毒大料是什么？

近日，媒體報道沈陽以及東北地區出現假大料，許多市民分辨不***假導致誤買。假大料叫莽草，食用后會使人中毒，嚴重時甚至會危及生命。記者調查發現，大連市場上也有假大料，生物學專家為此提醒，購買大料需留心，避免買到有毒的莽草。記者調查超市和農貿市場發現假大料沈陽市工商局已下發緊急通知，對沈陽超市、農貿市場、食雜店和連鎖店銷售的大料進行全面排查，檢查銷售渠道是否合法。記者昨日走訪了大連多家超市和農貿批發市場的賣大料攤點。在本市一家大型調味料批發點，記者拿了幾包大料仔細查看其瓣數，正常大料八個角，但記者在其中發現了幾顆十個角的“大料”。這幾顆“大料”瓣里的果實很小，每個角都很細長，跟假大料莽草的特征一模一樣。記者問攤主，是否知道有假大料這件事，對方表示還是第一次聽說，而且不愿說出進貨渠道。接著，記者又來到長興批發市場調料攤，攤主稱大料三塊錢一兩，質量都沒問題。記者在大料堆里同樣發現多顆十個角的莽草。記者問攤主，“大料為什么能有十個角的？”攤主頓了一下說，“你挑八個瓣的不就沒事了嘛。你就放心吧，我的大料都沒問題，你說的假大料莽草我真沒聽說過。”記者走訪了大連幾家大型超市發現，一家超市擺著產地為沈陽的幾包大料，里面每顆都很正常，沒有出現假大料的情況。另一家大超市，一包某大品牌的調味料，袋里竟然出現多顆九角大料，而這種品牌的大料賣得相當好，僅剩下三四包，記者注意到這些成包裝的大料的名字叫“八角”，一位售貨員告訴記者，大料別名就叫“八角”。記者調查發現，一些小商鋪里的大料質量遠不如超市，通常包裝的大料幾乎都壓碎了，基本辨別不出真假。一位業內人士告訴記者，一些商販為了避免顧客識別假大料，通常都把假大料弄碎，或者把瓣都掰下來，因此買碎大料更要當心。對比八個角的真大料和很像莽草的“大料”，記者發現，這幾家調料攤每一堆里正常的八個角的大料里都混有一些九個瓣、十個瓣，甚至十一個瓣的“大料”。八個瓣的大料很飽滿，里面有籽，瓣長均勻，香味足。十個瓣的“大料”（即莽草）瓣細長，長短不一，而且用舌頭感覺明顯發苦，也沒有八個瓣的那種大料香味。據了解，莽草每公斤價格為6-8元，而大料批發價為每公斤10-15元。■如何分辨大料與莽草大料從外形上看，大料比莽草大。大料有7到9個角，最常見的為8個角，所以叫做八角。大料角上的尖端是直的。莽草從外形上看，莽草比大料小。莽草有10-12個角，最常見的是10個角。莽草尖端是鉤狀的。專家提醒10個瓣以上可確定為莽草既然大連部分市場也出現了莽草，那么如何區分八角和莽草呢？遼寧師范大學生命科學學院生物學教授姜長陽告訴記者，一些市場上出現的十個瓣以上的可以確定為莽草。假大料名字叫莽草，有人稱作紅茴香，鼠莽，山大茴。莽草和八角（大料）都是茴香科。八角有小毒，作為調料改善口味不會引起中毒。而莽草是有劇毒的，作為調料使用會引起中毒，國內以及大連曾出現過幾例莽草中毒病例，患者以為吃的是大料，實際上是莽草中毒。莽草含有的毒素為莽草素和新莽草素。莽草產于長江中下游各省，生長在陰暗潮濕的地方。“我曾經在大連一些小攤上就看見過兩次販賣莽草的情況，一個攤主將莽草和大料混在一起賣，另一個小攤竟然全部都是莽草，攤主還狡辯說是真的大料，人吃了實在很危險。”姜教授提醒市民購買大料需多多留心，仔細分辨，以防買到莽草。見習記者肖崟崟■新聞鏈接人食用莽草后的反應人食用莽草后，會出現失眠，頭昏，精神不振，全身無力，驚慌不安，產生幻覺，胡言亂語，陣發性驚厥，全身像有蟲子在爬一樣，四肢不由自主抽搐，神志不清。嚴重時會使人瞳孔放大，口吐白沫，發作狀和癲癇相似，隨后血壓下降危及生命。據相關報道，有些農民使用莽草來網魚，魚食用后會全身麻痹，無法游動，捕魚的人直接撒網撈魚就可以了

