很多朋友對(duì)于饅頭冷藏可以放幾天和冷藏的饅頭能放幾天不太懂，今天就由小編來(lái)為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！
有些人喜歡自己在家蒸饅頭吃，自己做的饅頭干凈衛(wèi)生，而且還可以根據(jù)自己家人的喜好添加各種食材，比如紫薯饅頭、南瓜饅頭等，但是有時(shí)候蒸多了一次吃不完，如果保存不好一兩天就會(huì)壞掉，那么饅頭應(yīng)該如何保存呢？
吃不完的饅頭應(yīng)該放在冰箱中冷凍，這樣最多可以保存30天左右，存放時(shí)間過久，饅頭的味道雖然沒有什么變化，但是營(yíng)養(yǎng)成分基本上就流失了。因此蒸好的饅頭放涼之后裝在保鮮袋中封口，然后直接放在冰箱的冷凍上，饅頭不要全放在一個(gè)袋子中，一個(gè)袋子里面可以裝一頓飯的量，這樣吃的時(shí)候只需要拿出一袋來(lái)就好，放在蒸鍋中蒸十分鐘左右，口感跟剛出鍋的饅頭味道差不多。
如果是把饅頭放在冰箱的冷藏中，最多只能放三天，不過不建議放在冷藏中，放在冷藏的饅頭吃起來(lái)口感不好。如果對(duì)口感沒有什么要求的話，可以把涼透的饅頭裝在把保鮮袋中然后再放在冰箱中，不過不能存放時(shí)間過長(zhǎng)，一般兩三天就要吃完，時(shí)間長(zhǎng)了不僅口感會(huì)變還會(huì)發(fā)霉質(zhì)變，所以自己在家蒸饅頭，一次可以少蒸點(diǎn)，夠一兩天的量最好。
從冰箱中拿出來(lái)的饅頭一定要加熱并且要熱透，尤其是放在冰箱冷凍中的饅頭，饅頭里面也是會(huì)結(jié)冰的，在加熱的時(shí)候不要用熱水，直接冷水放上饅頭然后再加熱，在加熱的過程中，饅頭也在慢慢解凍，等到水開之后饅頭也就變得松軟了，一般開鍋之后需要繼續(xù)蒸十分鐘左右，然后關(guān)火就可以食用了。
需要注意事項(xiàng)：
饅頭一定要涼透之后分裝在保鮮袋中然后再放在冰箱的冷凍或冷藏中；
饅頭從冰箱中拿出來(lái)的時(shí)候一定要加熱，但是最好不要用微波爐熱饅頭，饅頭會(huì)變得沒有水分，吃起來(lái)口感不好。
饅頭等面食放在冰箱冷藏最好不要超過三天，超過三天雖然可能沒有變質(zhì)，但饅頭的主要成分淀粉可能會(huì)老化，這種情況下加熱食用不太容易消化。
饅頭在冷凍室內(nèi)最好存放不要超過兩周，否則會(huì)因長(zhǎng)時(shí)間冷凍，而導(dǎo)致食物變得更加干硬。
擴(kuò)展資料：
很多淀粉類食物，比如饅頭、花卷、土豆等都不宜長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱冷藏室內(nèi)，不但不會(huì)保鮮，甚至?xí)钇淇诟凶儾睿铀僮冑|(zhì)。
食物放入冷藏室，會(huì)導(dǎo)致其支鏈淀粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現(xiàn)“變陳”現(xiàn)象，影響口感。
此外，冰箱冷藏室的溫度一般是在0℃～7℃，在這種環(huán)境下，大部分細(xì)菌的生長(zhǎng)速度會(huì)變慢。但很多主食，如面包、饅頭、花卷等淀粉類食物在這種密封環(huán)境中，厭氧菌會(huì)大量繁殖，容易滋生霉菌等，導(dǎo)致其變質(zhì)、受潮，口感也會(huì)大打折扣。
所以，建議如果這類食物短時(shí)間內(nèi)不吃的話，最好裝入干凈的保鮮袋內(nèi)，封好口后放入冰箱冷凍室。
這樣，食物被存放在0℃以下的環(huán)境中，不僅能減少細(xì)菌的繁殖，還能減少食物中水分及營(yíng)養(yǎng)的流失，下次食用前，徹底蒸透即可，無(wú)論是口感還是外形，都不會(huì)發(fā)生太大的變化。但在冷凍室內(nèi)最好存放不要超過兩周，否則會(huì)因長(zhǎng)時(shí)間冷凍，而導(dǎo)致食物變得更加干硬。
此外，一些根莖類淀粉食物，如馬鈴薯、芋頭、地瓜等也不宜存放在冰箱內(nèi)。因?yàn)椋鼈儗儆谀蛢?chǔ)存食物，如果長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱內(nèi)，會(huì)被“凍傷”，加速變質(zhì)。建議用紙袋儲(chǔ)存，放在陰涼且通風(fēng)的地方。
參考資料：饅頭、芋頭等淀粉類食物別冷藏，易變質(zhì)！-人民網(wǎng)
1、常溫1-2天
在常溫下20度以上的環(huán)境下，饅頭很容易被細(xì)菌等微生物入侵，一般放在塑料袋里保存，夏季只能放一天，春秋季節(jié)溫度稍微低些，大概可以放2天左右，但最好盡快吃完。
2、冰箱冷藏3-7天
冰箱冷藏室溫度較低，可以保持溫度在10度以下，在這樣的環(huán)境中密封保存好饅頭，可以讓饅頭保鮮時(shí)間更長(zhǎng)久一些，大約能放3-7天左右。
3、冰箱冷凍2-3個(gè)月
家中冰箱的冷凍室溫度一般在零下18°以下，可以用來(lái)保存生的魚、肉、冰激凌等需要冷凍的食物，若是將饅頭放入冰箱的冷凍室中保存，同樣可以保存很久不易變質(zhì)，建議在2-3個(gè)月內(nèi)吃完，以免影響品質(zhì)和口感。
但是令人放心的是，在冰箱里放了3天的饅頭不會(huì)產(chǎn)生霉菌。霉菌的產(chǎn)生需要一定的條件，潮濕悶熱的環(huán)境是它的最愛，而在冰箱里雖然饅頭含有一定的水分，但環(huán)境溫度太低，不利于黃曲霉菌產(chǎn)生。如果只是放3天左右嗎，是不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉菌的，也很少產(chǎn)生黃曲霉素。
但出于健康的考慮，這樣的饅頭也不適合再吃了。饅頭中的水分會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的存放而流失，這樣的饅頭吃起來(lái)又干又硬，饅頭中的碳水、營(yíng)養(yǎng)等也都已經(jīng)流失了。吃這樣的饅頭對(duì)健康沒什么好處。饅頭的存放建議人們?cè)诙斐丨h(huán)境中最多存放2-3天，冰箱中也不要超過3天，否則營(yíng)養(yǎng)流失較多。
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