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水的密度是1.00kg/dm3正常牛奶的密度平均為1.030kg/dm3;奶中無脂干物質越多密度越高。一般初奶的密度為1.038-1.040。在奶中摻水后,每增加10%的水,密度降0.003。牛奶的比重或密度,是檢驗奶質量的常用指標。測定奶的密度和含脂率,便可以計算出牛奶總干物質的近似值。牛奶大部分都是水,但是有一些可溶解營養的營養素,這些營養素是固體,密度比水大,所以牛奶的密度比水大。也可以用密度計比較一下,牛奶是水和其他物質的的混合物,也是水溶液,而水就只是水所以牛奶的密度大。純水在4攝氏度下的密度為1.00kg/dm3,海水為1.03kg/dm3,牛奶為1.03kg/dm3。
一包普通的牛奶一般是250g的,為243ml,那么我們可以算一下,250/243,也就是約1.0288g/ml,而水的密度為1g/ml,所以,相同體積的牛奶與水相比,牛奶比較重。
水的密度是1.00kg/dm3正常牛奶的密度平均為1.030kg/dm3;奶中無脂干物質越多密度越高。一般初奶的密度為1.038-1.測定奶的密度和含脂率,便可以計算出牛奶總干物質的近似值。
你所說的更重,其實是密度誰更大。水的密度是1,也就是一立方米水質量是一噸。牛奶是混合物,密度比水大,所以同樣體積的情況下,牛奶更重
牛奶的密度大。
水的密度是1.00kg/dm3,牛奶的密度是1015–1040kg/m3±0.3kg/m3。
牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易于人體吸收。
擴展資料:
常溫奶———常溫奶也要識別質量安全
市場上銷售的主要是超高溫瞬時滅菌牛奶(即常溫下貯藏的牛奶)。選購時除了要到合格的大市場選購外,還要看看包裝是否完好無損,標簽內容是否齊全,特別注意保質期。捏一捏包裝質感,如有很硬的感覺,可能存在變質情況。
牛奶———怎樣鑒定牛奶新鮮不新鮮
新鮮牛奶為呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體,無沉淀、無凝塊、無雜質、無黏稠、無異味。
新鮮牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸,因而略帶甜味和清香純凈的奶香味。將牛奶倒入杯中晃動,奶液易掛壁。滴一滴牛奶在玻璃上,乳滴呈圓形,不易流散。煮沸時無凝結和絮狀物。
如果奶液稀薄、發白,香味降低,不易掛壁;或滴在玻璃片上,乳滴不成形,易流散,則是摻水奶。
如煮沸后稍涼,表面出現豆腐花狀凝結或絮狀物,表明牛奶不新鮮或已變質。
參考資料來源:百度百科-水
參考資料來源:百度百科-牛奶檢測
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