板栗不能與什么同食

板栗和什么不能一起吃？

栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗入菜，不僅能從搭配的其它食材中吸取美味，同時又不會丟失自己原本的口感，因此被廣泛地應用于菜品烹飪。

1、板栗+羊肉：上火、嘔吐

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

2、栗子+豆腐：可能導致結石

豆腐里含有氯化鎂、***鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的哦。

因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發哦。

4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化

栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效；而板栗屬于咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾；可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。

板栗的最佳搭配：雞肉燉栗子

雞肉補脾造血，粟子健脾，兩者搭配食用有利于機體吸收雞肉的營養，造血機能也會隨之增強。

材料：清遠雞1只（1100克）、毛栗500克、紅椒2個、蔥1根、姜10片、廣東米酒1湯匙、生抽1湯匙、紅燒汁2湯匙、冰糖5粒、鹽1茶匙。

做法：

1、清遠雞切塊洗凈，蔥姜備好。毛栗、紅椒備好。毛栗去外殼，然后放入溫水中去內衣。紅椒切塊、姜切片、蔥切花備好。熱鍋下油香姜蔥頭。然后倒入雞塊爆炒。淋入廣東米酒和生抽，放入冰糖。翻炒至雞塊微黃，水分漸干溢出香味。

2、加入沒過雞塊的水，倒入紅燒汁。放入毛栗，撒入鹽，燒開后轉小火，蓋上蓋子燜煮（中途翻拌二至三次）。水份差不多收干時放入紅椒，翻炒后繼續燜一會。燜至栗子和雞肉塊酥爛攤子時，撒入蔥花即可。

板栗和白菜、紅棗、薏米一起做成食療有哪些功效呢？其中一個去處雀斑和黑眼圈哦，來了解下。

板栗和白菜去除雀斑和黑眼圈

板栗燒白菜

原料：白菜心、板栗、蔥、油、鹽、白糖

做法：

1.每個板栗上切一個十字小口（切破板栗皮即可），鍋內加水，放入板栗把皮煮軟，趁熱把板栗皮剝下。

2.先將白菜心洗凈，瀝干水分，一劈兩半，切成白菜條。蔥切末。備用。

3.將鍋里倒入油，上火燒成六成熱時，下入板栗、白菜，稍微炸一下，撈出控凈油。

4.鍋里留底油，放入蔥末爆香，隨即下入白菜、板栗，鹽、白糖，翻炒2-3分鐘，即可出鍋。

板栗和紅棗治療腎虛、腰酸背痛、尿頻

板栗中富含多種維生素和礦物質，所以它具有養胃、益氣、補腎、消腫等作用。而紅棗則具有補血、養神益氣、生津等作用。將板栗和紅棗配搭食用，對于腎虛者、腰酸背痛者以及尿頻者都有明顯的食療效果。

原料：板栗500克、棗（干）150克、綿白糖20克

做法：

1.把板栗在熱水中燒5分鐘，取出放入冷水中待涼，撥殼取肉。

2.將板栗和紅棗一起放入鍋中，加入白糖。

3.先用大火煮20分鐘，再用中火煮30即可。

栗子不可以和什么同食

栗子是我們生活中比較常見的一種美食，屬于堅果類，享有了“腎之果”的美名，在國外它還被稱為“人參果”，有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。它不僅僅對于身體健康有很大的好處，而且對于一些心腦血管疾病的治療也是有一定的作用的。那么栗子不能和什么一起吃呢?

栗子不能和什么一起吃

栗子+鴨肉：栗子和鴨肉不能一起吃，鴨肉油膩多脂，栗子中富含維生素C，能與脂肪反應使其營養價值降低，也會產生化學反應從而引起中毒。

栗子+牛肉：栗子和牛肉不能一起吃，栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。

栗子+杏仁：栗子和杏仁不能一起吃，杏仁含油脂較高，有小毒，栗子含維生素c較多，板栗和杏仁一起吃會傷及筋骨，容易引起腹泄，引起老病復發。

栗子+羊肉：栗子和羊肉一起吃，兩者一起吃不易消化，一起燉和一起炒都不可以，嚴重時會引起惡心嘔吐等胃腸反應。

栗子宜和什么一起吃

栗子宜和大米、薏米、無花果、白菜、雞肉、紅棗一起吃。

栗子+大米：栗子可以健脾、補腎、益氣，大米，富含碳水化合物、富含錳兩者熬粥有極好的健補脾胃，滋養“后天”的作用，不僅容易消化和吸收，而且可養胃氣。

栗子+薏米：栗子和薏米一起吃比較好，可以健脾健胃，有補中益氣，消腫祛濕美白，清熱排毒，護肝，滋脾土、潤心肺的作用。

栗子+無花果：栗子和無花果一起吃比較好，可以強腰健骨、消除疲勞，提高人體免疫力的功效。

栗子+白菜：栗子和白菜一起吃比較好，可以健腦益腎，去除雀斑和黑眼圈的功效。

栗子+雞肉：栗子和雞肉一起吃比較好，可以補腎、補血、養身、健脾胃，對于寒性體質人群有改善的功效。

哪些人不適宜吃栗子

1、脾胃虛寒者，不能吃生栗子

脾胃虛寒者，本身腸胃消化功能比較弱，容易出現消化不良或易脹氣，因此對于生冷難以消化之物，應該煮食或者炒食，也可用大米煮粥喝。

2、糖尿病患者應該適量吃栗子

栗子含熱量及糖分較高，每500克就含有500千卡的熱量，糖尿病患者吃后會使血糖升高，引起血糖不穩定，因此糖尿病患者應該適量吃栗子。

3、幼小兒童不宜吃栗子

幼小兒童吃了栗子可以補充營養元素和鈣質，有助于兒童的骨骼健康成長。但是，栗子又含有豐富的纖維素，幼小兒童腸胃發育不全，咽喉發育不全，進食栗子后可能導致寶寶消化不良和腸胃阻滯，而且極容易嗆到寶寶的喉嚨，嗆到寶寶的氣管里。

4、手術后不宜吃栗子

手術后是不能食用太多栗子的，主要是因為栗子這種食物是比較難以消化的，在手術后的時候，身體體質是比較虛弱的，食用太多的栗子很容易會引起便秘這種疾病，不利于傷口的恢復。

栗子的營養成分

栗子不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，每一百克栗子含糖及淀粉62～70克，蛋白質5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機鹽。栗子還含有不飽和脂肪酸和多種維生素，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，預防和治療骨質疏松。

栗子的功效作用

1、益氣補脾，健脾補腎

栗子是含碳水化合物比較高的食物，能提供給人體熱能，而且能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，而且具有益氣補脾，健脾補腎的作用。

2、預防和治療高血壓、冠心病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，能夠很好的預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

3、強筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4、老年腎虧、前連腺肥大

栗子可治療由一般腎虛引起的腰腿無力，可以用栗子和豬腎、薏仁、大米.大棗熬煮成粥喝輔助治療老年腎虧、前連腺肥大。

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