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原因是黑天鵝蛋糕的目標市場是高端消費者，并且用料選用了世界最先進的材料，***用了最純正的工藝。由著名烘焙公司好利來推出的尖端蛋糕品牌黑天鵝蛋糕（BlackSwanCake）也是中國最尖端的蛋糕。價格范圍從一千到兩萬到幾萬，數十萬甚至超過20萬。手冊中的最高數量是200萬。至于是否有人會買兩百萬，這真的很難說。
據說，“黑天鵝顯貴至美”蛋糕系列，是由法國的吉羅德·馬里迪特（JirodMariditte）和八家好利來金牌蛋糕師共同推出的：使用世界上最先進的材料，最純正的工藝，歐洲蛋糕的絢麗之美與亞洲蛋糕的精巧口味完美融合。
黑天鵝蛋糕一直以挑剔的***眼光挑選世界頂級原料。這次，它正在尋找一種用可可豆制成的珍貴級單源巧克力，該巧克力僅占委內瑞拉，多米尼加和秘魯全球產量的1％。在歐洲，——是貴族可以享用的巧克力，使“尊貴系列”以其自身的高貴品質和無與倫比的口味而獨樹一幟。
受到國際知名環境攝影師羅虹“黑天鵝攝影系列”的啟發，每一塊蛋糕的柔情與美感，均結合了黑天鵝的美麗魅力與優雅氣質，使生日、慶典蛋糕的情感表達藝術更完善。采用世界一流的原材料，結合精湛的工藝，將歐洲蛋糕的美感與亞洲蛋糕的靈巧口味融合在一起，再現了中國蛋糕的高貴品味和藝術氣質！
高價蛋糕在生產過程中很昂貴。與過去相比，當前的蛋糕形狀多樣且形狀復雜，并且要求工匠具有較高的工藝水平。例如，過去的生日蛋糕僅裝飾有花朵和其他圖案，而現在的生日蛋糕具有各種形狀和圖案，品牌商店中較傳統的圖案是生肖，風景，松鶴等。如果消費者有特殊要求，圖案比較復雜。這些形狀的蛋糕也比普通蛋糕昂貴得多。
也有人說黑天鵝想開一家豪華的高檔蛋糕店，這可以從它的蛋糕價格上看出。我看到一個蛋糕，差價兩百萬元。我想那些愿意花200萬購買蛋糕的人不會選擇黑天鵝。因此，商店中的產品很昂貴，但對于普通消費者來說仍然是可以承受的價格。我覺得是奢侈品世界想要進入蛋糕行業。主要目標市場是高端消費者。
好利來的頂級蛋糕，名字也很好聽，叫黑天鵝，一共有九大系列。
黑天鵝蛋糕是好利來的。
黑天鵝蛋糕，國內著名烘焙企業好利來集團推出的頂級蛋糕品牌，也是好利來集團傾力打造的中國最頂級蛋糕。2010年11月1日，中國第一家黑天鵝專賣店在長春紅旗街萬達廣場開業。此后，天津、沈陽、北京等城市也陸續開店。
品牌創作：
來自法國的吉羅德·瑪里第特（GeraldMaridet）和八位好利來金牌蛋糕師合力推出“黑天鵝尊貴至美”蛋糕系列：選用全球頂級原料，用最純正的工藝，將歐陸蛋糕的華美內涵與亞洲蛋糕的靈動品味完美交融，藉此拉開中國蛋糕第二次革命的帷幕，高貴品味與藝術氣質的復興。
以上內容參考?百度百科—黑天鵝蛋糕
因為原料采用的比較好，再加上純手工***的噱頭，所以即便不是這么好吃，但是價格也依然非常昂貴。相信很多人應該都聽說過黑天鵝蛋糕吧，我并不認為黑天鵝蛋糕的顏值有多高，但正所謂蘿卜白菜各有所愛，有很多人就偏偏喜歡這個款式。吃過黑天鵝蛋糕的人應該都會有這樣一種感覺，那就是“就這么回事兒吧"。明明不是那么好吃，那么為什么還敢賣的這么貴呢？
首先黑天鵝蛋糕原本走的就是高端路線，自然不可能自降身價，哪怕平時的銷量不是太高，也絕對不會降價的。黑天鵝蛋糕的材料確實相當不錯，據說都是世界頂級的原料。為了能夠***出更加高端的蛋糕，還特地花費大量的可可豆來***了一款單源巧克力。所謂的單源巧克力很多人連聽都沒有聽說過，這種巧克力是一種貴族才能夠享用到的巧克力，可以說是極其尊貴的系列了。
但是對于一個普通人來說，估計放到嘴里也沒有太大的區別。黑天鵝蛋糕是由好利來公司推出的，也算是中國比較尖端的蛋糕了，價格從1000多一直到幾萬都有，有一款蛋糕甚至超過了200萬。據說這款200萬的昂貴蛋糕，上面所有的天鵝都是由手工***而成的，不過我尋思著，即便是手工***的，也沒有必要賣的這么貴吧，所以這只能充分說明了一點，那就是噱頭。
就拿我們這邊的冰粉舉例，手工冰粉就要比普通的冰粉貴上兩倍不是，不管什么情況，只要是加上手工兩個字，似乎身價都會翻倍，但究竟是不是手工的我們就不好說了。所以黑天鵝蛋糕貴就貴在純手工***以及原材料上，不過這個蛋糕畢竟是針對高端人群的，普通人覺得價格昂貴也是很正常的事情。
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