食用百合怎么種高產？

百合由于具有較高的食用和藥用價值，深受消費者喜愛，因此，種植食用百合經濟效益較高，那么，你知道食用百合如何種植嗎？今天就給大家分享食用百合的種植技術。

一、食用百合栽植前的準備工作

根據栽植的模式和時間，我們需要在定植前做一些準備工作。

1、整地施肥

百合屬于地下球莖作物，而且生長周期長，需肥量較大，因此必須重施基肥，這也是百合高產的重要措施，一般百合基肥的施肥量要占到總施肥量的60%以上，建議畝施腐熟的農家肥2500公斤、腐熟餅肥50~75公斤、三元復合肥100公斤。

整地施肥把握的總原則是全田深耕，定向施肥。在耕地前，先將有機肥撒施，然后進行深耕，耕地深度要求要達到30厘米以上。在作畦時將餅肥和復合肥施于栽植溝，然后作畦。

2、土壤消毒

百合對土壤環境比較苛刻，在下種前必須要對土壤進行消毒，以殺死土壤中的病原菌、蟲害、雜草等，一般多采用化學消毒的***。以下2種***任選其一：

必速滅熏蒸：每平方米用藥10~15克，均勻混入土壤深層10~20厘米，灑水保濕后立即覆蓋地膜3~4天，揭膜后鋤松土層，2天后播種。

多菌靈原粉潑灑：按每平方米用50%多菌靈原粉8~10克與細沙混合均勻后，撒入土壤中進行消毒。

3、作畦

坡地、丘陵地、地下水位低且排水通暢的可起平畦，畦寬1~1.2米，兩畦間開寬20~25厘米、深10~15厘米的排水溝。地下水位高、雨水較多的地方，應高畦栽培，畦高30厘米，寬1米，畦間溝寬30~35厘米，深25~30厘米，以利于排水。北方地區也有壟作的，壟基部寬60厘米，頂寬約30厘米，高25~30厘米，溝底寬30厘米，灌溉、排水均較方便。

4、播種前種球處理

在播種前的15~20天，將籽球莖組成的母球莖進行分離，即把籽球莖逐個分離，并剔除有缺陷的種球，然后將籽球莖分級，以備分級栽植。

（1）浸種消毒

將分級完的球莖進行藥劑浸種殺菌。可選藥劑有甲醛、治萎靈、雙效靈、多菌靈、托布津、惡霉靈、克菌丹、福美雙等，具體藥劑用量和浸泡時間詳詢植保人員。

（2）催芽處理

百合喜冷涼氣候，發芽適宜溫度為15~25℃，超過27℃則休眠不發芽，因此需要低溫催芽。將浸種消毒后的籽球放在地窖或陰涼室內，放置厚度7~10厘米，然后蓋細沙，細沙濕度以手握成團，放手即散開為度。經過15~20天，等大部分籽球莖發出白根時即可播種。

二、食用百合的栽植

栽植密度的確定：要根據當地實際土壤、氣候、品種、種球大小等確定。以我們蘭州種植的蘭州百合為例，籽球莖20~30克的株行距可按（17~20）厘米×40厘米栽植；籽球莖12~20克的株行距可按15厘米×30厘米栽植。

栽植深度的確定：一般籽球莖小的種植深度為3~5厘米，大的為5~8厘米，培土后達到8~10厘米的深度即可，土壤黏重的淺栽，土壤疏松的深栽。

栽植***：開好播種后，每畝用3%辛硫磷顆粒劑1.5~千克，拌細土10~15千克，然后均勻撒在播種溝，然后再用50%多菌靈500倍液噴播種溝，進行土壤消毒和防蟲處理。按照事先算好的株距擺放種用球莖，擺放時要芽苞朝上，并用細土將種球固定，最后將定植溝覆土，覆土要稍微高出地面呈龜背形，以利于排水。栽植完成后立即澆透水，使種球與土壤充分接觸，秋季栽種還有利于降低地溫。

春栽可以直接進入田間管理，秋栽在栽后還要進行中耕除草和冬季來臨前覆草保溫的管理。

三、食用百合栽植后的田間管理

商品百合根據生長期，可分為鱗莖萌芽期、營養生長期、花蕾發育期和營養積累期4個階段，各階段的管理如下：

1、鱗莖萌芽期的管理

不管是春栽還是秋栽，當日平均氣溫穩定在10℃以上時，百合就可以出齊苗。春季管理的目標是促進秧苗早發，確保旺盛生長。

收蓋草：在春季出苗前20天左右，冬前蓋草要及時收走，保證提早出苗的同時也能減輕病蟲害的發生。

澆水：在栽種后10天左右澆緩苗水，有條件的地區可采用滴灌的方式澆水，以后視土壤情況3~4周澆水一次，判斷是否澆水大標準是用手緊捏一把土，能握成團而不出水，放手即散這樣的水分含量最為適宜，而且澆水的時間最好在早晨進行。

如果有條件，百合幼苗在出土前每畝用鉀明礬或銨明礬3千克，稀釋1000倍后澆施，雨水多的年份7~10天一次，可促進百合球莖的分化和膨大，可增產10%以上。

中耕、除草：在春季氣溫回升后百合出苗前，選晴好天氣中耕一次，除草的同時提高地溫，促進百合苗早發，第一年中耕深度4~6厘米為宜，不能太深，否則會傷到百合的芽。

中耕1~2天后，用二甲戊靈或仲丁靈噴霧，基本上能杜絕一年生雜草的危害。

及時追肥：在新芽出土前，結合中耕進行追肥，每畝可施人糞尿或沼液1000公斤左右，促進百合發根和壯根。

在清明前后，當百合苗長至10~20厘米時，每畝施人糞尿500千克、發酵腐熟餅肥200千克、三元復合肥10~15千克，可促進壯苗。

2、營養生長期的管理

進入5月上中旬，百合的營養生長逐漸向生殖生長轉換，這一時期的管理目標是控制地上部生長的同時促進地下部球莖的膨大。

追肥管理：追肥分三次。第一次在5月上旬，施提苗肥促進秧苗快速生長；第二次在地上盤根未大量發生前，畝施餅肥200千克，施肥時施入行間，結合中耕進行培土；第三次施肥在打頂以后，可畝施三元復合肥30公斤。

