大家好，小編來(lái)為大家解答泡多久才可以煮這個(gè)問(wèn)題，干黃花菜要泡多久才可以煮很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

銀耳要泡多久才能煮？

冷水泡3—4小時(shí)才能煮。?

準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的碗，加入適量冷水，然后將銀耳的根部接觸水面朝上放在碗里，可最大程度的讓銀耳漲發(fā)至鮮品狀，泡發(fā)時(shí)間大約需要3—4小時(shí)，這樣泡出來(lái)的銀耳不僅燉煮時(shí)間相對(duì)較短，而且更容易燉出膠質(zhì)，品味到軟糯粘稠的銀耳美味，若是泡發(fā)時(shí)間過(guò)短，不僅銀耳中沒有泡透口感不好，其中的雜質(zhì)也無(wú)法充分溶解到水中，導(dǎo)致后續(xù)銀耳不能清洗干凈食用。

銀耳幾分鐘可以煮熟?

根據(jù)燉煮器具決定。如高壓鍋煮銀耳，耗時(shí)比較慢，一般10分鐘即可煮熟銀耳，而電飯鍋煮銀耳則需要1—2小時(shí)才能煮好，若是電燉鍋煮的話，耗時(shí)更長(zhǎng)，通常需要3—4小時(shí)才能煮到銀耳出膠，變得粘稠好吃。上述說(shuō)的都是銀耳湯的煮制時(shí)間，如果銀耳涼拌來(lái)吃，無(wú)需煮出膠質(zhì)，那么只需在沸水中煮3—5分鐘即熟，然后撈出過(guò)涼水備用涼拌就行。

電飯鍋煮銀耳湯做法

1、取銀耳5克，用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分。2、把銀耳放入電飯鍋內(nèi)，兌入70%的清水，按下煲湯鍵或煮飯鍵。3、等煮好后再加入適量冰糖，待糖溶化后即可食用。

干銀耳要泡多久才可以煮

你好！

干銀耳泡發(fā)的時(shí)間與你泡發(fā)的***有很大關(guān)系，一般推薦用冷水浸泡，時(shí)間較久需要4個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)然你熱水泡發(fā)也可以，只需20分鐘就好，但會(huì)影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量。

干銀耳用冷水泡還是熱水泡好

銀耳最好是用冷水泡好，雖然說(shuō)用熱水泡發(fā)速度快，但熱水會(huì)流失銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)影響煮出來(lái)的口感。

因?yàn)殂y耳是屬于菌類食物，溫度太高可能會(huì)使得銀耳中的一些營(yíng)養(yǎng)元素流失，破壞營(yíng)養(yǎng)成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發(fā)比較好。

干銀耳泡發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間：

涼水泡銀耳3-4小時(shí)

銀耳的泡發(fā)時(shí)間達(dá)到3-4個(gè)小時(shí)，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發(fā)開來(lái)，這樣燉煮銀耳的時(shí)間會(huì)縮短，對(duì)于幫助銀耳煮的更加粘稠。

熱水泡銀耳20分鐘左右

用熱水泡發(fā)銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發(fā)開來(lái)，但是熱水泡發(fā)會(huì)影響銀耳漲發(fā)的數(shù)量，也會(huì)影響到銀耳的泡發(fā)質(zhì)量，使其口感粘軟。

銀耳怎么泡發(fā)好

1、銀耳的泡發(fā)其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，將銀耳放在涼水中浸泡3-4小時(shí)，期間可以每隔1小時(shí)換一次水，把黃色部分、殘留的灰塵和其他雜質(zhì)清除掉。

2、泡發(fā)后取出將根部的雜質(zhì)摘除干凈，并用清水沖洗幾次。然后把銀耳根朝上放進(jìn)水中，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時(shí)，烹飪時(shí)用手撕成小朵即可。

銀耳泡發(fā)注意事項(xiàng)：

1、銀耳煮完當(dāng)天食用是最好的，而個(gè)別的銀耳泡發(fā)后會(huì)變很多，所以要根據(jù)食量來(lái)泡發(fā)。

2、銀耳泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的，特別是那些呈淡黃色的部分。

3、銀耳要完全泡發(fā)開來(lái)，在煮的時(shí)候，才能煮得更黏稠。

泡銀耳的水要倒掉嗎?

