剛切開西瓜中間是這樣白色的是怎么回事阿？能吃嗎？

這是和西瓜的生長有關系，沒有什么大礙，請放心吃。

西瓜（學名：Citrulluslanatus?(Thunb.)Matsum.etNakai）一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱。卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生于葉腋。雄花花梗長3-4厘米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。

雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形。果實大型，近于球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。

中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，后傳入中國。

西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。

栽培歷史

中國是世界上最大的西瓜產地，但關于西瓜的由來，說法不一。一種說法認為西瓜并非源于中國，而是產自于非洲，于西域傳來，故名西瓜。另一種說法源于神農嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農嘗百草時被發(fā)現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后來傳著傳著就變成了西瓜。

較為流行的觀點認為，西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進入中東、印度等地，四五世紀時，由西域傳入中國，所以稱之為“西瓜”。

據明代科學家徐光啟《農政全書》記載：“西瓜，種出西域，故之名。”明李時珍在《本草綱目》中記載：“按胡嶠于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時始入中國；今南北皆有。”這說明西瓜在中國的栽培已有悠久的歷史。

過去，有人引宋代歐陽修《新五代史·四夷附錄》說：五代同州郃陽縣令胡嶠入契丹“始食西瓜”，“契丹破回紇得此種，以牛糞覆棚而種，大如中國冬瓜而味甘”，“周廣順三年（953）……嶠歸”。于是，西瓜從五代時由西域傳入中國的說法，似乎成了定論。1981年湖南人民出版社出版的中學生課外讀物《衣食住行史話》中就有“西瓜始于五代”一節(jié)。其實，這種說法并不確切。

明代李時珍在《本草綱目》中指出：西瓜又名寒瓜。“陶弘景（南北朝時人）注瓜蒂言永嘉（晉懷帝年號）有寒瓜甚大，可藏至春音，即此也。蓋五代之先瓜種已入浙東，但無西瓜之名，未遍中國爾。”《南史·滕曇恭傳》說，曇恭“年五歲，母楊氏患熱，思食寒瓜，土俗所不產。

曇恭歷訪不能得，銜悲哀切。俄遇一桑門問其故，曇恭具以告。桑門曰：‘我有兩瓜，分一相遺。’還以與母，舉室驚異，尋訪桑門，莫知所在”。唐代段成式的《酉陽雜俎》卷十九記載隱侯（沈約）的《行園》詩云：“寒瓜方臥垅，秋蒲正滿陂。紫茄紛爛熳，綠芋都參差。

”從詩中談到寒瓜臥垅的時節(jié)看，正跟西瓜相符。另外，舊北京曾稱先上市的西瓜為“水瓜”，后上市的為“寒瓜”；今訪老農，也說晚西瓜確有“寒瓜”一稱。看來，上述文獻資料可以和李時珍的說法相印證。然而，李時珍的說法幾百年來似乎并未引起人們的注意。

今天在市場上買了個西瓜，四元錢一斤，上面有個標簽“田麟西瓜系列”，請問這是不是轉基因的瓜？有知道的嗎

轉基因在現代農作物的應用：縮短成熟時間，增加營養(yǎng)成分等等、所以就算是轉基因瓜里面的營養(yǎng)成分也和普通的西瓜沒什么變化。不是轉基因就是代表有毒有什么、這只是人類改造自然的結果。沒必要聽到轉基因某某就好像見到有毒某某~~既然上市場了你就放心吃吧！

轉基因西瓜的缺點和優(yōu)點？

1、轉基因西瓜能吃但不能多吃

轉基因西瓜是可以吃的，但是一定不能多吃，因為轉基因食品對人體有多種危害，多吃以后會危害人體健康，不過大家也不用過份擔心，因為國內現在幾乎沒有轉基因西瓜存在，大家可以放心大膽的吃西瓜，不用擔心它是轉基因食品。

2、轉基因西瓜會讓人體內分泌紊亂

轉基因西瓜中含有大量的雌激素，人們食用它以后會對身體的內分泌形成一些不良的影響，特別是婦性在食用轉基因西瓜以后會內分泌紊亂，會引發(fā)多種婦科疾病，一些孩子食用轉基因西瓜以后則會吸收過量的雌激素，會讓他們過早發(fā)育，有些孩子還會出現發(fā)育畸型。

3、轉基因西瓜含有一些未知毒素

轉基因西瓜中含有一些未知毒素，這些物質易引發(fā)人體過敏，也會對人體產生多種傷害，，特別是色氨酸沫加劑就是轉基因西瓜中最重要的存在，它有很強的毒性，人體吸收過多以后就會出現中毒，嚴重時會危及生命。

