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一般酸牛奶的存放都是有條件的，必須在2-6攝氏度的條件下保存，保質(zhì)期規(guī)定為15-20天左右。而如果你常溫下保存，尤其是室溫越高，越會(huì)縮短保質(zhì)期。具體縮短多少天，那就看室溫高低而定。
按常理來(lái)說(shuō)，任何酸奶的保質(zhì)期都不能超過(guò)半個(gè)月，且是放置于12攝氏度左右的環(huán)境下。但事實(shí)上，酸奶的保質(zhì)期還得分類(lèi)來(lái)講。
（1）用塑料袋包裝的酸奶，在常溫下一般可以保存一個(gè)月。
（2）紙質(zhì)裝的酸奶，在常溫下可保存一個(gè)半月。
（3）紙盒裝酸奶（酸酸乳），在常溫下可保存半年左右。
（4）開(kāi)封了的酸奶需在兩日內(nèi)飲用完，而且需冷藏放置。
其實(shí)，嚴(yán)格意義上說(shuō)，酸酸乳不是真正的酸奶，它只是一種飲料，所以它的保質(zhì)期相對(duì)而言比較長(zhǎng)，我們不要將它們的保質(zhì)期混為一談。
蒙牛紅棗酸奶保質(zhì)期為15天左右。
蒙牛紅棗酸奶按常理來(lái)說(shuō)，任何酸奶的保質(zhì)期都不能超過(guò)半個(gè)月，且是放置于12攝氏度左右的環(huán)境下。但事實(shí)上，酸奶的保質(zhì)期還得分類(lèi)來(lái)講。用塑料袋包裝的酸奶，在常溫下一般可以保存一個(gè)月。
紙質(zhì)裝的酸奶，在常溫下可保存一個(gè)半月。紙盒裝酸奶（酸酸乳），在常溫下可保存半年左右。開(kāi)封了的酸奶需在兩日內(nèi)飲用完，而且需冷藏放置。嚴(yán)格意義上說(shuō)，酸酸乳不是真正的酸奶，只是一種飲料。
擴(kuò)展資料：
蒙牛紅棗酸奶介紹如下：
酸奶過(guò)期之后，其中的活菌數(shù)量及其活性都會(huì)降低，甚至?xí)耆劳觯瑥倪@個(gè)意義上講，酸奶調(diào)節(jié)腸道的功能已經(jīng)基本上消失殆盡了。盡管酸奶中的鈣和蛋白質(zhì)不會(huì)因?yàn)樗崮踢^(guò)期而消失，但是食用過(guò)期食品會(huì)對(duì)人體的腸道健康產(chǎn)生不利影響。
酸奶***過(guò)程中使用的是巴氏消毒法，這種***并不能起到完全殺菌的作用，酸奶一旦過(guò)期，就會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌快速滋生。所以過(guò)期的酸奶一旦飲用后，很容易導(dǎo)致腸道菌群紊亂。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-酸奶保質(zhì)期是多久酸奶過(guò)期了還能喝嗎
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