃才好吃不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
西瓜吃完后，剩下的西瓜皮可以吃嗎？答案是當然的，但是西瓜皮怎么吃呢？一般可以用來煮水或者做菜吃，下面給大家介紹幾種吃法。
不過，在開始動手做之前，要先和大家講一下，下面食譜中提到的西瓜皮，都是經過提前處理的。處理過程：將吃剩的西瓜皮去除紅壤與綠皮，留下白色部分，洗凈。
（1）蜂蜜西瓜條
食材：西瓜皮、蜂蜜
做法：將西瓜皮切成手指寬的長條，將切好的長條交錯擺放在盤子中，然后把蜂蜜稍微加一些清水稀釋，淋在西瓜條上，腌漬片刻即可食用。
（2）清炒西瓜皮
食材：西瓜皮、鹽、小米椒、蔥花
做法：將西瓜皮切成小薄片，用鹽腌漬20分鐘左右，瀝干水分備用。熱鍋熱油，放入切碎的小米椒進行爆香，然后倒入西瓜條進行翻炒2分鐘左右即可，出鍋后撒上蔥花即可，不用擔心西瓜皮是否已經熟透，因為西瓜皮本身可以生吃。
（3）西瓜皮蛋花湯
食材：西瓜皮、雞蛋、蔥花、鹽、香油
做法：將西瓜皮切成小塊（類似做冬瓜湯的冬瓜的厚度），鍋內倒入適量清水，把西瓜皮小塊放入鍋內，煮開后燜煮2分鐘，將打散的蛋液倒入，加入少量的鹽，即可出鍋，淋上幾滴香油，完成。
（4）西瓜糖水
食材：西瓜皮、冰糖
做法：把西瓜皮切成小塊（有條件可以將西瓜皮打成泥），鍋內倒入適量清水，把西瓜皮小塊放過鍋內，煮開后開小火燜煮30分鐘，加入適量冰糖，冷卻后即可飲用，具有防暑功效。
我是沈小怡，80后美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與***更多美食。
1:西瓜皮炒青椒。
炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將擠干水份的瓜皮放入青椒中，煸炒，加適量調料，起鍋盛盤。此物清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
2:西瓜皮干燒肉。
以上這兩種都是薄皮瓜！
還有：
1.涼拌西瓜皮：將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌腌二——三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
2.爆炒西瓜皮：將麻油倒入熱鍋中，片刻后倒入西瓜皮絲、青椒絲和姜蒜末爆炒，再加入醬油、精鹽翻炒，待熟后鏟入盤中即成。若能加入少量瘦肉絲同炒，其味道會更加鮮美。
3.扒絲西瓜皮：選取較厚的西瓜皮為原料，去掉外皮和殘余瓜瓤，用清水淘洗干凈，切成1.5厘米見方的小塊備用。將香油倒入鍋中，待油七成熱時，放入瓜塊，炸成淺金黃色時撈出。片刻后，再入油內，炸至完全金黃色時，快速撈出裝入容器內，并將鍋內的油倒出，把鍋洗凈，重新放入少許香油100克左右的白糖和適量清水，不斷翻炒，待白糖全部溶解時立即投入炸好的西瓜塊，拌勻即成。
4.醬西瓜皮：將除了外皮和瓜瓤并清洗干凈的西瓜皮；切成1．5厘米長、l厘米厚的小長條，放入15％的鹽水中煮沸2分鐘，急速撈出后，投入冷開水中冷卻，然后用20％的鹽水(5公斤水中加食鹽1．25公斤溶解)腌漬2天，撈出，瀝干水分，再裝入細紗布袋內。取瓜條重量70％的上等面醬置于缸中，再把瓜條連帶布袋投入其中，每天翻動數次，5天后取出，入甕封藏，隨吃隨取。
5.西瓜皮糖醬：選取新鮮的西瓜皮，去凈外皮和瓜瓤，洗凈，煮熟后搗爛成泥狀。按每5公斤醬泥加白糖3公斤、檸檬酸250克的比例混合均勻，故入大鋁鍋中用文火慢慢加熱至水分蒸發變稠如漿糊狀。在加熱過程中要不斷攪拌，以防因火力過旺造成糊鍋或攪拌不均勻。當瓜泥熬成后，應趁熱裝進罐內，將罐置于開水鍋中加熱排氣，排完氣體后蓋實罐蓋，隔水蒸30分鐘以上，以消毒殺菌，最后取出放在陰涼通風處，待涼即可食用。
6.泡西瓜皮：去外皮、去瓤的西瓜皮5公斤，白菜、包心菜、芹菜、扁豆、苗筍、青椒各1．5公斤，生姜、白酒、花椒各8克，八角100克，鹽適量。******：將以上各原料均用清水溝洗干凈，瀝干水分，切成3厘米一5厘米為長條或薄片、西瓜皮切成l.5厘米長、1厘米厚的長條形備用。以每5公斤水加0．4公斤鹽的比例，放入鍋中、加熱煮沸、熬成鹽水，離火冷卻待用。把切好的各菜料連同花椒、白酒、生姜、八角拌勻，投入洗凈并消毒的容器中，然后倒入冷卻后的鹽水，密封蓋口，置室內貯放10天以后，讓其自然發酵，即可食用。
7.曬制西瓜皮干：將西瓜皮去掉外皮和殘瓤，洗凈切塊，瀝干水分，加適量食鹽拌勻，腌制3小時-4小時后撈出，攤在陽光下曬干，待瓜皮表面收縮并起鹽霜時，便可裝于容器內密封貯藏。此法可使瓜皮保持數月至1年；要食用時將其取出，洗去鹽霜，拌入少量白糖、辣椒、香油等配料，放入鍋內隔水蒸熟，吃起來別具風味
教你個涼伴西瓜皮吧，嘻嘻。
原料：
