很多朋友對于絲瓜有哪些品種和絲瓜有幾個(gè)品種不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
供蔬菜用的絲瓜，在植物學(xué)上有兩個(gè)種，即普通絲瓜和有棱絲瓜。
（1）普通絲瓜果實(shí)為圓筒形，嫩果有密毛，無棱，皮光滑或具細(xì)皺紋，肉細(xì)嫩。按果實(shí)性狀可分為三類：
1）長圓筒型果實(shí)長棒形，長50厘米以上，橫徑4～6厘米，綠色或墨綠色。如南京長絲瓜、武漢白玉霜、各地線絲瓜等。
2）中圓筒型果實(shí)長30～50厘米，橫徑5～6厘米，果皮有條紋，白綠、青綠或墨綠色。如湖南肉絲瓜、浙江青柄白肚絲瓜等。
3）短圓筒型果實(shí)長15～30厘米，橫徑5～6厘米，果皮有條紋，綠或濃綠色。如上海香絲瓜、四川胖頭絲瓜等。
（2）有棱絲瓜華南地區(qū)特產(chǎn)蔬菜之一，栽培已有100余年歷史。果實(shí)棒形，有明顯的棱角。按果實(shí)性狀可分為兩類：
1）長棒形果實(shí)長棒形，長50厘米以上，橫徑3.5～5.0厘米，綠色或墨綠色。
2）短棒形果實(shí)長30～50厘米，橫徑4～6厘米，白綠或青綠色。
絲瓜常見栽培品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜。
1、蛇形絲瓜
蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細(xì)長，有的可達(dá)1米多，中下部略粗，綠色，瓜皮稍粗糙，常有細(xì)密的皺褶，品質(zhì)中等。該品種瓜條細(xì)長、肉質(zhì)厚、纖維少，耐熱、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，是不可多得的“堵缺補(bǔ)淡”品種。
蛇形絲瓜植株生長勢強(qiáng)，主蔓7～8節(jié)出現(xiàn)第一雌花，此后連續(xù)出現(xiàn)雌花。瓜長棒狀，長130～170厘米，橫徑3～5厘米，似蛇瓜樣。外皮綠色，肉質(zhì)柔嫩，纖維少，品質(zhì)優(yōu)良。可試作日光溫室的栽培用種。
2、棒絲瓜
棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細(xì)，長35厘米左右，橫徑3-5厘米，瓜皮以綠色為主。
棒絲瓜是北京市地方品種。植株蔓生，長勢強(qiáng)，葉為掌狀裂葉。花單生，瓜棍棒狀，尾部略粗，長33～37厘米，橫徑3～3.6厘米，外皮綠色，有10條綠色線狀凸起，多絨毛。肉厚0.5～0.6厘米，白色，肉質(zhì)細(xì)軟，品質(zhì)中等。單瓜重150克左右。
每公頃產(chǎn)量22500～30000千克。該品種耐熱性強(qiáng)，不耐寒，較耐濕，可作為日光溫室秋冬茬栽培用。
擴(kuò)展資料
棒絲瓜的種植時(shí)間為春季。一般為3月上旬，利用棚室進(jìn)行絲瓜育苗，4月中旬覆膜移栽，30--35天進(jìn)入采摘期。棒絲瓜比傳統(tǒng)品種提早30天左右采摘，經(jīng)濟(jì)效益顯著，但是品質(zhì)中等，肉質(zhì)細(xì)軟。耐性主要體現(xiàn)在耐潮濕的環(huán)境。
而蛇形絲瓜植株生長勢強(qiáng)，播種后120天左右始收，結(jié)果性強(qiáng)，有時(shí)節(jié)節(jié)結(jié)瓜，比棒絲瓜耐熱性強(qiáng)，在30℃以上高溫下仍能正常生長，肉質(zhì)加厚，是優(yōu)良品質(zhì)的絲瓜。蛇形絲瓜的耐性主要體現(xiàn)在耐高溫的環(huán)境。
參考資料來源：百度百科-絲瓜
1、肉絲瓜
