農民養殖戶的雞，是老雞肉好吃，還是當年的嫩雞肉好吃？

農民養殖戶的雞是老雞肉好吃還是嫩雞肉好吃？肯定是嫩雞肉好吃，如果是自家養殖的土雞，肯定還是嫩一點的比較鮮美。因為如果是自家養的雞，最起碼要經過8個月以上的養殖，而且吃的一些飼料，都是能夠讓雞肉緊實的，像嫩一點的雞肉比較好咬。那種老雞肉只適合煲湯，像坐月子的人可以多喝一點湯，所以說一般情況之下還是嫩的好吃。當然最主要的是根據需求吧，每一個地方的***不一樣。

嫩雞肉好吃，比較鮮美

農村里面養殖的雞，如果是自家養殖的，肯定是嫩雞肉好吃。因為那一點的肌肉是比較鮮美的，而且這個肉質也很軟爛，這樣蹲著吃或者是炒著吃都可以。如果是用我們這種普通的***的話，做成一些普通菜系，基本上都是用這種當年的雞***起來比較鮮美，而且是沒有公害的。這也是為什么大家都想要買土雞，然后燉菜吃。

嫩一點的雞肉做菜比較簡單，而且肉確實很好吃

如果是我們普通的***，那就是一般的，就就是養殖了幾個月的就可以了。比如爆炒或者是這個宮爆雞丁，這樣的樣式肯定是嫩一點的，要好吃都是用當年養殖的雞。面對這個問題的時候，我覺得自家養殖的雞確實是很好吃，而且做菜也比較簡單，因為像這種老母雞，你只能夠煲湯，局限性比較強。

根據需求吧，每一個要求都不一樣

老母雞因為這個年齡比較大，肉質非常的堅韌，如果是普通的烹飪***，很難下口。比較適合做母雞湯直接煲湯，味道也比較鮮美。那么我們再來看一下普通的這種控制還是用那一點的雞肉，用這樣的食材非常的好吃，根據特點的不同，選擇合適的方式，是合適又合理的。

美國雞肉為何這么便宜？這種33天就出欄的雞危害大嗎？

美國的雞跟我們國家普通養殖的是不相同的。美國養的是肉雞，他們對雞的養殖是為了將谷物或者草等飼料轉化成肉漿機作為一個轉化器，機變成了專門長肉的存在。對于肌肉消耗大國來說，美國對雞的養殖是非常***化的，并且形成了一種養殖模式，養殖的方式也類似于流水線一般美國的雞養殖是非常嚴格化和標準化的，這畢竟是他們研究的成果。

為了保證雞肉供給，給客戶時是絕對安全和營養達標，是要從雞的父母帶開始育種，也就是說所有商品化的雞苗是全部出自精挑細選的父母帶著雞蛋，這些雞蛋會當做商業貸雞苗送到養殖場里進行飼養，若是有不合格的雞苗，則要進行粉碎做成肥料。

美國的雞肉之所以能如此便宜，除了他們大規模養殖之外，還有另一個重要的原因，那就是美國的雞生長速度很快，從出生到出欄只需要33天，一個多月的時間，這些雞就可以端上人的餐桌，他們是如何做到的呢？美國隊基地養殖是用植物飼料兒，植物飼料里含有的是植物蛋白，植物蛋白相比于動物蛋白來說，雞汁植物蛋白生長會緩慢很多，但若是加入動物蛋白的話，養殖雞的成本就會高出很多。為了能更加低廉的養殖出擊，他們是不會放棄用植物資料來養殖的。

為了改變這個兩難的情況，他們網際飼料里加入了抗生素，這些抗生素能夠使得肌肉能夠快速成長，并且抗生素的價格也很低廉，對于養殖基地成本來說并沒有增加多少，但是抗生素的加入讓雞成長的更加快速，加上養殖場里的雞一生只能呆在大棚里，養殖的密度很大，雞的活動范圍很小，每天除了吃就是吃肉也蹭蹭蹭的往上漲，吃了抗生素飼料的雞個頭不斷增大，雞胸也越來越大，雞腿越來越結實，這些變化都是美國人愛吃雞胸肉和雞腿的飲食習慣，抗生素對肌肉養殖業產生了巨大的影響。

在家畜、牲畜的養殖過程里，在動物飼料中添加抗生素會使得動物體內產生大量的抗藥性細菌，這些細菌極大可能傳染給人，并且這種抗藥性細菌是會代代相傳的，就是子彈沒有使用過抗生素飼料養的動物，但是體內仍會存留著父母但留下的抗藥性細菌，這些細菌都會極大影響人類的身體健康。美國現在已經意識到了抗生素飼料養殖出來的機會對人類造成影響，開始研制抗生素替代品，因為抗生素對美國肉雞養殖業是極為重要的，如果全面禁止抗生素養殖，將會有很多人買不起食物，從而餓死，所以現在還做不到完全放棄抗生素養殖。如果是你，你會吃這種雞肉嗎？

雞肉多少錢一斤？

至2021年7月，價格在10-20元一斤左右。

雞肉是白肉當中最典型的代表，跟其他的豬肉牛肉羊肉相比，營養價值最主要的是體現在蛋白質含量高，礦物質以及融脂性的維生素非常的豐富，能夠達到的功效，除了可以幫助人體提高免疫力之外，也能夠改善營養不良。所以對于想要強身健體或者是身體比較虛弱的人來說，吃雞肉非常的有幫助。

吃雞肉注意事項

雞肉不可以過食：雞肉是很營養的，這是毋庸置疑的，大家都比較認同，但是在雞肉中含有的脂肪和熱量也是相對比較多的，所以大家平時在吃雞肉的時候一定要注意，不可以過量的吃雞肉，因為如果過量的吃雞肉，那么這些熱量和脂肪在體內就會堆積的很多，那么就容易引起肥胖了，所以雞肉是不可以過量食用的。

吃雞肉的時候不能喝豆漿：很多人喜歡在吃雞肉的時候喝上一杯豆漿，認為這樣的話可以使營養更加的充足，但其實這種做法是非常錯誤的，因為雞肉和豆漿是不能同時吃的，主要是因為在吃雞肉的時候，如果喝豆漿，那么就會降低人體對蛋白質的吸收率，所以大家吃雞肉的時候，千萬不要喝豆漿。

以上內容參考??人民網-雞肉美味有禁忌9大食物與雞肉相克

北京新發地蔬菜價格表

截至2020年4月份，北京新發地蔬菜價格的加權平均價是2.27元/公斤。

截至2020年4月份，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.27元/公斤，比上月同期的2.12元/公斤上漲7.08%；比去年同期的1.92元/公斤上漲18.23%。周環比明顯上漲；年同比大幅上漲。

上月內的最高價2.27元/公斤，比上上月的2.28元/公斤下降0.4%；上月內的最低價2.11元/公斤，比上上月的2.10元/公斤上漲0.48%。上月的最低價出現在月前期，最高價出現在月后期，說明菜價在月內是連續上漲的。

注意事項：

1、菜價變動，主要是受到天氣變化的影響所致。供應北京市場的蔬菜主產區均經歷了1次比較明顯的降雨、降溫、光照不足的天氣過程，影響了蔬菜的生長和采收。

2、天氣變化對采收的影響是短時間的，對蔬菜生長影響的反應期是滯后的。所以在降雨過后，地頭蔬菜的供應量是下降的，市場價格仍然在繼續上漲。

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