本篇文章給大家談?wù)勮F皮石斛怎么吃，以及鐵皮石斛怎么吃可以降血壓對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
新鮮的鐵皮石斛吃法推薦如下：
1.口嚼
將鐵皮石斛鮮品洗凈，直接接放入口中嚼著吃。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風(fēng)味獨(dú)特，方便簡(jiǎn)單。
2.榨汁
將鐵皮石斛鮮品洗凈，并剝?nèi)ダ掀ぃ舫?-3cm的小段，放入榨汁機(jī)內(nèi)，加入適量的水。飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，口感極佳。
也可倒入電磁爐或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊，煮到泡沫消失即可飲熱的鐵皮石斛汁。
注意：?jiǎn)?dòng)榨汁機(jī)時(shí)間設(shè)置為3-5分鐘，這樣可以充分的將營(yíng)養(yǎng)成分榨出，渣可煮茶水飲用或吞服，也可以和水果一起榨汁。
3.泡茶
鐵皮石斛鮮品入茶，產(chǎn)生獨(dú)特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長(zhǎng)期飲用對(duì)健康極其有益。
將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈后切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鐘以上即可飲用，飲完后可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，最后將鐵皮石斛嚼服。
4.入膳
藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜肴，不僅色美味香，開胃助消，還能在不知不覺中達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。
5、泡酒
取鐵皮石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中藥材一起浸入40度以上白酒中，3個(gè)月后即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯，可暖胃潤(rùn)肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人。
6.熬膏
洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
7.入藥
石斛入藥，由來(lái)已久，也正是憑著這個(gè)，石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。
擴(kuò)展資料
1、石斛“養(yǎng)陰”適于陰虛體質(zhì)
由于鐵皮石斛野生資源的匱乏，市場(chǎng)上流通的鐵皮石斛大多是人工培植品種。目前在浙江、云南、安徽等省均有大規(guī)模的人工培植基地。所以，如果有人宣稱賣的是野生鐵皮石斛，你最好想想再下結(jié)論。
鐵皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等古籍中，石斛一直是中藥材里面的良品，鐵皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此，2010版《中國(guó)藥典》在“石斛”之外又單設(shè)了“鐵皮石斛”，2015版藥典仍然沿用這一設(shè)定。
那么，鐵皮石斛的功效究竟是什么？據(jù)《中國(guó)藥典》記載，鐵皮石斛“益胃生津，滋陰清熱。用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨萎軟”。
這么多功能歸根結(jié)底就是兩個(gè)字：養(yǎng)陰。無(wú)論是熱病，還是口渴、眼花，只要是陰虛津液匱乏就適合用鐵皮石斛。
2、脾胃虛寒不適合長(zhǎng)期服用
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛除了藥用外，還能夠調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。于是，鐵皮石斛成為了保健品，令許多人覺得只要想提高免疫功能、改善疲勞就可服用。
鐵皮石斛本身具有“滋陰生津”的中藥功效，對(duì)于一切陰虛熱病（咽干咽癢、口渴、潮熱、干咳、更年期綜合征、惡性腫瘤放化療術(shù)后等）都有效果，用鮮品也是為了增強(qiáng)養(yǎng)陰之功。
然而，現(xiàn)代鐵皮石斛類保健品強(qiáng)調(diào)的“調(diào)節(jié)免疫功能、改善疲勞、降壓降糖”功能，會(huì)導(dǎo)致使用者忽視“滋陰生津”的本質(zhì)功效。
需要強(qiáng)調(diào)的是，任何人出于保健目的服用鐵皮石斛，都建議先就醫(yī)確定自己是否是陰虛體質(zhì)或處于亞健康狀態(tài)；為治病想長(zhǎng)期服用鐵皮石斛，也應(yīng)先咨詢中醫(yī)師和中藥師。
