大家好，小編來為大家解答海參怎么做好吃這個問題，海參怎么做好吃不腥很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
準備食材：
海參，蔥，蠔油，生抽，白糖，食用油。
具體做法步驟如下：
1.買回來的干海參，用清水清洗掉表面的浮塵后，加一盆清水，放入海參，浸泡24-36個小時，中間換2次水。
2.泡好的海參，在后面用剪刀剪開，開膛以后將牙齒去除掉，鍋內加水放入海參，煮10-20分鐘，這樣海參就煮好啦！
3.煮好的海參放在冰箱冷凍內，就成了即食海參，吃的時候取出化凍就可以，將蔥白切成和海參長短差不多的段。
4.取一個碗，加入適量的蠔油和生抽，加入適量的白糖，攪拌均勻。
5.熱鍋加油，油熱后，放入蔥段，小火炸，蔥段煎至焦黃色后，盛出備用。
6.倒入調好的料汁，加入一些清水，將湯汁炒香，放入海參，翻炒均勻，改成中小火，燒5分鐘。
7.煮好后，加一點水淀粉，將湯汁熬至濃稠，放入蔥段，大火收汁，湯汁收至濃稠后，關火。
8.一道營養美味的蔥燒海參就做好啦！
溫馨提示:
泡發好的海參，如果吃不完，可以放在冰箱冷凍內保存。海參很滋補，建議一個人一天吃一個就好。
主料：海參，京蔥，老抽，生抽，料酒，糖色，鹽，美極鮮，雞汁，姜汁酒，生粉
1、首先將海參用水發泡，這一步最好提前一天進行，發海參所需的時間較長。
2、將發好的海參切成菱形塊備用。
3、用刀將蔥切成蔥段，并且在蔥身上用刀輕輕的拉幾刀，便于蔥入味。
4、向鍋中加入適量的油，待油燒至7成熟時，加入蔥段，等到蔥炸出香味后，將蔥撈出備用。
5、把適量的姜汁酒加入海參中，再用開水過一遍。
6、把炸好的蔥段和海參一起倒入鍋中，加入老抽生抽，料酒，糖色，鹽，雞湯。改用小火燒至。
7、用淀粉和少量的水攪拌制成粉汁，在海參出鍋前加入，可以使湯汁更加濃韻。
8、另起鍋，加入適量的油，再加入蔥末，至蔥末炸出香味后，連油帶蔥澆在出鍋的海參上即可。
不用花費我們太多的心思，一道美味又營養豐富的海參料理就大功告成了，是不是有一種大廚的感覺呢？是不是也開始對自己的廚藝贊賞有佳了呢？
蔥燒海參做法，準備材料：海參2根、蔥1根、姜2片
1、先把市場上買來的水發海參用清水浸泡沖洗一下，然后切成2-3公分的小段。
2、鍋內加水燒***入姜片，把海參段焯一下，（2-3分鐘即可）撈出。
3、然后，蔥切段。
4、鍋內倒入油，放入準備好的姜末煸炒，再放入海參。依次加調料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，雞精，鹽，生抽少許。
5、調料加入后可以適當加些水來燉煮海參（水不要一次性加太多，少量加入）。
6、燉煮3-4分鐘即可，加入蔥段翻炒。
7、然后，鍋內還有湯汁，可以少量淀粉勾芡收汁。
8、最后，即可看到蔥燒海參完成，問題解決。
一、蔥油海參
原料：海參、蔥白。
調料：蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水。
做法：春季養生食譜
1、海參去除內臟，煮透后控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什么技術含量。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
4、鍋里放入一點蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。
5、燒開后微火煨2分鐘6、用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
二、簡易版紅燒海參。
原料：水發海參、紅綠椒各一個、蔥白兩根、水淀粉少許。
做法：
1、油熱后，下椒條爆炒。
2、然后把切好的海參入鍋繼續翻炒。
3、加四海面醬少許翻炒，然后下入蔥絲，最后加入調好的水淀粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。
三、清湯海參。
原料：水發海參250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法：
1、將發好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈，去蒂，破開；香菜
洗凈，清毒。
2、鍋內加水，澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控凈水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開后調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯沖在大湯碗內，燙一下海參片，然后把湯潷回鍋內，燒開后再將鍋內湯盛于湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。
特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。
每天早餐進食一根，蘸料根據個人喜好可選擇味極鮮、蜂蜜、高湯等。成年和老年人每天早上空腹一根海參，小孩每天小半根即可，可提高免疫力，老人小孩不易得病，男性身體強壯，女性可延緩衰老。
家常海參粥
健康功效：補腎、止血、潤燥
食材用料：海參一只、蔥一段、鹽、姜兩片、枸杞幾粒、金米、白米
（1）海參洗凈，開水加姜片煮五分鐘，撈出控干。
（2）湯鍋加水，將米洗凈下入水中，大火燒開，小火慢熬30分鐘至熟。
（3）海參切片或粒，加入粥中，繼續熬煮5分鐘至稠狀。
（4）蔥切碎，與枸杞一起加入粥中，加入適量鹽，煮開即可食用。
海參蒸蛋羹
健康功效：補腎、止血、潤燥、富含蛋白質
食材用料：海參2只、雞蛋4個、牛奶一包、蔥一段、生抽、香油
（1）將雞蛋充分打散，倒入牛奶，混合均勻。
（2）將蛋液過篩到容器中。
（3）蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸開，轉小火蒸10分鐘后繼續燜5分鐘。
（4）海參焯3分鐘，撈出切段，蔥切末。
（5）蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油，撒上海參、蔥花即可。
海參富含18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等，可以改善免疫力。海參食用以清淡為好，具體食譜如下：1、海參雞蛋羹：把海參與少量木耳切碎、拌攪以后再放在雞蛋中，攪勻了以后去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該說強強聯合，非常好；2、海參蘑菇湯：用海參加入蘑菇煮湯，湯和食材應該一塊吃，海參多糖和蘑菇多糖因為都有調節免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好；3、海參枸杞煲湯：用海參、枸杞加黨參各15g，海參擱倆，洗干凈加水切成塊煲湯，快熟的時候再適當的加點鹽，擱點姜，也是很好吃的；海參可以根據自己的口味，做成各種各樣的美味的海參湯或者菜譜，其實跟好多都可以做，根據自己的口味都可以。注意事項是任何食物都不能滿足所需要的所有營養，所以海參雖好也不一定要天天吃，要平衡飲食，因為實踐之中好多病人問每天吃一個海參是否可行，經濟條件容許、也沒其它的疾病還是可以，但是要是有甲狀腺結節、甲狀腺疾病，海參也屬于海里頭的海產品，相對還是要少吃點比較好。
好了，文章到此結束，希望可以幫助到大家。