泡銀耳的水最好倒掉不要，雖然泡前清洗銀耳，但是泡開后里面仍然會(huì)有塵土，所以最好倒掉不要。

泡好的銀耳可以隔夜嗎？不可以。

1、銀耳是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)豐富，可是一旦室溫下過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大大的減少，并且可能還會(huì)滋生很多有害細(xì)菌等成分，威脅人體健康。

2、發(fā)好的銀耳應(yīng)一次用完，每次做掌握好量，不要發(fā)多了;剩余的銀耳不宜放在冰箱中冷藏的，因?yàn)榘l(fā)過(guò)的銀耳易碎，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分大量流失。煮熟的銀耳不宜放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)榉胖脮r(shí)在細(xì)菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽具有很強(qiáng)的毒性，會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害。

如何選購(gòu)銀耳：

1、選購(gòu)時(shí)銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過(guò)白則常是經(jīng)加工漂白的，色黃暗濁者則是儲(chǔ)存過(guò)久，均不宜選購(gòu)。

2、變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點(diǎn)，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味。另外，凡表面長(zhǎng)有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險(xiǎn)。

小米要浸泡多久才能煮呢？一般需要放多少水呢？

小米要浸泡多久才能煮呢？一般需要放多少水呢？

一般用清水浸泡2-3小時(shí)就可以了。水的要放多少，比例沒有嚴(yán)格規(guī)定，只是根據(jù)人數(shù)和個(gè)人喜好來(lái)算。建議米和水的比例為1:10。如果人數(shù)多，自然多煮小米。如果喜歡粗小米的人，也可以多放小米。一般建議按1:10左右的比例煮小米粥。粥不要煮得太稠或太稀。100克小米可以煮出四碗左右粘稠的小米粥。水太多或者米飯?zhí)俣紩?huì)影響粥的味道。

蒸煮小米之前，需要提前浸泡，直接蒸煮，蒸煮時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，不僅影響口感，還會(huì)加速小米中營(yíng)養(yǎng)成分的流失。所以等小米吸收了足夠的水分再煮，這樣會(huì)更容易煮，煮出來(lái)的小米味道會(huì)更好。將小米放入碗中，用清水洗2遍，然后加入清水至小米，浸泡30分鐘，然后放入冰箱冷凍。泡過(guò)的小米會(huì)吸水。

把小米凍成冰塊，不要解凍。水燒開后直接放鍋里。小米快速加熱膨脹時(shí)，可以快速煮沸。一般5分鐘就會(huì)開花，特別軟爛。上火，先大火煮5分鐘，再小火煮5分鐘，香糯的小米粥就熟了。這樣在煮的過(guò)程中更容易把米油煮出來(lái)。這小米粥嘗起來(lái)很粘。煮小米的時(shí)候要等水燒開了再煮，這樣才能保證小米的粘粘的口感。

小米的脂肪釋放出來(lái)后會(huì)在表面形成一層米油，但是關(guān)火一會(huì)兒就看不到了。小米可以用高壓鍋煮，高壓鍋的壓力比普通鍋高，煮的時(shí)候水的溫度更高，用高壓鍋煮食物更容易。但是用高壓鍋煮小米，一定要注意方式。小米的量不要放太多，不建議超過(guò)一半。由于小米顆粒較小，如果一次放太多，煮的時(shí)候很容易碰到高壓鍋的氣閥，會(huì)造成一定的安全隱患。

黃豆需要泡多久才可以煮

5—15分鐘。泡過(guò)的黃豆經(jīng)過(guò)吸水膨脹，比較容易熟，泡過(guò)的黃豆放在普通鍋中，大火煮大約15分鐘就可以熟，若是用高壓鍋煮，通過(guò)加壓是更容易讓黃豆煮熟，大約只要5—8分鐘即可。

燉五香黃豆做法：將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈。把蔥姜蒜切末，在鍋中放油，等油熱之后放入蔥加蒜爆炒出香味，放入清水和黃豆燒沸，用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。

香鹵黃豆做法：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈，所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香。倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味，倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。把黃豆放在大碗里備用，青椒、紅椒切碎，然后在黃豆中放入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味。放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。

黃豆?fàn)F豬蹄做法：豬蹄剁大塊，黃豆提前一晚浸泡發(fā)透，再準(zhǔn)備一些香料與蔥姜；鍋內(nèi)不放油，大火，燒熱些，直接下洗凈的豬蹄炒制，直到表皮微黃，這個(gè)過(guò)程大約要5分鐘左右；加入冷水，蔥姜，料酒，大火燒滾，焯去血污與臟東西，同時(shí)起到去腥的作用。

鍋燒熱，放油，小火，煸香花椒，香葉，八角，桂皮，姜片；下豬蹄翻炒，沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥；再加入紅燒醬油，鹽，冰糖炒制，加入沒過(guò)豬蹄的水，燒滾后轉(zhuǎn)中火燜40分鐘；這時(shí)才把事先泡好的黃豆加入，繼續(xù)燜40分鐘；大火收汁，即可出鍋。