大家好，今天本篇文章就來給大家分享雞湯怎么做好吃，以及筍子雞湯怎么做好吃對應(yīng)的知識和見解，內(nèi)容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

雞湯怎樣做好吃

雞湯面

用料

雞湯；雞肉；銀絲面；蔥

做法

熬好的雞湯，我用的大白豆配雞肉

將雞肉取出來，撕細(xì)，小蔥切細(xì)，雞湯加鹽和味精

煮好的銀絲面盛在雞湯里，撒上雞肉絲和小蔥即可

韓式參雞湯

用料

母雞1只；白糯米50克；白參20克；紅棗10顆；蒜3瓣；大蔥1根；清水適量；鹽少許；椒鹽適量

做法

母雞宰殺后清洗干凈，瀝干水分

糯米浸泡一晚，瀝干水分

紅棗去核，白參清洗掉表面的塵土，蔥切小段

將糯米、紅棗、蒜、白參一層一層碼在雞肚里，用棉線縫緊

放入鍋中，加適量清水，沸騰后撇去浮沫，加入蔥段，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘

關(guān)火后燜1小時

重新點(diǎn)火，調(diào)入鹽，再燉半小時即可

用椒鹽蘸食雞肉

香菇燉雞湯

用料

土雞1只；干香菇10幾個；姜片5-6片；鹽適量；糖適量；料酒適量

做法

準(zhǔn)備好食材

香菇提前用冷水泡發(fā)

雞肉洗凈切塊，姜切片，香菇洗凈擠去水份（燉湯的香菇不用去蒂，這樣燉出來的湯會更香）

雞肉放入鍋內(nèi)，加入沒過雞塊的冷水

大火煮沸，焯出浮沫。（水煮沸看到浮沫就行，不要煮太久）

焯好水的雞塊放水籠頭下用溫水沖洗干凈

雞肉，香菇，姜片依次放入慢燉鍋內(nèi)，倒入煮沸的開水。（喜歡喝湯的可以多加水，水量根據(jù)自己的需要來添加）

加入一點(diǎn)點(diǎn)料酒

蓋上鍋蓋，開高火燉煮4小時左右直至雞肉熟透。（雞肉的熟透程度根據(jù)自已的口感來決定，可以用筷子戳一下雞肉試試軟硬程度）

等雞肉軟爛后加入鹽和少許白糖調(diào)味。（鹽一定要少量多次添加，千萬不要太咸了，中間可以嘗一下味道）

美味的香菇燉雞湯

燉雞湯怎么好吃

姬松茸雞湯

食材

姬松茸30g、雞1只、蔥少許、料酒少許、水適量、姜2塊、枸杞3g、紅棗4顆、面粉少許。

做法

1、姬松茸提前泡發(fā)，蔥、姜準(zhǔn)備好。

2、雞打理干凈，切成小塊。

3、雞肫、雞腸用面粉反復(fù)仔細(xì)搓洗沖洗干凈。

4、鍋中加蔥姜，少許料酒，先把雞焯水，然后撈出。

5、砂鍋中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一個小時。

6、然后加入雞塊、加入紅棗。

7、小火燉半小時到45分鐘，后期加鹽調(diào)味。

8、出鍋前加少許洗凈的枸杞，煮兩分鐘即可。

【菌菇雞湯】

這道菌菇煲湯煮的雞肉味道還真香，鮮美的雞湯味道似乎一直在我的舌尖蕩漾著。

【雞湯材料】柴雞1只，褐菇5顆，大蔥半棵，姜1塊，鹽少許

1.整雞一只沖洗干凈，去掉雜毛，拆解成大塊，沿著關(guān)節(jié)剪就不會有骨頭渣兒了；

2.將雞入燉鍋中，加夠足量的水，蓋上蓋子，待湯煮開后，用小油網(wǎng)把浮沫撈干凈；再把蔥段、姜片入湯鍋，蓋蓋子煲煮；

3.將褐菇準(zhǔn)備好，這個菇跟白色的口蘑很像，顏色是淺褐色的，用什么樣的菌菇都可以，可以讓雞湯更加鮮美，而且營養(yǎng)更豐富；

4.湯鮮肉爛時，將褐菇切厚片，入湯中再煮5分鐘，出鍋時撒少許鹽和香蔥末。秋天喝一大碗可真是太滋潤了！

雞湯怎么做才好吃？

煲雞湯算是家庭必備技能了，雞湯不僅可以起到緩解人們的感冒癥狀，還可以提高身體的免疫力哦。如果你感覺最近身體有點(diǎn)兒虛弱，不妨做一鍋雞湯，保證喝完讓你元?dú)鉂M滿。今天，小編給大家分享9款雞湯的做法，學(xué)起來吧！