西瓜皮、紅椒、大蒜、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油（喜歡的話還可以加1小匙果醋）。
做法：
1、留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下；
2、再切去瓜皮，只留淺綠色部分；
3、接著片成薄片；
4、放入大碗中加鹽拌勻，腌到有一點點變軟；
5、再切點大蒜末和紅椒絲。
6、瓜皮腌好后用涼白開沖洗一下，再擠去水分。
7、最后加入蒜末，紅椒絲，鹽，美極鮮醬油，白砂糖，香油拌勻，喜歡的話可以再加一點果醋，拌勻后就可以吃了，或者放進冰箱冰一下再吃。
冰冰爽爽的涼拌西瓜皮，怎么樣？
天氣那么熱，清涼消暑怎么少得了西瓜。那么，你知道夏天吃瓜的正確打開方式嗎？那就是除了吃完西瓜，瓜皮也不能放過。
其實，西瓜皮也是個寶，只要稍微花點心思，吃剩的西瓜皮分分鐘變成美味佳肴。
今天，就分享幾種西瓜皮的神仙吃法，吃貨們不妨手動試試吧！
1、涼拌西瓜皮
西瓜皮做菜雖然少見，但做法非常多，其中最簡單就是涼拌。
涼拌西瓜皮的做法跟涼拌黃瓜差不多，先把西瓜皮切成薄片，再加入鹽和細砂糖攪勻，放置15分鐘，讓西瓜皮變軟，最后加入米醋、紅椒、尖椒、蒜碎，攪拌均勻即可。
涼拌西瓜皮開胃爽口，嫩脆多汁，像在吃黃瓜，但卻帶著一絲西瓜的香氣。
2、糖醋西瓜皮
別以為糖醋菜只有糖醋排骨、糖醋鯉魚才算得上美味，那你沒有吃過糖醋西瓜皮。
西瓜皮切條，然后起鍋熱油，爆香蒜末，加入西瓜皮翻炒，加入適量甜、醋，繼續翻炒至半透明即可。
做糖醋西瓜皮時，不過油也是可以的，但過油爆香后，西瓜皮的口感會更特別。
3、西瓜皮紅燒肉
西瓜皮居然還能跟肉一起燉，這波操作想不到吧？
做紅燒肉時，加入西瓜皮慢熬入味，能夠讓肉在原來的味道上多一份西瓜的香醇。清爽的西瓜皮跟油潤的五花肉組CP，真是天造地設的一對??！
你好！
介紹幾個簡單的做法：
一：
椒油西瓜皮：
主料：西瓜皮300克
調料：鹽5克,花生油10克,白砂糖5克,花椒2克,味精2克
特色：
味鮮脆嫩，清香爽口。
做法：
1.西瓜皮外層硬皮削去，再片去內層紅瓤，洗凈，切小丁，放盤內，加入精鹽腌20分鐘，濾去鹽水，加入白糖、味精拌勻。
2.炒鍋置火上燒熱，放入花生油，待油熱后投入花椒粒，炸出香味后鏟去花椒粒，將花椒油澆在腌好的西瓜皮丁上，拌勻就可以吃啦。
二：
爆炒西瓜皮：
主料：西瓜皮600克
調料：大蔥10克,姜5克,味精1克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克,香油5克,植物油20克
特色：
脆爽滑嫩，清香可口。
做法：
1.將西瓜皮洗凈，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。
3.鍋中放植物油燒熱，先炒蔥姜末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精就好了。
三：
西瓜皮燉肉：
主料：西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、醬油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各適量。
做法：
1、西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面曬。曬到瓜皮變成薄薄的一層，干而不焦就行，一般要曬三四個大太陽（3~4天）。
2、將瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2個小時，就可以切成條；豬肉切小片。
3、熱鍋放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下豬肉，然后放進西瓜皮，炒一炒后，放白酒、醬油（著色）再翻炒幾下。
4、著色之后，加清水沒過菜肴，大火燒開，再用文火煨一二個小時，期間放點白糖炒勻即可。
四：西瓜皮炒毛豆：
主料：西瓜皮、毛豆
調味料：鹽、花椒
做法：
1.
西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。
2.
毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用。
3.
倒去腌瓜丁所出的水。
4.
炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。
提示：在煮毛豆時，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味
謝謝~~
關于西瓜皮怎么吃好的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
