今天給各位分享紅糯米怎么吃的知識，其中也會對紅糯米作用進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
紅糯米也就是紅稻米，又被大家叫做胭脂米，是一種不常見的米，原產于河北地區，紅糯米整個顏色呈現暗紅色，味道很好是上好的稻米產地不一，有不同品種。那么這種紅...
甜糯米飯是很多人喜歡吃的一種食物，它利用到的食材主要是糯米、白糖、葡萄干、花生米等，我們只要將糯米飯煮熟，然后在糯米飯上面加上白糖、花生米、葡萄干分就可以食用了，我們也可以***調料，準備香菇、瘦肉、香菜等煮熟，在將調料澆在糯米飯上面，加上白糖就可以食用了。
做法一
材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小棗30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。
做法：
1、把糯米淘洗干凈，放到碗里浸泡三四個小時。
2、一只空碗放入幾滴麻油，抹勻，依次在碗里擺放葡萄干、核桃仁、小棗和花生米，最后中間放入浸泡過的糯米，邊添邊壓一下，把碗裝滿。
3、上籠屜蒸大約開鍋半小時米熟爛即可，然后把蒸熟的糯米飯趁熱倒扣在盤子里。
4、在鍋中放點清水，加入冰糖，開火炒，冰糖遇熱很快會化掉，然后鍋里的糖水開始起泡泡，要不停的用勺子攪拌一下，糖色逐漸變成淡黃色。
5、等糖色由淡黃色變成金紅色，加入調好的水淀粉，用勺子攪勻，待水淀粉開起來與糖色混成濃湯狀，糖色就炒好了。
6、用勺子將炒好的糖色均勻淋到蒸好的飯上，一碗甜飯就做好了。
做法二
材料：糯米2量杯，黑加侖干少許，山楂卷少許，豬肉松適量，紅豆沙適量，廣式香腸2根，色拉油適量，白砂糖適量，香橙果醬適量，保加利亞玫瑰花醬適量。
做法：
1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小時，泡好后放在電飯煲里加少量水蒸，等電飯煲檔自動跳起后，再燜一會兒。
2、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯里。
3、取一個小碗，碗壁抹上色拉油，將黑加侖干和山楂卷均勻鋪在碗底。取少量糯米飯先鋪在碗底，上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉松。
4、再鋪一層糯米飯，中間放上切斷的廣式香腸，再涂上一些紅豆沙，表面灑入適量肉松。
5、拿一個平盤，把碗倒扣過來放在平盤里。鍋內添水，蓋上蓋，上鍋大火蒸10分鐘。
6、蒸好后離火，把倒扣的碗拿起，糯米飯就圓圓的在盤子中央了，最后澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬，用做勾邊、點綴和料汁兒即可。
小貼士：
1、因為澆甜飯的兩種果醬已很甜了，就無需再熬制蜂蜜糖汁兒了。
2、可以再配上蜜棗、青紅絲、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。
做法三
材料：糯米250克，葡萄干20克，紅棗10顆，紅糖70克，堿面2克，梨半只，橘餅1/3個，冰糖粉若干，紅棗碎10克。
做法：
1、糯米洗凈，加水浸泡一夜。
2、倒掉淘米水，加適量清水，加橘餅
說到血糯米，相信大家都經常有見到，但不知道大家常不常買來吃，血糯米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。血糯米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”，是較珍貴的水稻品種。這期的美食教程呢，健之味美食就準備給大家分享幾種血糯米的特色吃法，喜歡吃血糯米的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
做法1：血糯米紅棗粥
準備食材如下：赤小豆1/2杯，紫紅糯米1杯，紅棗12粒，冰糖6克，水1.5升
具體做法如下：赤豆和血糯米混合，泡水過夜，將赤豆、血糯米加水燒開，倒入慢燒鍋，開大火燒4小時，加入洗凈泡開的紅棗和冰糖，繼續小火燒2小時，完成！
做法2：血糯米小餐包
準備食材如下：面包粉260克，酸奶126克，雞蛋50克，黃油20克，白砂糖40克，酵母4克，鹽2克，血糯米100克，水適量，白砂糖25克
具體做法如下：血糯米加適量的水泡2小時，血糯米加適量的水煮熟，煮好的血糯米飯加糖翻拌均勻，放入冰箱冷藏，除血糯米飯外所有的材料放入面包機，啟動和面程序20分鐘，打開面包機蓋子和面，血糯米飯按照每個20克平均分成12個飯團，面團收圓，放面包桶里，室溫下發酵30分鐘，面團發酵好，用手指沾少量面粉不回縮不塌陷就可以了，面團取出輕輕按壓排氣，平均分成12份，面團滾圓后松弛15分鐘，取一個面團用搟面杖搟圓，面團上放上一個血糯米飯團，面團包好餡捏緊，收口朝下，所有的面團包好餡依次放入烤盤里，放入烤箱中下層，設置發酵溫度37度，時間25分鐘，烤箱里放一碗水保持濕度，發酵好的面團取出刷一層薄薄的蛋液，同時預熱烤箱10分鐘，面團放入烤箱中下層，上火140度下火170度烤20分鐘，面包烤熟后取出脫模放涼即可！
做法3：血糯米粽子
準備食材如下：白糯米1000克，紅豆200克，血糯米50克，蔓越莓干50克，紅棗少許，粽葉1斤
