本篇文章給大家談?wù)勏愎诫u肉粥的做法材料和功效，以及雞肉香菇粥的做法大全竅門對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
香菇雞絲粥
主料：雞脯肉150g，干香菇80g，泰國香米150g。
輔料：鹽適量，生粉適量，小蔥適量，高湯適量，雞精適量，白胡椒粉適量。
做法：
1.雞脯肉切成細(xì)絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發(fā)干香菇洗凈捏干水份切絲，小蔥切末，泰國香米適量，高湯一碗。
2.米淘洗干凈下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開。
3.煮至沸騰后，加一勺鹽攪勻，改最小火，用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮，記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋，用湯勺鏟動(dòng)一下鍋底，防止巴鍋糊底。
4.煮約15-20分鐘后，粥就已經(jīng)煮得很濃稠了，改大火，燒至翻滾時(shí)下入雞絲，并用筷子快速攪拌，看到雞絲變色不帶生肉色時(shí)，立即關(guān)火。
5.加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。
6.盛入碗中，即可享用了。
小貼士
香菇是一種美味的菌類食材，它含有獨(dú)特的香菇多糖，人們食用它以后能增強(qiáng)身體免疫力。香菇中還含有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，人們使用它既能延緩衰老，也能預(yù)防癌癥，而且能美容養(yǎng)顏，下面是對(duì)它功效的詳細(xì)介紹。
香菇雞肉粥具體做法如下：
主料
雞脯肉(150克)
香菇(2朵)
大米(150克)
輔料
鹽(50個(gè)g)
雞精(20g)
姜片蔥末(10g)
香菜末(10g)
步驟;
1,將雞脯肉洗凈，放入鍋中，將姜片、蔥末、清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮熟，撈出晾涼,把雞肉撕成絲備用,鍋中的姜片撈出不要.香菇洗凈切薄片。
2,,大米淘洗干凈，放入煮雞肉的湯鍋里,燒開后轉(zhuǎn)小火煮成粥。
3,下香菇煮5分鐘,再倒入雞絲,加鹽再煮一會(huì),調(diào)入雞精、撒入香菜末即可。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
⒉延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛滋病的功用。
香菇土雞粥的做法一粥譜材料：
雞胸肉40g，蝦仁20g，蔥花少許，米1/4杯，鹽1/2小匙。粥的作法：
1.米洗凈，香菇略洗后泡軟切片備用，雞胸肉切片，用沸水川燙過；
2.米加適量的水先以大火煮開，再入香菇及雞肉煮至米爛；
3.最后撒上蔥花，加鹽調(diào)味即可。
香菇雞肉粥的做法二粥譜用料：
雞胸肉或雞腿肉二兩，香菇一兩，珍珠米二兩，胡蘿卜一個(gè)（約二兩），玉米粒一兩，鹽適量。粥的做法：
1.雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁；
2.砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘；
3.下香菇、胡蘿卜丁和玉米粒，用中火燒沸后改小火都二十分鐘，再下雞肉，燒沸后煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻后即可起鍋上桌。
香菇雞肉粥的做法三粥譜材料：
雞肉半斤，香菇數(shù)朵，生菜一小顆，胡蘿卜絲、姜絲各少許。粥的做法：
1.雞肉切塊洗干凈用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、鹽腌20分鐘；
2.香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿卜姜切絲備用；
3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇絲、雞肉、姜絲繼續(xù)煲（其間攪拌）；
4.待雞肉以及粥完全熟后倒入胡蘿絲、生菜絲等，調(diào)入少許糖、一點(diǎn)鹽即可。
