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油桃可以放冰箱儲(chǔ)存，但是不建議這樣做。
將油桃放入冰箱后，一方面可能會(huì)被冰箱中其他食物攜帶的細(xì)菌感染，另一方面低溫會(huì)導(dǎo)致油桃的味道變差，造成口感不佳，還可能會(huì)破壞其營養(yǎng)價(jià)值，所以建議將油桃放在室溫中即可，不要放進(jìn)冰箱中。
油桃是帶有一種香味、甘味的，放進(jìn)冰箱中會(huì)使得油桃的香味不斷揮發(fā)，甘味也隨之減少。而且油桃含有的主要糖分是蔗糖，其甜味就是屬于蔗糖，在30℃左右會(huì)產(chǎn)生更多的蔗糖，酸味可能會(huì)隨著溫度降低而提高。所以放進(jìn)冰箱是可能導(dǎo)致口感變差的。
如果一定要將油桃放進(jìn)冰箱中，要注意先將油桃進(jìn)行預(yù)冷處理，晾干水分之后，用塑料袋包裝好，放進(jìn)冰箱貯藏，溫度控制在0℃左右，相對(duì)濕度要控制在85%-90%，能貯藏20-30天，但是由于油桃在低溫下長期儲(chǔ)存其口感和香氣會(huì)受到影響，所以建議還是盡快食用，不要這樣保存為好。
外皮沒有損壞的情況下，還是在一周內(nèi)吃掉。現(xiàn)在正值夏季，水果還是不要放過長時(shí)間。油桃：學(xué)名桃駁李（Prunuspersicavar.nectarina)。油桃（Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，油桃源于我國，在亞洲及北美洲皆有分布。在我國的西北地區(qū)有野生的油桃，當(dāng)?shù)胤Q為"李光桃"，它對(duì)土壤、氣候的適應(yīng)性和栽培技術(shù)跟普通桃基本一樣。基于過往錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，“桃駁李”被認(rèn)為是一種把桃樹嫁接至同屬的李樹后所結(jié)的果子，又或者是桃和李的雜交種，“所以”外表像李子一樣光滑，但味道和口感都跟桃子相似。儲(chǔ)藏:家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏油桃。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內(nèi)壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根據(jù)貯量的多少而定），瓶口敞開。油桃采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內(nèi)。裝好后再噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同可噴灑50—150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發(fā)，吃油桃時(shí)隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。用于貯藏油桃的箱子要清潔無味，箱底和四周放兩層紙，每個(gè)油桃也用柔軟的白紙包好，整齊地?cái)[在箱子里。
油桃不放冰箱保存***
常溫保存
常溫下保存是最簡單，也是能比較好保持油桃完整的營養(yǎng)成分的***，這個(gè)***是直接將油桃放在常溫的室內(nèi)保存即可。
氣調(diào)貯藏保鮮法
油桃在溫度為0℃、相對(duì)濕度為85%%-90%%、二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)為5%、氧的體積分?jǐn)?shù)為1%%以下的氣調(diào)環(huán)境中可貯藏6周，比在空氣中冷藏油桃的貯藏期延長1倍。
化學(xué)存儲(chǔ)保鮮
油桃常因褐腐病而引起油桃的腐爛，而利用化學(xué)存儲(chǔ)保鮮***是在油桃之前，選擇用治療分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液，在溫度為40℃的條件下浸泡25分鐘左右，能比較有效的預(yù)防油桃的腐爛。
油桃可以放4到5天。新鮮的油桃皮薄多汁，常溫條件下，油桃容易與空氣中的氧氣以及二氧化碳發(fā)生反應(yīng)，從而可能會(huì)產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì)，一般情況下很難長時(shí)間存放，大概放置四五天以后就會(huì)開始變皺，甚至于變質(zhì)，如果在天氣較熱的情況下，熟透的油桃放個(gè)一兩天就會(huì)壞掉，所以油桃在常溫條件下一般只能放4到5天左右。
油桃，又名桃駁李。油桃是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，油桃源于中國，在亞洲及北美洲皆有分布。
在中國的西北地區(qū)有野生的油桃，油桃落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時(shí)為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。
中國的油桃生產(chǎn)起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣，在生產(chǎn)上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素，有很高的食用價(jià)值。
油桃富含維生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對(duì)傷口愈合十分重要。油桃的皮比桃子光滑，沒有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多，平均為三十六大卡。
郵寄油桃怎么能耐得時(shí)間久點(diǎn)有兩種辦法。。。
油桃也是屬桃類水果，新鮮油桃在常溫下一般只能存放2-3天，超過后就會(huì)變味、變壞。
使用權(quán)用真空包裝，真空包裝的油桃可以保存7-10天不壞，也可以滿足郵寄的時(shí)間。現(xiàn)在要作真空包裝也是很方便的，在一般大一點(diǎn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，有專做真空包裝的商家，價(jià)也很便宜的。
也可以采用泡沫保鮮箱，在箱內(nèi)放一些冰袋，利用冰袋調(diào)整溫度，這種保存也可以存放5-7天，同樣能滿足郵寄時(shí)間。
現(xiàn)在的交通很以達(dá)、很方便，到處都是高速路，郵寄時(shí)間一般是在3-5天時(shí)間能達(dá)的。（除非是同城郵寄只一天最多兩天）
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