具體做法如下：血糯米和紅豆淘洗干凈后用清水隔夜浸泡，備好白糯米，把白糯米淘洗干凈后再把血糯米和紅豆放入一起用流動水沖洗干凈，瀝干水分，放入盆里加入蔓越莓干拌勻，鍋內水開后，把洗凈的粽葉入鍋再一次煮開后撈起，把粽葉折成漏斗狀，底下尖尖不要有縫隙，先加入小一半的混合糯米，中間加一顆紅棗，喜歡甜一點的可以多加2顆，也可以放點酸豆角，再填滿，差不多和粽葉平，把粽葉往前推，中間折成三角形狀，再把粽葉沿角邊包好，兩邊對角各自再用粽葉沿角邊來回包好，這樣就不會漏米了，包好后放入電壓鍋內，注入清水，水量能斤浸沒粽子，通電調到豆/蹄筋檔，時間35分鐘，煮好就可以吃了！
做法4：血糯米冰淇淋
準備食材如下：鮮奶150克，淡奶油170克，蛋黃2個，糖粉50克，玉米淀粉3克，血糯米飯1小碗
具體做法如下：將牛奶稱重倒在鍋中小火慢慢加熱至微沸，將蛋黃打在碗里，放入糖粉，玉米淀粉，用打蛋器打發至蛋黃微微發白，將蛋黃液分次慢慢倒入牛奶中，一邊倒一邊攪拌，微微火加熱，不斷攪拌，煮沸后變濃稠狀后過濾網，混合物更細膩，放在冰水中冷卻，之后放冷藏半小時，預備淡奶油稱重，將淡奶油用電動打蛋器打發至7分，有明顯的紋理，將牛奶和蛋黃的混合物和打發好的淡奶油混合均勻，拿出凍好的冰淇淋桶，倒入，裝上蓋子，選擇時間20分鐘，開始工作，20分鐘之后，打開蓋子查看情況，加入事先煮好的血糯米，蓋蓋，再選擇時間20分鐘，自行運轉，慢慢液體開始變稠，機器停止后將冰激凌取出置于盒中冷凍3-4小時即可食用！
做法5：芒果血糯米甜點
準備食材如下：芒果1個糯米300克，甜玉米50克，冰淇淋80克，牛奶80克，淡奶油50克，白糖60克
具體做法如下：血糯米提前1小時用冷水泡一下，碗里加水至沒過米粒約5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內蒸45分鐘左右至熟。取出待涼透后，用手分搓成圓球擺在碗里，將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，并出現泡沫后，輕輕倒入裝黑糯米球的碗里，并將泡沫輕鋪在表面，芒果切成兩片，在一片上切出網狀紋路，注意要連著皮，然后輕輕一掰，就能出現菠蘿形花紋，將這片芒果切下擺在碗中即可！
好啦，朋友們！血糯米的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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紅棗??1顆?
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香糯米??10克?
桂圓干??2顆?
紅糖??1塊?
水??650毫升?
血糯米紅豆養血粥的做法
準備以上好所需食材
血糯米、香糯米和紅豆浸泡一夜。比較容易煮爛，口感會更好左。瞧瞧，左上角是血糯米泡出來類似血水的樣子顏色深，右上角是香糯米微微淡粉色不明顯，紅豆沒顏色
紅棗用手撕開，去核。桂圓去皮，去核備用
鍋底水燒出小泡時，依次倒入雪糯米
倒入香糯米
倒入紅豆，之后，大火燜煮15分鐘，（燜，扣緊鍋蓋，用火煮，使物熟湯干）
大火燜煮15分鐘之后改小火，再加入紅棗、桂圓干和紅糖，燜煮30分鐘后，停火再燜10分鐘即可出鍋享用
血糯米紅豆養血美顏粥，最適合經期被關愛的你～～～
1.因為是糯米，所以要用燜煮的***，才容易煮爛保證口感
2.如果腸胃不好，盡量少食糯米哦，還是不易消化的
紅糯米在生活中非常少見，但其營養是普通糯米比不上的，紅糯米也就是胭脂米，是非常珍貴的一種農作物，它的顏色是暗紅色，煮熟之后，米飯的顏色和胭脂極像，香味很濃，紅糯米不僅好吃，其功效也非常大。那么紅糯米的功效與作用及食用***是什么呢？紅糯米有養肝、養顏、潤膚的功效，一些營養不良，膚色不良，夫婦不好、身體虛弱的人都可以食用紅糯米來改善調節。中醫認為紅色入心，是可以養心的食物，主要是補氣血的左右，也可以治療月經過多的情況。常吃可以促進新陳代謝，補充人體需要的營養，調節氣血。
紅糯米能蒸著吃，在用它蒸飯時可以搭配適量的大米，把它們分別用清水淘洗干凈以后，直接放在電飯煲中加適量清水，然后淋上少量麻油，把電飯煲的蓋蓋好接通電源，讓電飯煲工作，等電飯煲結束工作后，里面的飯就能蒸好，切斷電源以后過半小時，把鍋中的紅糯米飯取出配上自己喜歡的菜就可以吃。
糯米糍，先把500克的紅糯米粉，沖入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團；再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面，使粉團成熟，然后撈起放進盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團更加純滑；然后兩手沾上熟油，捏出糯米粉團約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。
紅糯米最簡單的食用***是煮粥喝。首先需要用清水將紅糯米清洗干凈，但在淘洗時不能用力揉搓，不然會讓它含有的營養出現流失。洗干凈之后直接把它放在干凈的鍋中，加入適量的清水。也可以放適量的紅棗和桂圓肉，然后加熱煮開。最后再用小火慢煮40分鐘左右，煮好盛入碗中就可以直接食用了。
關于紅糯米怎么吃的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