石斛在《神農(nóng)本草經(jīng)》中無(wú)毒性記載，長(zhǎng)期服用的安全性相對(duì)較好。從鐵皮石斛甘、微寒的藥性來(lái)看，脾胃虛寒的患者不適合長(zhǎng)期服用。
3、服用前先去農(nóng)藥殘留
但是，如果把鐵皮石斛的原植物當(dāng)成一種保健品來(lái)使用，就必須按照保健食品的要求，來(lái)看看它的安全性。
有學(xué)者研究認(rèn)為，大棚種植鐵皮石斛的重金屬含量符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，也有個(gè)別產(chǎn)地培植的鐵皮石斛發(fā)現(xiàn)重金屬鎘含量超標(biāo)，但其他重金屬例如鉛、銅和汞都在正常范圍內(nèi)。總體來(lái)看，鐵皮石斛的重金屬含量控制較好。
但還有一個(gè)問(wèn)題是農(nóng)藥殘留。由于許多鐵皮石斛為人工培植，施肥和預(yù)防病蟲害需要使用農(nóng)藥。目前還沒有關(guān)于鐵皮石斛農(nóng)藥殘留量的系統(tǒng)研究資料，但有研究顯示，已知鐵皮石斛能被檢測(cè)出來(lái)的殘留農(nóng)藥大約為十余種，包括有機(jī)磷農(nóng)藥、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥等。
基于這種認(rèn)識(shí)，我們建議在服用鐵皮石斛前用清水洗凈，并使用鹽水或小蘇打水浸泡清洗等***，最大限度地去除農(nóng)藥殘留。
參考資料：人民網(wǎng)－鐵皮石斛鮮品怎么吃?如何儲(chǔ)存與用量
鐵皮石斛的吃法多種多樣，不同的吃法口感不一樣。
1、生吃。鐵皮石斛可以直接生吃，這個(gè)***適合口感好的鐵皮石斛，將鐵皮石斛洗干凈，然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼著吃，當(dāng)嚼得只剩下最后的渣滓的時(shí)候，就可以咽下去。
2、泡茶。將鐵皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以將鮮條切成片，之后加上些開水沖泡，就能飲用多次，最后將剩下的鐵皮石斛嚼碎咽下去。也可以將石斛切成片烹煮一會(huì)，然后再飲用。
3、榨汁。先將鐵皮石斛洗干凈，剝皮處理好，剪成2-3厘米左右的小段，加入適量的水，然后放在榨汁機(jī)中榨汁，為了增加口感，可以加入一點(diǎn)蜂蜜或冰糖，這樣口感會(huì)更好一些。
4、做菜。鐵皮石斛還可以做菜吃，跟其他的食材一起搭配，也能發(fā)揮功效，味道也不錯(cuò)。
5、煲湯。在煮湯的時(shí)候，可以加入一點(diǎn)洗干凈的石斛，這會(huì)讓湯的味道更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富。
春秋季節(jié)風(fēng)干物燥，人們常感到口干鼻干眼干，此時(shí)如果用點(diǎn)鐵皮石斛，有潤(rùn)燥生津的作用。
“鐵皮石斛、天山雪蓮、千年人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草為九大仙草。”這是唐朝開元年間的道家經(jīng)典《道藏》對(duì)鐵皮石解的記載。鐵皮石解是歷代皇室貴族爭(zhēng)相追捧的對(duì)象，素有“千金草”、“軟黃金”、“植物黃金”之盛譽(yù)。在古代民間、素有“救命仙草”之稱。
鐵皮石斛生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上。主要分布于安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥：益胃生津，滋陰清熱。
鐵皮石解因其神奇獨(dú)特的藥用價(jià)值和保健功效，歷代的醫(yī)學(xué)專著和典籍均將其收入其中，奉其為“藥中之上品”。《本草綱目拾遺》記載：“清胃除虛熱、生津、以之代茶，開胃健脾，稱其為滋陰補(bǔ)益珍品”。意思是鐵皮石解能清除陰虛燥熱的狀況，從而改善口干鼻干眼干。
鐵皮石斛的食用***有以下三種：
1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈后直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。
2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口干鼻干眼干，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對(duì)肺胃津傷效果好。
3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝?nèi)ケ砥ぃ谐尚《危湃胝ブ瓩C(jī)中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調(diào)服。
需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過(guò)大，每次用量不宜超過(guò)15克，因?yàn)樗m然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時(shí)會(huì)礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽(yáng)虛濕盛者不宜服用。