一、玉米胡蘿卜雞湯

食材：土雞半只、胡蘿卜、玉米、紅棗、生姜片、花椒、食鹽。

做法步驟：

1、把紅棗泡到冷水里直到脹大。

2、將胡蘿卜的皮削掉后切成蘿卜塊，把玉米切成小一小段，雞肉切成小塊，放到滾水中過一下之后先放到一邊兒。

3、湯鍋中加入大量的水，把雞肉放入鍋內(nèi)，然后把紅棗、姜片和花椒等調(diào)料都放到鍋里。

4、開大火先將其煮沸，然后撈去泡沫，放入切好的胡蘿ト塊和玉米段。

5、轉(zhuǎn)小火30分鐘，加入少量的食鹽就可以了。

二、雞湯燉山藥

原料：1只土雞、1根山藥、少許枸杞。

做法步驟：

1、把山藥皮削掉之后泡到水中，土雞洗干凈之后，瀝干水用刀剁成一塊一塊的。

2、向鍋中倒入冷水，把雞塊倒進(jìn)去然后用大火煮開，加一點(diǎn)兒料酒，再煮2分鐘，撇去白沫兒后把雞塊撈出來，用溫水沖雞塊表面的白沫和臟東西洗干凈。

3、洗好之后再次放入鍋中，加入足量的熱水，大火燒開之后撇一撇漂浮在上面的白沫兒，加蔥段和生姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。

4、加入山藥塊，繼續(xù)用小火慢慢地?zé)酰瑹醯缴剿幾冘涀儬€，撒點(diǎn)兒食鹽，出鍋前五分鐘，把枸杞放進(jìn)去，5分鐘之后就可以食用了。

三、宮廷雞湯

原料：老母雞1只、少許姜片、清水、食鹽、枸杞、紅棗、香蔥。

做法步驟：

1、把老母雞洗凈處理好之后整只放進(jìn)鍋里，往鍋里倒入清水，水量稍微沒過雞身就行。

2、姜切片，香蔥切末，放入姜片，用大火煮沸撇掉漂浮著的白沫兒。

3、加入紅棗、枸杞，蓋上蓋兒，小火慢燉3個小時左右，加少量的鹽調(diào)味，撒上香蔥末就完成了。

四、野菌山筍土雞湯

原料：1只土雞、100g野菌、150g山筍、20g干黃花、30g干紅棗、50g色拉油、鹽、雞精、胡椒、生姜。

做法步驟：

1、將土雞洗凈之后用刀剁成小塊兒，再洗一遍，瀝干水后備用。

2、山筍野菌洗干凈后切片，把紅棗、黃花泡到溫水里一段時間，把生姜切成片。

3、鍋中倒入少量色拉油，放入姜片進(jìn)行翻炒，炒香之后放入雞塊，炒到雞肉斷生，倒入少量料酒。

4、將炒過的雞肉倒入煲湯地鍋中，加入足量的水，蓋上蓋兒，開大火把水燒開后改最小火，慢慢地?zé)?個小時。

5、打開蓋子，將野山菌、山筍、小黃花和大紅棗等放到鍋中，加入食鹽，再用小火進(jìn)行慢燉30分鐘左右就完成了。

五、土雞湯

原料：土雞半只、蘿卜2個、生姜1塊、紅棗數(shù)顆、食鹽。

做法步驟：

1、把蘿ト和生姜的皮去掉，蘿卜切成塊，生姜切片。

2、鍋中倒入冷水，將雞肉和生姜皮一起倒入鍋中煮，大火將其煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，將雞肉撈出來清洗一下，再瀝去多余的水備用。

3、湯煲內(nèi)倒入足量的清水，然后將洗好的雞肉和姜片一起放入鍋內(nèi)，煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右，放入蘿卜和紅棗，燉30分鐘左右。

4、加入鹽，蓋上湯煲蓋兒，繼續(xù)煮5分鐘就完成了。

六、板栗參雞湯

原料：雞半只、板栗10個。

配料：胡蘿ト一根、蔥兩段、姜兩塊、西洋參8g、枸杞20粒、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

