本篇文章給大家談談雞蛋羹微波爐做法，以及微波爐雞蛋羹的做法竅門對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雞蛋羹我們都是蒸出來的，但是有沒有想過用微波爐做一碗滑嫩嫩的雞蛋羹呢？
其實不難噢！跟著我一起來做吧！記住兩點，保你一次就能做出美噠噠的嫩滑雞蛋羹來。
因為微波爐的加熱原理和蒸鍋的加熱原理不一樣，所以用微波爐做雞蛋羹火候不宜高，要中低溫比較合適。
做出的雞蛋羹雖然表面有些小裂紋，不及蒸鍋蒸出來的那么平滑，但是內部的組織還是非常細膩的，一點不輸蒸出來的雞蛋羹。
材料：雞蛋液78克，涼開水150克，生抽少許，黃瓜粒少許，山茶油少許
***過程：
1.兩只土雞蛋和一碗涼開水準備好；
2.雞蛋打入碗中；
3.用筷子快速攪打均勻；
4.涼開水緩慢倒入雞蛋液中，然后攪打均勻；
5.用篩網過濾一下，可以去掉浮沫和大點兒的蛋清；
6.蒙上保鮮膜，用剪刀在膜表面剪幾個小洞透氣用；
7.送入微波爐中；
8.微波火力調整到50（即中溫）加熱10分鐘即可。
小貼士：
1.用涼開水而不要用涼水。因為涼開水中的氯分子已經加熱蒸發了，所以做出的蛋羹中才不會有蜂窩狀；
2.用微波爐做雞蛋羹，一定要中低火，因為火一高，蛋液就會沸騰，蛋羹就不光滑了；
3.保鮮膜要用微波專用的，而且要扎洞透氣；
4.蛋羹上面的調料隨口味來調整。
食材準備：雞蛋2個，蔥花，香油，生抽，蝦皮適量。
步驟一：準備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油。
步驟二：另外找一個干凈的碗敲入倆雞蛋。
步驟三：加一撮鹽攪散成雞蛋液。
步驟四：加入1倍-1.5倍不燙手的溫水，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水。
步驟五：蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘。
步驟六：撒一把蝦米繼續高火1分鐘。
步驟七：出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽即可享用。
微波爐蒸雞蛋羹的做法：
準備用料：雞蛋1個、鹽1/2小勺，雞粉1/2小勺，蔥花少許。
步驟1、雞蛋打散；
步驟2、兌入一倍的清水，充分攪拌；
步驟3、拌好的蛋液過篩；
步驟4、放入適量鹽；
步驟5、撒入適量雞粉；
步驟6、拌勻后放入微波爐；
步驟7、高火1分半鐘即可，出鍋后撒上蔥花；
步驟8、成品。
關于雞蛋羹微波爐做法和微波爐雞蛋羹的做法竅門的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