比較常見的品種，每年必種植一二棵，果實(shí)長園柱型，有短品種和長品種之分，皮薄肉厚，結(jié)果時(shí)間長，可達(dá)半年之久，結(jié)果多，一棵可結(jié)瓜幾十條，不足之處是立秋后的果肉煮食有發(fā)黑現(xiàn)象，氮肥施多了有微苦。
2、蛇絲瓜
口感細(xì)膩，肉白，產(chǎn)量不太高。
3、有棱絲瓜
有棱絲瓜別名廣東絲瓜、粵絲瓜，特點(diǎn)是皮上有棱，皮厚，瓜有長短之分，瓜柱有上尖下粗和園筒之分，肉細(xì)膩可口。
4、臺(tái)灣絲瓜
怕熱，結(jié)瓜不多，瓜大瓜粗，長約20厘米左右。種子第二年不發(fā)芽。
5、白玉絲瓜
短而粗、顏如玉，肉厚，甜可口，有別于青絲瓜。白玉絲瓜改變了原有肉絲瓜食用時(shí)肉質(zhì)軟綿、帶苦味的缺點(diǎn)，食之香甜，口感特佳。該絲瓜適宜春、夏播種，結(jié)瓜早，采收期長，單株可同時(shí)結(jié)15-20支絲瓜，單瓜重500-1500克。
6、白玉香絲瓜
適宜春、夏播種，喜水耐肥，生長期間多施有機(jī)肥可提高持續(xù)坐瓜能力，增加產(chǎn)量和瓜的品質(zhì)。四、栽培需搭1.5米以上的平棚種植。白玉香絲瓜因其肉質(zhì)緊密，瓜形粗短肉厚，其耐貯運(yùn)能力可與黃瓜、冬瓜媲美。
7、青首白玉絲瓜
植株蔓生，長勢旺盛，連續(xù)坐果能力強(qiáng)；瓜長棒形，商品瓜瓜身白色，皮薄光滑、有光澤，瓜柄頂端翠綠色，故名“青首白玉”，商品性外觀非常好；果肉淺綠白，肉質(zhì)緊實(shí)，與普通絲瓜相比具有口感細(xì)膩、味甜清香。
擴(kuò)展資料：
栽培技術(shù)
1、育苗
以營養(yǎng)缽育苗為主，用此法一是可縮短緩苗期，使幼苗生產(chǎn)健壯，可以使幼苗移栽后不傷根，根系發(fā)育良好，增強(qiáng)幼苗抗逆性能。
2、施肥標(biāo)準(zhǔn)
絲瓜吸肥力強(qiáng)，要求施足?絲瓜絡(luò)基肥、輕施苗肥，多次追施瓜肥。一般畝施有機(jī)肥1千公斤，碳酸氫銨30公斤，過磷酸鈣25公斤，草木灰20公斤作基肥。
成活后即施10公斤碳銨加10公斤磷肥沖水澆施。定瓜后，當(dāng)小瓜長至15cm左右，應(yīng)畝施復(fù)合肥50—60公斤，在離根30—40公分處開溝散施，以后每隔十天施肥1次。
3、采摘加工
采摘一般以瓜體由軟變硬，瓜柄轉(zhuǎn)黃，瓜蒂變軟并有黃色環(huán)帶，手捏時(shí)可聽到輕微暴裂聲，瓜蒂凹度逐步變大時(shí)為采摘標(biāo)準(zhǔn)。
脫皮，絲瓜采摘后，需經(jīng)脫皮方可得絲瓜絡(luò)，脫皮主要以水浸爛皮方式，將摘下的鮮瓜，用木棍敲破外皮或用劃破皮層，在河中浸數(shù)天，再脫去爛表皮，攤曬干燥，甩出種子，即為絲瓜絡(luò)。
參考資料來源：
百度百科-絲瓜絡(luò)
棒狀無茸毛有棱紋瓜肉嫩脆籽微厚無棱。主要分布在廣東、廣西、海南、福建和臺(tái)灣省。馮春絲瓜是深圳市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心蔬菜技術(shù)應(yīng)用研究所開發(fā)的新品種。這些植物蔓生，葉片較大，側(cè)蔓較多，生長潛力中等。第1朵雌花生長在主蔓的第11~15節(jié)，然后雌花在各節(jié)能節(jié)不斷出現(xiàn)。這個(gè)瓜是棒狀的。適宜采收時(shí)，長50~60厘米，橫徑約4厘米。有10條邊。皮色深綠，單瓜重約300克。肉質(zhì)潔白，質(zhì)地細(xì)膩，風(fēng)味好，品質(zhì)好。早熟，前期豐產(chǎn)，春季播種45~50天，連作46天以上，畝產(chǎn)1500~3000公斤。適應(yīng)性，特別是抗寒、抗病能力，是短日照水果品種。
