排骨燉豆角怎么做，肉嫩鮮香，特別解饞呢？

排骨燉豆角怎么做，肉嫩鮮香，特別解饞呢？

我們家總會吃這道菜，熱乎乎的、全身上下溫暖，這道菜簡易方便更解饞解餓，我會在下邊的菜譜里將其作法分享給大家，這道菜的做法非常簡單，大伙兒將當中的小竅門掌握好，排骨燉豆角特美味，排骨燉豆角的成本費很性價比高，在家里做不含防腐劑更安心，喜愛便能學習培訓。

豬排骨燉豆角的做法：預留食物：豬排骨300克，馬鈴薯2個，長豆角1把，蔥蒜適當，辣椒干3個，香辛料適當，豆瓣醬1勺；***過程

第一步

豬排骨事前放進冷水中泡，將在其中血小水泡出，豬排骨用冷水沖洗干凈，涼水下下鍋中，再加上點米酒，焯燙，待水開后，撈起來豬排骨，沖洗干凈；

第二步

提前準備出蔥蒜，各自切成片，與此同時麻椒、良姜和八角提前準備出，再提前準備好多個辣椒干，在鍋中添上油，冷油放進老冰糖，文火炒出炒糖色，放進豬排骨迅速煸炒著色；

第三步

再加上耗油、生抽老抽，再加上豆瓣醬，炒制勻稱后，再加上蔥蒜、辣椒干、麻椒和八角，炒制出香氣，再加上未過豬排骨的水，大火鍋開后，再加上點鹽調料；

第四步

轉小火燉煮，這一情況下，馬鈴薯削掉皮切成塊，長豆角摘去兩邊切割成段，待將排骨燉了40min，越來越酥爛后，放進馬鈴薯和長豆角，接著用文火燒煮；

第五步

20min的時長，洋芋和長豆角都越來越酥爛，這道菜就熟透，用走紅接受汁，起鍋。我匯總：排骨燉豆角這道東北家常菜，有葷又有素，得到了許多人喜愛，數九寒天就合適吃這道菜，馬鈴薯柔軟、長豆角脆爽、豬排骨酥爛，其料汁用于撈飯也非?？煽凇?/p>

用這三樣食物簡易燉一鍋，熱乎乎的，外出不怕冷，冬季雖然多吃肉好，但蔬菜水果也一樣不可落下來，用蔬菜水果和肉做配搭，營養成分更健康，這道排骨燉豆角我們家人都特別喜歡，營養成分更解饞解餓，特別適合這個季節吃，大伙兒不要錯過了。

廣東排骨哥抓起來了嗎

沒有。廣東排骨哥原名蔣清軍，湖南人，是優酷的一名視頻博主，截止到2022年7月19日，他并未做出違法的事情，沒有被抓起來。

買排骨時，挑肉多的買還是肉少的買？大家有經驗分享嗎？

買排骨時，挑肉多的買還是肉少的買？大家有經驗分享嗎？

喜愛煲湯喝的好朋友都懂，骨頭湯營養豐富，含有鈣元素，而且老少咸宜，除開筒骨湯之外，煲得最多的是便是骨頭湯了，能將豬排骨和苞米、連藕、東瓜這些各種各樣食物煲出各種各樣湯，沒你煲不出的湯唯有你意想不到的骨頭湯。

但是要煲出養生湯，還要選擇新鮮的的材料和運用合理的燉湯的方式。有些人在銷售市場購買豬排骨的過程中會常常遲疑到底是買豬肉多的是或是肉少的豬排骨比較合適，肉厚或是肉少的豬排骨也不可以變成鑒別豬排骨的優劣，大家都知道，現在的豬肉的價格真的是一直在漲，雖然前不久下降了許多，可是價錢依然是比以往市場價要高于許多的，因而豬排骨的市場價都是比較貴的，豬肉價格比豬排骨低情況下，豬排骨里的肉當然就得多，當豬肉價格比豬排骨強的情況下豬排骨里的肉當然就少了。

除去價錢要素之外，由于很多人買排骨就是為了煲湯，因此有一部分人是不太喜歡豬排骨上有太多肉的，因而屠戶們為了生意好做，還會積極把豬排骨里的肉給剔少，因而便會看到有些豬排骨里的肉是不是很也是有少。

看位置大家應該都知道排骨主要被分為兩個部分吧，一個是前排，也就是在接近豬頭的那個位置，第二個就是后排，是豬***后面部分的排骨。前排的排骨，肉會比較少一些，但骨頭會相對來說更細一點，只不過在烹煮時容易脫骨，所以前排的排骨就適合紅燒和清蒸著吃了，不適合拿來燉煮；而后排的排骨，肉更多，骨頭里的骨髓也很多，那么這種排骨就比較適合用來燉湯喝了。所以，不管是你買前排還是后排，還是得根據你的烹飪方式來進行選擇。

