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1、角瓜也叫西葫蘆，是同一種東西，是西葫蘆的一個品種。兩者的外形看上去比較類似。西葫蘆是一種蔬菜，可炒可燉，也可做成餡料用來包素餡餃子或包子。也有的人家，將瓜瓤剖出后，將其外皮切成環形條狀，曬成干菜，風味獨特，也成為一些農家飯店里的原材料。
2、角瓜身上長有黃黑或黃白色大道道兒，長相也顯得有點圓鼓輪墩。
角籽瓜市場價格一斤6~7元左右。種植角瓜一畝產量大概在320斤左右。
1、將西葫蘆洗干凈后打橫放置，用刀從中間豎著切開，再將刀傾斜一點角度，然后把兩邊的西葫蘆斜著切就可以了，不過要注意，切的時候刀的傾斜角度不要太大，不然就很容易會把西葫蘆切成片狀。
2、西葫蘆又叫做西葫、熊瓜、雄瓜、小瓜、菜瓜等，是美洲南瓜的人工栽培品種，是葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物。
第一次聽見葫蘆、西葫蘆、葫蘆瓜、葫瓜這四樣蔬菜水果前，其實就是懵圈的，因此查看了很多的材料，才明白了這四樣蔬菜水果，實際上僅僅三種蔬菜水果。
首先來一個大概念，大家日常服用的蔬菜瓜果中，有許多是帶“瓜”字的，冬瓜、甜瓜、東瓜、黃瓜、青瓜、茄子這些，基本都是歸屬于葫蘆科的綠色植物，大家日常常說的“嗑瓜子”，好像更能夠稱為“吃葫蘆”。
葫蘆：
先而言說葫蘆，歸屬于葫蘆科葫蘆屬，一般我們能聯想到的便是葫蘆娃。沒有錯，動畫片里的葫蘆娃，樣子上小下大，還多見于山水國畫里的葫蘆，這也是最好是區別的。葫蘆一般能做工藝品，例如用于盛酒，裝水，由于葫蘆的樣子是8字型，正中間能夠綁繩方便攜帶。
西葫蘆：
葫蘆科冬瓜屬，這切切實實是老南瓜的一種，我們常說的云南小瓜便是西葫蘆的別名，而一些地區也把西葫蘆稱為瓠子，也便導致了一些地域分不清楚西葫蘆和瓠瓜。西葫蘆出產地在北美洲南邊，在十九世紀中期才由歐洲引進大范圍栽種，現如今在世界各國均能看到它足跡。西葫蘆帶有很多的維他命C，特別是鈣的成分比較高。
葫蘆瓜：
葫蘆科葫蘆屬，歸屬于葫蘆的一個變異，也叫瓠瓜。但在每個地方，叫法上也是不盡相同，造成了各種各樣誤解，既稱為瓠子、瓠子瓜，也是有把葫蘆瓜也叫葫蘆的，乃至也有葫瓜這種變異叫法。實際上是并沒有葫瓜這類別名，可是在每個地方仍有這類稱呼，取決于和瓠字的讀音類似。
瓠瓜和其它蔬菜水果一樣，包含一定的各種維生素和營養元素，但其營養成分極低，一般是沒什么與眾不同的服用作用，但因為其烹制前的口味滑爽，十分鮮美，得到了許多人喜愛。
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