1、鍋里放水，放入雞塊和姜片一起煮至水開，把雞撈出。

2、把雞洗凈之后放入湯煲加上蔥段和生姜片煲一小時。

3、之后撒上鹽，胡椒粉，把板栗放進(jìn)去再煲一個小時。

4、最后把胡蘿ト，枸杞放進(jìn)去煮半小時即可。

5、最后滴上點(diǎn)兒香油，撒上點(diǎn)兒香菜就可以了。

七、蘑菇燉雞湯

原料：土雞一只、10朵花蘑菇。

做法步驟：

1、把雞清凈并處理好，然后把花蘑菇放到溫水中泡60分鐘。

2、把雞切成塊狀，倒入鍋中，倒入足量的水，將其煮開，撇去白沫兒，放入姜片和蔥段并倒入少許料酒。

3、倒入足量的水，放入泡發(fā)好的花蘑菇。

4、大火煮開之后換成小火慢慢燉一個半小時左右，最后加入鹽調(diào)味就完成了。

小貼士：

1、最好一次把水加足，不然會對湯的鮮美程度有影響。

2、最后調(diào)味不需要很多調(diào)味料，只要加鹽就可以了。

八、竹蓀雞湯

原料：半只柴雞、竹蓀10根、枸杞、姜、蔥、胡椒粉、鹽。

做法步驟：

1、把柴雞清洗干凈并剁成塊兒，用淡鹽水把竹蓀進(jìn)行浸泡幾分鐘；把浸泡好的竹蓀根部的白圈給剪掉并清洗干凈，放到一邊兒備用；用清水把準(zhǔn)備的枸杞給泡上。

2、鍋中放入足量的水，將雞塊放入，大火燒開后兩分鐘關(guān)火，將雞塊撈出清洗干凈。

3、砂鍋中放焯好的雞塊、蔥段和姜片，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右直到雞肉變爛。

4、將竹蓀放進(jìn)鍋里再煲10分鐘，放入枸杞再繼續(xù)煲5分鐘。

5、最后放入食鹽和胡椒調(diào)味即可，喝時撒蔥花香菜都可以的哈。

九、蓮藕香菇鮮雞湯

原料：雞腿1只、蓮藕200克、香菇4朵。

配料：百合8克、山藥11克、鹽、雞精各適量。

做法步驟：

1、把蓮藕皮削掉切成片，雞腿洗凈用刀剁成塊兒。

2、往鍋中倒入足量的水將其煮至沸騰，接著把雞腿放到煮沸的水中過一下，然后撈出來瀝干水分。

3、將所有準(zhǔn)備好的食材放入砂鍋中，加入足量的水用大火燒開，然后換成小火慢慢燉30分鐘左右。

4、起鍋前加入少許食鹽和雞精調(diào)味就可以了。

一下子看完了九種不同口味雞湯的做法，你們覺得怎么樣呢？喜歡的朋友可以把它收藏起來，以后想喝的時候拿出來照著做就可以哦。如果你們還有什么想了解的或者有什么想法和建議可以在下方評論區(qū)評論，如果喜歡小編寫的文章可以關(guān)注一下小編，小編會繼續(xù)加油為你們帶來更多關(guān)于美食的分享。

雞湯怎么做好吃

做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的雞肉、香菇，輔料枸杞、紅棗等。把所有材料洗干凈，把雞肉切成片，最好均勻一些，放在一邊備用。再把其他材料切小剁碎，放在一邊備用。把紅棗的核拿出來，放入鍋里，把所有材料都放進(jìn)去，加入適量的水。

大火煮開后轉(zhuǎn)小火，大概煮一個半小時，熟了后，加點(diǎn)鹽、蔥花，就可以盛出來吃了。每天適當(dāng)吃些，對身體很好，還能給人補(bǔ)充很多能量。一些身體虛弱的人，適當(dāng)吃些，可以緩解這種癥狀，會變得更強(qiáng)壯，氣色更好，保健效果很好。搭配其他東西一起吃，營養(yǎng)更豐富，更容易被吸收。但在做的時候，最好用砂鍋，口感會更好，

還有另外一種做法，也非常美味，很滋補(bǔ)。做之前，要準(zhǔn)備好材料，一只雞，適量的枸杞、桂圓等。把所有材料洗干凈，將雞肉切成塊，加點(diǎn)料酒進(jìn)去腌一下，可以很好地去掉它的腥味，口感會更好。然后放入鍋里，再把其他材料放進(jìn)去，加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。大概煮一個小時，熟了后，加點(diǎn)鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。在做的過程中，最好把雞肉表面的皮去掉，口感會更好，更香。在做時，如果是女人，可以用烏雞做，保健效果更好。也可以用老母雞或三黃雞去做，營養(yǎng)也很豐富。在處理時，最好把雞的內(nèi)臟去掉，吃起來不會那么油膩，味道會更好。