紅燒肉怎樣做不油膩，反而香甜軟糯又下飯呢？

紅燒肉怎樣做不油膩，反而香甜軟糯又下飯呢？

五花肉作法不一般，沒有1滲水還省掉一個流程，甘甜軟糯肥而不膩，百吃不厭！這一小技巧沒學遺憾，生豬肉清燉不放水，這樣做肥而不膩香醇四溢老少咸宜

沒有1滲水還省掉一個流程，甘甜軟糯肥而不膩，百吃不厭，這碗紅燒肉的做法不一般，一定要做給親人吃。不放水，怎樣清燉了？大伙兒往下看，這一作法大伙兒要記得個人收藏哦

板栗紅燒肉是一道美味可口的家常美食，關鍵食物是五花肉和板栗，一到中秋節左右，全是吃板栗的情況下，紅燒排骨里邊添加板栗，味兒更為有層級，肉味和板栗非常好的融合在一起，板栗營養豐富，帶有多種營養元素

五花肉和它一起清燉，尤其進味特別香，簡單方便易上手，甘甜軟糯還好吃，今日詳細介紹的這道菜是板栗紅燒肉，沒有1滲水還省掉一個流程，用可口可樂替代水，做一道可口可樂板栗紅燒肉，避免了餐廳廚房初學者不容易糖色的這些流程，不放一滴水卻香醇四溢甘甜軟糯，這碗紅燒排骨肥而不膩，一定要做給親人吃

步驟一

板栗不大好消化吸收，一次性不適合吃太多，提前準備一淺盤板栗就行了提前準備一塊帶皮的五花肉，清洗干凈放入盤里提前準備半鍋冷水，放入五花肉，隨后放入生姜片和米酒，走紅燒開

步驟二

五花肉走紅燒開后，舀出鍋中的白沫子，撈起來五花肉，用冷水沖洗干凈將焯焯水的五花肉，切割成麻將游戲尺寸的肉粒，放入盤里，瀝干水分下邊我們一起來解決板栗，板栗不太好剝，因此需先在板栗的殼子上切一道貸款口子

步驟三

將板栗放入冷水中，走紅燒開，燒開后撈起，略微晾涼，略微有點兒環境溫度的情況下我們要盡早剝板栗，板栗的殼子開一道小口后，相對性非常容易剝，不太好剝的是里邊的這層，因此必須在板栗有點兒環境溫度的情況下才好剝

步驟四

下邊我們開始做可口可樂板栗紅燒肉，必須提前準備可口可樂一瓶、生姜片、良姜、八角、桂丁鍋內放入少許的油，放入生姜片、良姜、八角、桂丁下鍋炒出香氣，隨后放入切完的五花肉塊

五花肉放入鍋中煸炒勻稱后，大家這時候轉中文火，爆鍋一下肉粒，爆鍋出五花肉里的植物油脂，五花肉塊的表層越來越有點兒發黃過后就能夠放入料酒去腥，再放入生抽醬油和食用鹽調料，見下面的圖

步驟五

放入生抽醬油和食用鹽調料后，煸炒勻稱，這時候人們就能夠放入一整瓶可口可樂下鍋，逐漸清燉了可口可樂放入鍋中，要淹沒鍋中的五花肉哦，見下面的圖，隨后必須走紅燒開

步驟六

走紅燒開后，我們將要炒菜鍋里的食物所有放入燉鍋中，在燉鍋中走紅燒開后，蓋上鍋蓋，轉中文火，燜煮40min的模樣燜煮40分鐘后，鍋中的五花肉大概是即將酥爛的模樣

這時候就能夠放入剛袋子里的板栗下鍋燒煮了，見下面的圖，假如鍋中的五花肉色調過淺得話，能夠再度添加一點老借調色，一點哦再度轉至炒菜鍋中，大火收汁，肥而不膩香醇四溢老少咸宜的可口可樂板栗紅燒肉就搞好了

步驟七

不放一滴水卻香醇四溢甘甜軟糯，這碗紅燒排骨肥而不膩，一定要做給親人吃。板栗紅燒肉是一道美味可口的家常美食，關鍵食物是五花肉和板栗，一到中秋節左右，全是吃板栗的情況下，紅燒排骨里邊添加板栗，味兒更為有層級，肉味和板栗非常好的融合在一起，板栗營養豐富，帶有多種營養元素

買排骨時別只看肉多肉少，記住哪幾招，容易買到好排骨呢？

要買顏色為淡紅色的，摸上去非常柔軟的，有一定的濕潤度，而且聞起來沒有特別的氣味，肋排上的肉比較薄，這樣的排骨才非常的好吃。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。