紅茴香的養殖***都有哪些？

紅香以種子繁殖為主，每斤左右。不管是紅香的大苗子還是小苗子，都很容易忍受貧瘠的干旱種植。農村也被稱為香菜料理，通常是用來包餃子吃的，可以做香料，還可以加藥，還含有豐富的營養物質、維生素、茴香等營養素，可以使胃健康，提高食欲，受到消費者喜愛的蔬菜，有哪些香菜種植***，什么時候要種植，下次一起去看吧。

茴香種苗時間，茴香的種植時間通常在春天。因為茴香的抗寒性比較好，所以一般立秋后種植是非常好的。但是，一些種植者根據當地氣候條件，適當推遲茴香種苗的種植，但最好不要超過。茴香苗種培育***，品種選擇。茴香一般分為茴香和球莖茴香。茴香品種高，生育期短，香味輕，球莖茴香味道比較好，一般建議選擇茴香種植，也可以根據市場需求選擇。

土壤選擇和施肥，茴香喜歡生活在土壤肥沃。排水性好的沙子中，種植茴香前可以使用充足的肥料，選擇完全腐敗的農田肥料，施用好基礎肥料后可以通過深耕和土地種植。種植管理，茴香的種子很小，一般要在育苗后種植，播種后添加適量的沙子，澆充足的水，使茴香苗子均勻分布，通常茴香籽播種后7天即可發芽。

苗木管理，茴香生長初期慢。后期生長快，為了提高產量，生長初期要加快茴香生長速度，初期提高茴香生長速度的***主要是雜草防治，后期調整水肥施用。收獲，茴香的最佳收獲高度約為20厘米，可以收獲一次或兩次。如果是收獲的話，可以用莖和根切開茴香。如果是兩次收獲，就要把茴香莖從土壤中切掉1厘米，收獲后2~3天及時澆水施肥，促進茴香的第二次生長。

樂購發現假八角，我們該怎么做？

廣西是我國的八角主產區，今天下午，記者聯系了當地的有關專家。廣西香料香精行業協會的高級工程師黎先生認為，莽草充當“假八角”的可能性非常小，一是因為莽草基本都是野生的，平時很難見到，年產量非常有限，而廣西每年的八角產量多達七、八萬噸；其次是莽草含有大量莽草酸，具有較高的藥用價值，特別是在2009年“甲流”爆發后，莽草被用來提煉抗“甲流”藥物，從那時起價格一路走高，現在的售價是每公斤50元，而廣西八角的批發價只有每公斤28元。“不可能有人拿價格更高的莽草冒充八角出售。”黎先生說。

“一般的八角都是8個角，但少于或多于8個角的八角并不少見，不能以角的數量判斷真假八角。”廣西林業科學研究院經濟林研究所所長陳國臣告訴記者，自然狀態下生長出來的八角從5個角的到10多個角的都有，即便是同一棵樹上結出的八角，也可能有少于或多于8個角的。要從外觀上區別八角和莽草并不難，首先是形狀，八角體型稍大，每個角都很飽滿，角是鈍的，而莽草體型稍小，角細長而且尖，有的帶鉤；顏色上，八角呈棕紅色，而莽草偏黑；氣味上，八角的香味遠比莽草重得多。陳所長也認為，莽草不太可能冒充八角出售，消費者不必恐慌。

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