帥童西瓜是轉基因西瓜嗎

紅瓤、黑子，這是大家對西瓜的標準印象。碰到黃瓤西瓜，有些人不敢購買，擔心會是轉基因產品。事實到底如何呢？其實，不管瓜瓤是紅色、黃色、還是粉色，都跟轉基因技術沒有關系，這類似于頭發(fā)，有的人是黑色，有的則是黃色，但都是天生的。

目前研究表明，至少有三個基因控制瓜瓤色彩，且每個位點都有2~3個等位基因，而正是這些等位基因讓瓜瓤有了多種顏色，使得野生和栽培西瓜的瓜瓤從白色、淡黃色、亮黃色，到粉色、橙紅，再到大紅色一應俱全。因此，完全沒有必要使用轉基因技術改變瓜瓤的顏色。

不像現在紅瓤占據大部分市場份額，在二三十年前，黃瓤瓜是比較多見的。那時候多是瓜農自己留種，自己種植，黃瓤瓜總是能混跡在瓜堆中。記得小時候，切瓜要碰運氣，你永遠不知道下一個西瓜的瓜瓤是什么顏色。但因為消費者更喜歡紅瓤瓜，而且?guī)缀跛械男麄魇謨陨系奈鞴隙际羌t瓤的，因此，黃瓤西瓜就漸漸被選擇淘汰了。再加上農業(yè)的發(fā)展，西瓜種子逐漸由種子公司統一提供，于是，黃瓤西瓜幾乎絕跡。而今年來，因為市場的需要，一些特殊的黃瓤瓜又“復活”了，譬如現在市面上的西瓜品種“金小鳳”。

黃瓤西瓜是可以放心食用的，但總得來說，還是紅瓤西瓜的味道最甜。中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所做過一項研究，發(fā)現紅瓤瓜中心甜度要比黃瓤瓜高，其中白肉型含糖量在5%左右，黃肉型約為8.5%，而紅肉型西瓜的含糖量則在10%左右，紅肉型的果實含糖量明顯高于白肉型，這種差異可能是因為白肉型西瓜主要是籽用瓜，而紅色型西瓜才是肉用瓜，長期選擇導致了甜度上的差異。

未成年人吃轉基因西瓜有什么問題？

"轉基因食品雖然有許多優(yōu)點：如解決糧食短缺問題，減少農藥使用，避免環(huán)境污染，節(jié)省生產成本，降低食物售價，增加食物營養(yǎng)，提高附加價值，增加食物種類，提升食物品質，促進生產效率，帶動相關產業(yè)。但是轉基因食品到底安不安全，誰也無法保證。雖然各國目前已經試種的轉基因植物超過4500種，可是獲得***批準上市的品種僅40個，不到1%。這說明各國***對此仍采取謹慎的態(tài)度，在技術因素之外，還有生態(tài)健康和社會倫理等因素需要權衡。

現在反對和支持意見集中在三個方面：

第一，轉基因違反自然，因而是有害的。支持派則反駁說，現今的各種莊稼早已不是原始品種，否則人們吃的蔬菜就該跟動物吃的草一樣。

第二，植物里引入了具有抗除草劑或毒殺害蟲功能的基因后，它們所提供的食物對人體是否安全？對這一點，支持派強調，迄今為止并無夠資格的研究機構發(fā)現轉基因食品危害人體健康的證據，但他們對長遠的影響還只能作推論，一時難以取得全面的證據以服人。

第三，過于勿忙地推廣轉基因植物是否可能影響農業(yè)和生態(tài)環(huán)境？推廣抗除草劑的轉基因作物可能助長農民過量使用除草劑，從而使一些非主要作物受到傷害甚至滅絕。很多發(fā)展中國家的農民一直把這類非主要作物當作補充食物或作為飼料。美國漁類和野生動物管理署已發(fā)現有74種植物品種受除草劑影響而瀕臨滅絕。

另外，轉基因技術有可能造成生物污染。有的生物技術公司為了保護自己的知識產權，對銷售給農民的轉基因種子作了“絕育”處理。印地安那大學生物系副教授瑪莎·克勞奇的研究表明，這種絕育基因有可能在無意中使其他作物也變成不育。

其實轉基因只是一個生物學手段，它本身并不代表有害或是沒害，好或是不好。轉基因食品是不是有利，取決于轉什么基因，或者基因轉到什么食品里。

我個人認為，轉基因食品現在是實驗性階段，它的安全性還是未知，能夠避免就盡量避免吧，特別是小孩子，否則明天有危害了就來不及了。"

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