1.生吃
吃鐵皮石斛最好的***便是生吃，生吃可以攝入大量的植物纖維元素，幫助人體吸收營(yíng)養(yǎng)成分，獲得更多的鮮活葉綠素，可以起到凈化血液，加快細(xì)胞再生的功效。并且鐵皮石斛的口感很嫩，味道鮮美，因?yàn)楦缓罅慷嗵悄z汁物質(zhì)，因此吃起來(lái)非常的清新爽口。
2.搭配山藥
腸胃不好的人食用鐵皮石斛，可以將鐵皮石斛和暖性溫補(bǔ)食材一起搭配，比如山藥、麥冬等食材，這些暖胃、養(yǎng)胃的食材搭配服用，可以更全面的發(fā)揮鐵皮石斛的藥用價(jià)值，起到治療胃腸疾病的功效。
3.搭配白芍
對(duì)于經(jīng)常在外交際的人來(lái)說(shuō)，食用鐵皮石斛可以跟白芍、當(dāng)歸等護(hù)肝中草藥一起食用，這不僅可以治療慢性肝炎，還能夠滋補(bǔ)肝臟，緩解肝臟損傷，加快肝脾的代謝能力。
服用鐵皮石斛的禁忌
1.適用人群
鐵皮石斛只適合體虛、陰虛的患者服用，鐵皮石斛有著滋陰清熱、性質(zhì)寒涼的特點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)陰盛陽(yáng)虛體質(zhì)的人是不適合服用的，防止出現(xiàn)其他不良癥狀。
2.注意用量
服用鐵皮石斛進(jìn)補(bǔ)，我們一定要注意一個(gè)用量問(wèn)題，物極必反，服用太多反而不好。每日服用兩克左右就可以保證身體所需營(yíng)養(yǎng)了，每日?qǐng)?jiān)持便可，不可多數(shù)服用。
鐵皮石斛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，下面我們就來(lái)看看他的幾種吃法。
直接嚼食
鮮的鐵皮石斛，味道甘甜，汁液含量高，洗凈后放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，味道甘甜而略微有點(diǎn)粘，清新爽口，最后把殘?jiān)惨黄鸪韵氯ィ茏畲笙薅任砧F皮石斛的營(yíng)養(yǎng)，可以起到滋陰益精的重要作用。
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磨粉吃
風(fēng)干的鐵皮石斛可以直接把它研末成粉末狀，然后密封保存，需要服用時(shí)，可以取出一些，用溫開水調(diào)勻后服用。也可以把磨碎以后的鐵皮石斛與牛奶和豆?jié){等食材一起服用。另外在服用鐵皮石斛粉時(shí)把它與花粉和西洋參等滋補(bǔ)食材搭配在一起，會(huì)讓它的保健功效得到更好的發(fā)揮。
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榨汁喝
鮮鐵皮石斛榨汁，對(duì)那些不愛吃殘?jiān)娜巳菏潜容^適用的，而且夏季飲用，更能起到消暑解渴的作用。
具體操作：取一兩條新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條（大約5厘米或稍短），放入榨汁機(jī)，加入1L水，打開電源，大概五分鐘。最后過(guò)濾一下就可飲用了。
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煎湯喝
鮮鐵皮石斛除了可以直接吃以外，還能用來(lái)煎湯喝。將鐵皮石斛洗干凈后切碎或是拍破，放入砂鍋中加水用文火先煎煮約半小時(shí)，然后放入些小西洋參，再煮上半小時(shí)，湯可以用來(lái)喝，渣可以食用。
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燉雞
鐵皮石斛平時(shí)還能與一些肉類食材一起燉制后再吃，雞肉就是它的理想搭檔，平時(shí)可以把洗凈以后的鐵皮石斛，與做好以后的雞塊一起放在砂鍋中，加入需要的調(diào)味料和清水，用大火燒開，再用小火燉制三小時(shí)，然后取出食用，能滋補(bǔ)身體，也能緩解筋骨酸痛。
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泡酒
用鐵皮石斛泡酒也是一種不錯(cuò)的***。在用鐵皮石斛泡酒時(shí)，可以搭配適量的西洋參，換好以后，取出的藥酒可以直接服用，每天服用量不要超過(guò)20克，也可以直接把它外用，能消腫止痛，也能活血。平時(shí)它對(duì)人類的跌打損傷有很好的治療作用。
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泡茶
喜歡喝茶的朋友可以用鐵皮石斛來(lái)泡茶，將其洗凈后切成薄片，加開水沖泡后飲用，可以適當(dāng)加入蜜糖、枸杞或冰糖，可以重復(fù)沖泡。它的直接功效是可以清嗓潤(rùn)肺，滋陰益胃。當(dāng)然它的渣也是能吃的。
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看了這么多***，你明白鐵皮石斛怎么食用了嗎。其實(shí)每種食用***功效差不多，主要是要吃法不同，功效有所偏重。
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