很多朋友對(duì)于怎么炒白玉菇和白玉菇怎么炒法不太懂，今天就由小編來(lái)為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來(lái)看看吧！
肉絲炒白玉菇做法:
1.白玉菇、胡蘿卜絲、萵筍絲、瘦肉
2.瘦肉切成絲，加酒和鹽腌一下
3.鍋熱放油，放入白玉菇、胡蘿卜和萵筍翻炒
4.加鹽炒至出水出鍋備用
5.鍋再放油，放入肉絲翻炒
6.加少許糖炒至變色
7.放入醬油或生抽繼續(xù)翻炒
8.倒入白玉菇合炒一下出鍋。
白玉菇炒肉
原料：白玉菇300克、肉100克、蒜苔100克、胡蘿卜50克。
配料：鹽、生抽、料酒、蔥、姜、雞粉、水淀粉、香油、五香粉。
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1、白玉菇去根，清洗干凈，起鍋?zhàn)鏊_后，放入洗好的白玉菇焯水至軟后，撈出放入清水中沖洗后撈出瀝干水備用。
2、豬里脊肉清洗干凈，切片后接著切細(xì)絲，放入碗中，碗中接著加料酒、鹽和水淀粉攪拌均勻，腌制入味。
3、蔥清洗干凈、切末；姜清洗干凈，切末；蒜苔清洗干凈，切段；胡蘿卜切菱形片；干淀粉加入適量的水，抓勻，備用。
4、起鍋燒油，油燒至六成熱后，放入肉絲滑散炒至變色，放入五香粉翻炒均勻后撈出瀝干油，倒入碗中。接著起鍋燒油，油熱后，加入姜末、蔥末煸炒出香味。
5、鍋中炒出香味后，接著放入焯好水的白玉菇、胡蘿卜片和蒜苔開大火翻炒均勻，放入生抽、鹽、雞粉翻炒均勻，接著放入焯好的肉絲大火翻炒，倒入料酒翻炒至熟，再倒入勾兌好的水淀粉勾芡汁使湯汁濃稠，出鍋前淋入香油裝盤即可。
素炒白玉菇
用料
白玉菇??300克?
胡蘿卜??半根?
青椒??一個(gè)?
蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒??適量?
鹽、雞精、生抽、蠔油、白糖??適量?
素炒白玉菇的做法
白玉菇洗凈用開水焯一下?lián)瞥觯瑸r干水分備用。
胡蘿卜和青椒切絲，蔥姜蒜切碎備用。
起鍋燒油放花椒和干辣椒，爆香后撈出倒掉，再放入蔥姜蒜爆香，然后加入胡蘿卜絲翻炒，再加入白玉菇翻炒。
加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、生抽，少許白糖調(diào)味。
出鍋前加入蠔油調(diào)鮮，翻炒幾下裝盤。
炒白玉菇做法一，
材料
四季豆500g,白玉菇1包,紅蘿卜1/4條,蒜頭2顆,鹽適量,雞粉少量
做法
1、先將四季豆、白玉菇及紅蘿卜洗凈切妥，蒜頭切片；煮一鍋滾水，將四季豆汆燙1分鐘，再把白玉菇放入滾水汆燙約30秒撈起備用。
2、熱鍋后放2匙的油，把蒜片及紅蘿卜絲爆香，加入四季豆，炒約1分鐘后，再把白玉菇放入鍋內(nèi)，以鹽、雞粉調(diào)味，均勻拌炒后就可以盛盤了哦!
做法二，
材料
雞脯肉，白玉菇，蔥，姜，鹽，鮑魚汁，醬油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1.雞脯肉切條，用鹽、醬油、淀粉上漿；白玉菇去根洗凈；蔥、姜切片。
2.雞肉下溫油中滑油
3.蔥、姜炒出香味，下白玉菇翻炒幾下
4.下入雞肉條、高湯、料酒、鹽、醬油、鮑魚汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分鐘
5.ok
做法三，
材料
"白玉菇1斤","紫色洋蔥酌量","蔥2支","紅蘿卜1小段","姜酌量","芝麻酌量","鹽曲1／2匙","壽喜燒醬1匙","糖少許"
做法
1:爆香姜絲、蔥白、紅蘿卜
2:白玉菇微炒
3:塩曲、壽喜燒醬、糖調(diào)味
4:紫色洋蔥略炒、蔥綠絲、芝麻提味
做法四，
材料
白玉菇，香腸，冬筍，蔥
做法
1、冬筍放鍋內(nèi)焯一下，取出。
2、白玉菇也焯一下，水開立馬可取出。
3、香腸上鍋蒸熟，切片，冬筍也切片、蔥切碎。
4、鍋里放適當(dāng)?shù)挠蜔裏幔尤攵S片，大火炒。
5、放入白玉菇，繼續(xù)大火炒去一部分水后放入香腸、鹽大火炒勻。
6、出鍋前放入蔥花即可。
做法五，
材料
白玉菇1包,番茄2顆,雞蛋3顆,蒜頭2顆,蔥2支,鹽適量,雞粉少許,太白粉1小匙
做法
1、白玉菇洗凈切妥，番茄以滾刀切塊，蒜頭切片，蔥切末備用；打勻3顆雞蛋，蛋液里加一點(diǎn)水、沙拉油及1小匙的太白粉，熱鍋加1匙油，放入蛋液拌炒約1分鐘后盛起。
2、熱鍋加2匙油，將蒜片爆香，把番茄放入，加少許的水煨炒，待番茄變軟后，把白玉菇放入拌炒，之后3、再將蛋加入，以適量的鹽及少許的雞粉調(diào)味，最后把蔥花撒入，健康又美味的白玉菇番茄炒蛋就完成了哦!
白玉菇炒雞蛋
比肉還好吃的素菜