絲瓜新品種是深圳市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心樹萊技術(shù)應(yīng)用研究所在夏季選育而成。這些植物呈蔓生狀，具有很強(qiáng)的分枝能力和中等的生長潛力。葉子很大，呈心形。夏天和秋天，主藤在第17和第18個(gè)節(jié)日開始開花。瓜長桿狀，上下大小均勻，長約50厘米，橫徑4.5厘米。單瓜重約0.25公斤，10棱，皮綠肉白，厚而嫩，品質(zhì)優(yōu)良，耐熱抗病能力強(qiáng)，對日照短無嚴(yán)格要求。雌花在夏季變得明亮?xí)r仍然可以更早出現(xiàn)。適合夏天和秋天。播種至初收37-40天，連續(xù)收獲40天。畝產(chǎn)1500~2500公斤。早熟性好，產(chǎn)量高。這種植物蔓生，主蔓長500厘米。葉子長21厘米，寬18厘米，綠色。第一朵雌花生長在主蔓的第7至第10節(jié)。瓜長50厘米，橫徑4~5厘米，青綠色，有10條棱，深綠色棱，果肉白色。瓜長桿狀，頂部稍厚，蒂稍薄。
耐寒耐熱性差適合春播安夏1號(hào)絲瓜是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系于1989年育成的。植株蔓生，側(cè)蔓少而短，主蔓結(jié)果。葉片長25厘米，寬22厘米，深綠色，第一朵雌花結(jié)在主蔓第10~12節(jié)。果實(shí)長55~65厘米，橫徑5.5~6厘米，青綠色，有10條棱，深綠色棱。單瓜重500~600克。肉質(zhì)致密，香甜，品質(zhì)極佳。早熟，播種至第一次收獲為35~45天，連續(xù)收獲為70~90天，畝產(chǎn)約2000公斤。牛生長對日照時(shí)間不敏感，適應(yīng)性廣，耐熱，抗角斑病和白粉病，不抗霜霉病，耐貯運(yùn)。適合夏季播種主藤長400~500cm，主注為主果。葉子長24厘米，寬22厘米，深綠色。雌花出現(xiàn)在主蔓的第10~13節(jié)。
甜瓜長55~70厘米橫徑5~5.5厘米深綠色肉厚0.7厘米，纖維少，品質(zhì)好。單瓜重350~450克。早中熟，播種至第一次收獲為35~40天，連續(xù)收獲為35~40天，畝產(chǎn)約2000公斤。適應(yīng)性廣，耐濕熱性強(qiáng)，抗角斑病、白粉病，耐貯運(yùn)。早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病。主要植物結(jié)瓜，第一朵雌花種在春播的主藤上。果實(shí)長60厘米，橫徑4.5厘米，綠色，10棱，深綠色棱。單瓜重300-500克。早熟，從播種到春播約60天，連作70~80天，秋種約45天，連作25~40天。早抗，纖維少，質(zhì)量好。普通絲瓜別名缸絲瓜、瓜、瓜。甜瓜呈細(xì)長圓柱形或長桿狀，嫩瓜有茸毛，無棱，表面粗糙，生長期長。
絲瓜的品種分類：
1、鮮花絲瓜：一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，長10-12厘米，具不明顯的溝，近無毛;葉片三角形或近圓形，長、寬約10-20厘米，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間的較長，長8-12厘米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2-3厘米，寬2-2.5厘米，上面深綠色，粗糙，有疣點(diǎn)，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。
