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最主要的原因是商家在市場中的雞蛋供應量和真實的居民對雞蛋的需求量產百萬枚雞蛋的差距。
相比于價格節節高升的豬肉,雞蛋似乎已經成為日常生活中的必需品之一。雞蛋被用于多種菜品中,例如青椒炒蛋和番茄炒蛋。
由于居民對雞蛋的需求量越來越大,雞蛋供應商必須保證新鮮的雞蛋進入市場中,從而使供應量和需求量保持在平衡的狀態中。然而,臺灣卻出現了價格非常高的雞蛋,仍然處于價格攀升的過程中。
原因是百萬枚雞蛋空缺
反觀臺灣雞蛋價格上升的原因,市場雞蛋缺口成為重要原因之一。根據相關人員透露的具體數據,每一箱大約擁有200枚雞蛋。而臺灣居民每天的雞蛋需求量和消耗量維持在115000箱雞蛋左右。
如果按照115000箱雞蛋的供應量,市場保持充足的雞蛋數量,便不會產生價格越來越高的情況。真實的情況卻和想象成反比,每天的雞蛋供應量不足11萬箱,這遠遠和既定的雞蛋供應量產生差距。久而久之,每天的雞蛋空缺數量達到100萬。前期的雞蛋供應成問題,后期的雞蛋需求量越來越大。只有完成雞蛋供應和增加市場中的雞蛋數量,才能夠不斷地降低越來越高的雞蛋價格。
總的來說,任何商品的價格上漲或下跌,離不開供應二字。以北京和上海為例,兩座城市的居民消費水平較高,物價水平與之相關。盡管許多年輕人很難接受價格高漲的商品價格,但多個城市依舊保持充足的產品供應。當監管部門進行價格的宏觀調控,貨源充足且供應的環境下,自然不會產生某一種產品因缺口過大而漲價。
土雞蛋和飼料雞蛋營養價值是一樣的。
土雞蛋和飼料雞蛋的主要區別是口感,土雞由于在進食的過程中吃了一些昆蟲,所以土雞蛋脂肪酸濃度會比飼料雞蛋高些,而且香味更濃。
而養雞場的雞主要吃的是配方飼料,比起自己到處撿食草草蟲蟲吃的土雞,營養要更全面一些,雖然膽固醇和脂肪含量低沒有土雞蛋高,但鐵、鈣、鎂等礦物質含量要比土雞蛋多。
雞蛋營養價值極高,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,也含有豐富的鐵、鈣、磷、鋅、硒等人體所需礦物質。同時,雞蛋蛋白質的氨基酸比例與人體很像,所以吸收利用率都非常高。
蛋黃中的脂肪含量雖然略高一些,但大多是對人體有利的脂肪酸,吃了也不會長胖,經常食用對預防心血管疾病也有好處。所以,每天吃1個全蛋不僅能補充人體所需的營養素,還能有效幫助人體增強體質和免疫力。
飼料雞蛋有激素嗎
有。事實上,雞蛋本身就含有一些激素,比如黃體酮(一種由卵巢黃體分泌的天然孕激素),不過雞蛋中的“內源性激素”不會對身體產生健康威脅,與內源性激素相對的是“外源性激素”,現實生活中的確存在一些不法商家在飼料當中非法添加各種激素類藥物的情況,可以使雞蛋的產量增加5-8倍,還能使雞不生病,降低養殖戶的風險,以此來收獲更高的經濟效益,此舉是違法行為,存在安全風險。
如果想要避免買到“激素雞蛋”,盡量選擇大超市以購買,這類地方售賣的雞蛋是正規養雞廠生產的符合國家標準的雞蛋,安全系數高,如果太便宜的雞蛋就不建議大家購買了。
飼料雞蛋對人體有害嗎
適量食用并無危害。
正規養殖獲得飼料雞蛋并不含有對人體有害的成分,可以放心食用,不過要注意對于一些表面發霉、有裂痕、散黃、粘殼、變黑、帶有臭味等腐敗變質的雞蛋是不能吃的,其中可能有細菌、霉菌等毒素,誤食會對身體造成危害。
飼料雞蛋吃多了會怎么樣
飼料雞蛋吃多了主要會造成以下危害:
1、雞蛋中含有豐富的營養,含有蛋白質、卵磷脂、膽固醇、礦物質、維生素等,吃多了雞蛋會造成營養過剩,導致營養轉化成脂肪囤積在體內,引起發胖。
2、蛋黃中含有豐富的膽固醇,吃多了會攝入過多的膽固醇,會影響血管健康,導致心腦血管疾病。
3、雞蛋中的蛋白質含量也豐富,攝入過多蛋白質,會造成蛋白質的浪費,在腸道內腐敗產生廢物和廢氣,影響消化系統健康。
當地的物資可以說是比較稀缺的,所以不僅是雞蛋會漲價,其他的產品會漲價,包括其他的肉類,也包括一些水果和蔬菜。
導致臺灣雞蛋價格上漲的因素有:疫情的趨緩,因而出外游玩和旅游的人增多,餐廳對雞蛋的需求增加了很多。另外還因為近段時間天氣太過炎熱,導致雞的產蛋率下降。這些都是雞蛋價格上漲的原因。預計價格會在8月份回落。
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