大家好，關(guān)于橄欖油過期一年多了還能吃嗎很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關(guān)于橄欖油過期幾年了還能吃嗎的相關(guān)知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！
橄欖油超保質(zhì)期一年了，就不能再吃，以避免發(fā)生危及健康的事情。
橄欖油呈深綠色，富含維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、必需脂肪酸，尤其是ALA(AlphaLinolenicAcid）。適合用來***軟膏、栓劑、浸泡油等。
適用：護(hù)發(fā)，及化妝用品；能鎮(zhèn)靜、護(hù)發(fā)。因有強(qiáng)烈的氣味使得它對有強(qiáng)烈氣味的精油較有用。在傳統(tǒng)上，過去常用來制造減肥的油。
可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。
擴(kuò)展資料
地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地區(qū)只能在適生區(qū)零星種植。
油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年后開始結(jié)果，盛果期可長達(dá)50年到100年，果實(shí)為核果，外形很像中國的棗。
每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實(shí)開始發(fā)育并且成熟，果實(shí)從綠色過渡到紅色，紫色，最后變黑。11月至次年2月是果實(shí)的采摘季節(jié)。油橄欖果的物理特性和果肉的化學(xué)成分由于不同的品種、成熟度、地理環(huán)境、土壤質(zhì)地以及種植方式而有所不同。
橄欖油的酸度是一個重要的指標(biāo)，但是每一個級別都有自己的生化指標(biāo)及感官特性。例如，在感官特性方面，需要在色，香，味等方面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，以下將詳細(xì)說明：
不同的產(chǎn)區(qū)、橄欖樹品種的橄欖果，出產(chǎn)不同標(biāo)準(zhǔn)的橄欖油，據(jù)2009年10月份出臺的《GB23347-2009》橄欖油、油橄欖果渣油國家標(biāo)準(zhǔn)，除了酸度之外，反式脂肪酸也是辨別精煉橄欖油和特級初榨橄欖油的標(biāo)準(zhǔn)：即c18:1T、c18:2T+c18:3T綜合值≤0.1%。根據(jù)國際橄欖油理事會標(biāo)準(zhǔn)，所謂橄欖果渣油即油橄欖果渣油不能標(biāo)明橄欖油名稱。
參考資料來源：百度百科-橄欖油
不能。
橄欖油未開封過期了最好不要繼續(xù)食用了。雖然橄欖油沒有開封，表面上看起來可能沒有什么異樣，但是過期橄欖油的品質(zhì)、營養(yǎng)價值、食用價值都會有所降低，而且過期的橄欖油中可能還有一些有害的成分，所以為了身體的健康，最好還是不要繼續(xù)食用。
橄欖油食用注意事項
不宜多吃：雖然橄欖油有很多的保健功效，但是與其它食用油一樣，橄欖油也是高熱量的，如果富有的太多了，那么就容易導(dǎo)致發(fā)胖的情況出現(xiàn)，所以吃多了也會對身體造成不利的影響，還會使脂肪容易堆積造成肥胖等問題，因此不推薦大家去多吃橄欖油。
特級橄欖油不適合炒菜：如果拿特級初榨橄欖油來炒菜是屬于浪費(fèi)的行為。因為橄欖油炒菜會產(chǎn)生大量的油煙，其營養(yǎng)成分已經(jīng)遭到了破壞，這時候的特級初榨橄欖油還不如用一般普通的橄欖油。所以在購買橄欖油時不需要買最貴的。
以上內(nèi)容參考??百度百科-橄欖油、人民網(wǎng)-橄欖油怎么用巧用橄欖油收獲健康
橄欖油過期了一年多不能吃過期的橄欖油會引起脂肪的酸敗，會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，其中有致癌物質(zhì)，而且會對胃腸產(chǎn)生不適，引起腹痛，腹瀉的癥狀。
本文到此結(jié)束，如果可以幫助到大家，還望關(guān)注本站哦！