香菇雞肉粥的做法四粥譜材料：
雞胸肉一塊，香菇二個(gè)，東北大米，醬油，玉米油。粥的做法：
1.香菇用水泡軟后切碎，雞胸肉切碎；
2.放少許醬油，玉米油進(jìn)雞肉中調(diào)味；
3.把切碎的香菇加水米熬成粥；
4.加入已調(diào)味的雞肉末再煮沸即可。
香菇雞肉粥的做法五粥譜材料：
口蘑、香菇各50克，雞肉餡50克，粳米100克，蔥末、植物油、料酒、鹽、醬油、味精、高湯各適量粥的做法：
1.粳米洗凈，泡透后放入鍋中，加適量高湯和冷水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮成粥；
2.口蘑洗凈切片，香菇泡發(fā)回軟、洗凈去蒂、切片，雞肉餡加料酒、醬油，用油炒熟；
3.粥鍋中加口蘑、香菇片及鹽、味精、高湯，煮約15分鐘，下雞肉餡，攪勻，撒蔥末即可。
喝膩了普通的大米粥，不妨來一碗有內(nèi)容的咸粥，大米吸足了香菇和雞肉的香氣，連玉米粒和青豆都變得特別的有內(nèi)容。
難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：30-60分鐘主料大米大半杯青豆適量香菇3朵口蘑1朵雞脯肉1塊玉米粒適量輔料鹽1勺料酒2勺姜2片
香菇雞肉粥的做法步驟
1、準(zhǔn)備食材。
2、大米洗干凈，加適量的水浸泡十分鐘。
3、啟動(dòng)捷賽自動(dòng)鍋，選擇清燉雞功能。
4、香菇和口蘑切片。
5、湯鍋加入適量的水，放入料酒和姜，雞脯肉煮八分鐘左右，撈出備用。
6、香菇焯水。
7、玉米粒和青豆洗干凈，香菇擠出多余的水分。煮好的雞胸撕成雞絲待用。
8、最后10分鐘，打開鍋蓋。
9、放入雞絲、玉米粒、青豆、香菇，加一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
10、蓋上鍋蓋，程序繼續(xù)。
11、程序結(jié)束后，香噴噴的香菇雞肉粥就做好了。
12、好吃的不要不要的
13、有菜有粥，一碗足夠
14、不錯(cuò)
小貼士
1、做粥的話雞丁不如雞絲口感好。
2、捷賽自動(dòng)鍋獨(dú)有的防溢功能和智能提醒功能很適合年輕人，不用擔(dān)心。
香菇雞肉粥怎么做給寶寶吃呢？香菇和雞肉都是營養(yǎng)豐富的食物，搭配在一起，營養(yǎng)又美味，做成粥給寶寶吃，易消化，下面就來看看寶寶香菇雞肉粥的做法吧。
寶寶香菇雞肉粥的做法一
原料：雞胸肉、香菇、珍珠米、胡蘿卜、玉米粒、鹽、姜絲
做法：
1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘。
3、下香菇、胡蘿卜丁和玉米粒，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘，再下雞肉，燒沸后煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻后即可起鍋上桌。
寶寶香菇雞肉粥的做法二
原料：大米、雞肉、香菇、生菜、胡蘿卜絲、姜絲、料酒、鹽、生抽
做法：
1、雞肉切塊洗干凈用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、鹽腌20分鐘。
2、香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿卜姜切絲備用。
3、洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇絲、雞肉、姜絲繼續(xù)煲(其間攪拌)。
4、待雞肉以及粥完全熟后倒入胡蘿絲、生菜絲等，調(diào)入少許糖、一點(diǎn)鹽即可。
用料
雞脯一塊
香菇10朵
米少許
胡蘿卜半根
鹽少許
味精少許
油少許
料酒少許
蔥少許
生姜少許
養(yǎng)胃粥香菇雞肉粥的做法
將雞肉脯、胡蘿卜切丁，香菇切片養(yǎng)胃粥香菇雞肉粥的做法步驟1
鍋中導(dǎo)入少許油，油爆之后將雞肉和生姜倒入，翻炒之后加入少許料酒；而后將胡蘿卜和香菇倒入，加鹽，炒熟。同時(shí)，將米淘好之后倒入電飯鍋中加水，先煮白粥。養(yǎng)胃粥香菇雞肉粥的做法步驟2
粥煮熟之后，將炒料倒入攪拌之后繼續(xù)煮5分鐘，后調(diào)入味精和香蔥。養(yǎng)胃粥香菇雞肉粥的做法步驟3
小貼士
注意不要一開始將食物都混合，先煮白粥，最后混合，味道會(huì)比較好。
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