2、棱絲瓜：一年生攀援藤本;莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。葉柄粗糙，長10-12厘米，具不明顯的溝，近無毛;葉片三角形或近圓形，長、寬約10-20厘米，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間的較長，長8-12厘米，頂端急尖或漸尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，彎缺深2-3厘米，寬2-2.5厘米，上面深綠色，粗糙，有疣點(diǎn)，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛。
3、棒絲瓜：棒絲瓜是北京市地方品種。植株蔓生，長勢強(qiáng)，葉為掌狀裂葉。花單生，瓜棍棒狀，尾部略粗，長33～37厘米，橫徑3～3.6厘米，外皮綠色，有10條綠色線狀凸起，多絨毛。肉厚0.5～0.6厘米，白色，肉質(zhì)細(xì)軟，品質(zhì)中等。單瓜重150克左右。每公頃產(chǎn)量22500～30000千克。該品種耐熱性強(qiáng)，不耐寒，較耐濕，可作為日光溫室秋冬茬栽培用。
4、蛇形絲瓜：該品種瓜條細(xì)長、肉質(zhì)厚、纖維少，耐熱、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，是不可多得的“堵缺補(bǔ)淡”品種。植株生長勢強(qiáng)，主蔓7～8節(jié)出現(xiàn)第一雌花，此后連續(xù)出現(xiàn)雌花。瓜長棒狀，長130～170厘米，橫徑3～5厘米，似蛇瓜樣。外皮綠色，肉質(zhì)柔嫩，纖維少，品質(zhì)優(yōu)良。可試作日光溫室的栽培用種。
絲瓜的生長分布：
1、絲瓜為短日照作物，喜較強(qiáng)陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利于雌花芽分化，可提早結(jié)果和豐產(chǎn)，整個(gè)生育期當(dāng)中較短的日照、較高的溫度、有利于莖葉生長發(fā)育，能維持營養(yǎng)生長健壯，有利于開花座果、幼瓜發(fā)育和產(chǎn)量的提高。
絲瓜
2、絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長發(fā)育的適宜溫度為20-30℃，絲瓜種子發(fā)芽的適宜溫度為28-30℃，30-35℃時(shí)發(fā)芽迅速。
3、絲瓜喜濕、怕干旱，土壤濕度較高、含水量在70%以上時(shí)生長良好，低于50%時(shí)生長緩慢，空氣濕度不宜小于60%。75%-85%時(shí)，生長速度快、結(jié)瓜多，短時(shí)間內(nèi)空氣濕度達(dá)到飽和時(shí)，仍可正常地生長發(fā)育。
4、絲瓜是適應(yīng)性較強(qiáng)、對土壤要求不嚴(yán)格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產(chǎn)量，應(yīng)選擇土層厚、有機(jī)質(zhì)含量高、透氣性良好、保水保肥能力強(qiáng)的壤土、砂壤土為，中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)，云南南部有野生，但果較短小。
絲瓜的繁殖方式：
1、夏季溫度高，出苗快，一般直播就可以，播種前浸種3-4個(gè)小時(shí)或浸種后催芽24小時(shí)再播。單行雙株，穴距30-40公分，每穴放3-4粒種子，蓋土1.5公分，蓋上紗網(wǎng)，淋水。
2、出苗后，每穴留苗2株。
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