食用鹽有保質期嗎?

普通市面上食用鹽是沒有保質期的。但添加了碘或鋅,硒.鈣,核黃素等微量元素的食用鹽的保質期為一年。

食用鹽是在精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而制成的加碘鹽。鹽中的碘只有轉變成碘離子后才能在人體發揮生物活性。碘化物性質極不穩定，容易分解、揮發而失效。所以，在使用和儲存時應注意以下幾點：

1、密封保存。

碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應存放在加蓋的有色密封容器內。放于干燥、陰涼處，避免日光暴曬和空氣吸濕。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放。

2、避免高溫爆炒。

碘鹽遇高溫會分解成單質碘而揮發掉，故炒菜時不要用鹽“爆鍋”，應等菜八成熟后才放入鹽，這樣可減少碘的損失。

擴展資料

（一）烹調用法

1、食用鹽是菜品中咸味的主要來源，具有提鮮味、增本味的作用。

2、食用鹽可以防腐殺菌，調節原料的質感，增加原料的脆嫩度。

3、和面制餡時，加入適量的鹽，能增加面團的韌性、促使餡心吸水上勁兒，提高泥茸的黏力。

（二）注意事項

1、烹調中應注意鹽的投放時間，制湯時不宜早放鹽，否則會使肌肉蛋白凝固，蛋白質不易溶于湯中，使湯不鮮濃；炒制葉莖類蔬菜時宜早放鹽，這樣鹽會使水分溢出，成菜迅速、減少維生素C和葉綠素的損失。

2、用鹽量要適當，過量食用鹽不僅影響菜品口味，而且不利于人體健康。

參考資料來源:百度百科-食用鹽

鹽有沒有保質期限鹽的保質期限介紹

1、鹽無保質期限，根據國家質監局《食品標識管理規定》，食用鹽可免標注保質，但特殊營養成分的食用鹽有保質期。

2、它們添加劑成分很多，時間長了易氧化造成營養成分流失，所以就有了保質期。碘鹽保質期為5年，含鈣、鋅、硒、鐵等成分的食用鹽保質期也各不相同。

食鹽有保質期嗎？

食鹽沒有保質期，可以長期保存。

食用鹽是可以免標保質期的，添加鈣、鐵、鋅bai和硒等微量元素的鹽，則需標有保質期。就鹽本身來說是沒有保質期的，只要防潮、避光儲藏就行了。這是因為食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定。

購買食用鹽時，注意包裝上的日期，并盡快食用。專家們一致認為，雖然鹽可以保存很長時間，但重要的是要儲存在干燥和涼爽的地方，避免暴露在陽光下。碘鹽在熱、光、風的影響下，容易氧化分解并使碘揮發，應保存在有顏色的密封容器中。

鹽易吸濕，必須存放在干燥的地方。否則，鹽會受到水分的影響，可能會被污染，所以最好隨意購買和食用。

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過量鹽的危害：

1、吃鹽容易發脹

在日常生活中不難發現，有很多肥胖女性的腳到了下午就會浮腫，穿鞋變得緊繃，其實是體內的鹽分造成的。這一現象在患有高血壓等疾病的患者中尤為明顯。為了不讓身體出現這種癥狀。除了注意飲食，最重要的是控制鹽的攝入量。

2、多吃鹽容易長斑

鹽太多，除了會使膚色發黑發黃外，也可能導致臉頰長雀斑。假如同時攝取動物性脂肪和蛋白質過多，會影響肝臟的正常代謝而使雀斑更加明顯。研究已經證明了這一點，所以如果你臉上的斑點更多，看看你的鹽攝入量吧。

3、吃鹽太多會致癌

多吃鹽會導致高血壓、心臟病和癌癥等疾病。醫學專家建議，城市居民每人每日食鹽攝取量應由目前的20克左右降至10克甚至5克以下，以降低某些疾病的發病率。因此，你應該限制鹽的攝入量，以防止疾病在你體內發展。

參考資料來源：人民網－食用鹽吃多的危害四類人飲食過咸真要命

鹽保質期幾年

純鹽沒有保質期，加鐵食用鹽的保質期為12個月，而加碘食用鹽的保質期是18個月。根據國家有關《食品標識管理規定》可知，食用鹽、食醋、固態食糖類，在正常條件下不會變質，可以免除標注食品保質期。需要注意的是，雖然食鹽、食醋等食品無須標注保質期，但為了保持較好的口感，最好在一年之內用完。

食用鹽一般保存多久

食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、***鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。

食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調味品，而且是人體中不可缺少的物質成分。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽顯示的味道。其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。

過量食用食鹽，會使人類患上很多種疾病，中國人食鹽普遍食用過多。通過全國營養調查，從南方到北方食鹽用量從12克到15克不等，而世界衛生組織規定的6克。鹽過多攝入對身體傷害是有直接性影響，所以需要對食鹽控量食用，科學飲食。

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