很多朋友對于荷蘭豆和豌豆的區別和荷蘭豆和豌豆的區別在哪里尼羅河上的慘案不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

荷蘭豆是什么荷蘭豆和豌豆的區別

荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物，一年生纏繞草本，高90～180cm。

荷蘭豆的別稱是豌豆，兩者是一種植物，沒有區別。

荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snowpea)，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、***豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。

擴展資料：

豌豆的價值：

豌豆味甘而平和，歸脾、胃經。具有益氣、止瀉、止痢、調營衛、排尿、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。作用于腳氣病、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、打嗝嘔吐、腹脹疼痛、口渴腹瀉等疾病。

豌豆有和中下氣、利小便、解瘡毒的功效。鮮豌豆可以解渴、泌乳和消腫。鮮豌豆汁可以治療糖尿病。在感染部位涂豌豆粉治療癰腫和痔瘡。青豌豆和豆莢富含維生素C，能有效預防牙齦出血和感冒。

參考資料來源：百度百科-豌豆

參考資料來源：百度百科-荷蘭豆

荷蘭豆和豌豆有什么區別

荷蘭豆和豌豆是不同的兩種扁豆莢。

區分荷蘭豆和豌豆：荷蘭豆長得寬扁，豌豆長得圓胖，便可輕易區分。

一、品種上的不同

豌豆其實是一個比較大的種類，而我們平時說的豌豆其實是其中的一種，叫甜豌豆。常常是以吃豆粒為主，而極少吃豆莢。另外豌豆大類中的豌豆頭即植株上的嫩苗，作為一種蔬菜來食用。還有一種為扁豆莢，豆粒較小，不夠飽滿，因此常常食豆莢部分。

而荷蘭豆也是豌豆屬這一大類中的一個品種，可以說屬于扁豆莢這一類。

二、外觀上的區別

荷蘭豆的豆莢比較軟，也比較脆嫩，因此在口感上比較清爽香脆。而豌豆的豆莢表皮含有大量的纖維素，難以嚼碎下咽，因此一般不吃豌豆的豆莢。荷蘭豆即使成熟后其豆莢仍然比較扁，也比較寬，其中的豆粒小，只占豆莢很小的空間。而豌豆成熟后，其中的豆粒較大，幾乎占滿了整個豆莢，因此呈現圓柱狀。也正是因為它飽滿的豆粒這一特點，常常用于生產豌豆。

三、營養成分上的區別

豌豆中含有一種能分解生物體的某些酶類，從而保護我們的組織，從而達到抗癌的效果。此外它還含有植物凝素、止杈酸等物質，這些物質在生物體內具有消炎抗菌的作用。荷蘭豆營養價值也比較高，同樣營養含量較多，并且還含有較多的纖維成分，因此有利于腸胃的運動和消化，以及通便清腸等。

拓展資料：

荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物，一年生纏繞草本，高90～180cm。荷蘭豆最早栽培的地區，是大約12000年前沿著泰國-緬甸的邊境地帶。荷蘭豆并非產于荷蘭，之所以被稱為荷蘭豆，乃是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。

荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆（Sugarsnappeas），扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snowpea)，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、***豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。

形態特性：

植株特征：一年生纏繞草本，高90～180cm，全株綠色，光滑無毛，被粉霜。

葉片特征：葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形，長2-5厘米，寬1-2.5厘米，全緣；托葉葉狀，卵形，基部耳狀包圍葉柄。

莢果特征：莢果長橢圓形，長5～10cm，內有堅紙質襯皮子房無毛，花柱扁，內面有髯毛。莢果腫脹，長橢圓形，長2.5-10厘米，寬0.7-14厘米，頂端斜急尖，背部近于伸直，內側有堅硬紙質的內皮；種子2-10顆，圓形，青綠色，有皺紋或無，干后變為黃色。花果期4～5月。偶數羽狀復葉，頂端卷須為葉卷須，托葉呈卵形。花白色或紫紅色、單生或1～3朵排列成總狀腋生，花柱內側有須毛，閉花授粉，花瓣蝴蝶形。

參考百度百科資料鏈接：荷蘭豆