打頂摘心：如果不生產鮮切花應及時打頂摘心以控制營養生長，減少養分消耗。當苗長至1米左右時進行打頂，有利于養分向球莖運輸。

中耕培土和除草：在百合現蕾前應多次培土，有利于保肥、根系發育和防治植株倒伏及早衰等。如果是深栽應薄培，淺栽則應深培。結合培土，在5月下旬~6月初進行1次中耕，促進根系下扎。在封行前還應進行除草管理，可噴施大殺禾、精喹禾靈、拿撲凈等藥劑，除草效果好對百合也比較安全。

3、花蕾發育期管理

如果只是為了培育球莖而不做花用，在花蕾由直立轉向低垂時，可將花蕾用手或剪刀摘除，這樣可節省養分的消耗。摘除花蕾后在一周內應及時噴施種球膨大素3000倍液+磷酸二氫鉀750倍液，每隔10天一次，連噴3次，促進球莖的發育和膨大。

4、營養積累期管理

6~8月是百合的營養積累期，管理目標是及時收獲珠芽，避免出現高溫高濕、防早衰。

及時采收珠芽：如若不用珠芽繁育種球，珠芽可提前收獲，減少養分消耗，一般來說，6月中旬是收獲珠芽的最佳時期。珠芽采收后，可通過葉面噴施葉面寶+0.3%磷酸二氫鉀溶液，每隔5天一次，連噴4~5次，在增加葉片光合作用的同時還可有效防止葉色過早出現枯黃。

澆水排澇：夏季容易出現干旱或多雨的氣候，如遇干旱，有條件的應及時澆水；如遇雨水較多，下雨后應及時排水，做到雨停水干。

不同種類、不同繁殖***的百合生長期有所不同，如果是多年生長，重復第一年的管理即可，能進行商品采收的品種，要選擇時機，適時收獲。

四、食用百合的采收

食用百合的地下球莖，全年都可進行采收，但根據食用風味、商品價值的不同，收獲時間也有所不同。

青收：一般在6月下旬~7月上旬，這一時期球莖和鱗片和含糖量都到了最大值，為了獲得最大收益，可提早采收“清棵百合”供蔬菜用。

黃收：一般在7月下旬進行采收，此時是百合球莖淀粉含量最高的時候，主要是用作加工或藥用，加工干片及出粉率較高。

枯黃收：一般在立冬前后收獲，是百合香甜風味最濃的時候，這一時期采收的百合產品質量最佳。

食用百合的栽植時間長，田間管理措施多，同時是以采收球莖為目的，因此，在具體管理時，要特別注重地上部與地下部生長的平衡。

食用百合的種植培育***

1、選種

在選種的時候首先我們要選擇產量較好，味道比較好沒有苦味的良種，其次就是看百合是否完整有沒有缺陷。由于百合繁衍能力不是很好，所以每畝所需的種子數量會有點多，盡可能的預先估算好面積和密度。

2、整地

百合的生長環境需要土質要比較細而且疏松，所以我們在整地的時候一定要特別的注意將土地整平整，同時不停的將大塊的土塊敲碎。

然后撒入足量的農家肥，在此將土地翻整一篇，將肥料拌勻，最后做壟起溝，壟一般需要兩米寬，也就是每隔兩米起以條水溝，以便之后的排水排灌。

3、播種

播種前我們需要將百合種進行藥物處理，這樣可以預防很多疾病。藥物處理之后等到百合種上的藥水干了就可以下地播種了，我們一般是按照每株之間間隔十五到二十五厘米，每行之間間隔三十到四十五厘米。

將種子按這個密度擺放好之后就要掩種，一般是要蓋上五六厘米深的細土，在將土壤澆一遍水就可以了。一般要等到來年的二三月份才會出苗，所以冬天的時候要在上面蓋上一層稻草，保持土壤溫度。

4、施肥

在百合的整個生長過程中，總共需要進行三次追肥。第一次追肥是在二三月份出苗之后，施肥的種類是有機肥加以尿素或者是人類的糞尿水進行施肥，第二次追肥要等到五月份百合苗長到十到十五厘米的時候。

也就是百合繁衍新的百合的時候，這時主要是使用磷肥和微生物含量較高的有機肥，并且向葉面噴灑適量的鉀肥。第三次追肥也就采收之后，由于百合可以多年產出，為了保證來年發的產量，所以采收完后一定要施肥進行保養。

5、防病

百合生長期間最常見的病蟲害就是有地老虎、蚜蟲和病毒病等。病毒病一般是有后期的田間管理不當，田間水分過多引起的，我們可噴1.5%植病靈乳劑1000倍液進行防治，一般要連續噴個兩三次。對于地老虎和蚜蟲，使用辛硫磷就可避免，或者是撒上一些敵百蟲也行。

6、采收

想要知道百合什么時候屬于完全熟了，可以通過棺材地表的莖葉情況，在百合還在生長期間百合的莖葉呈青綠色，百合微微熟的時候莖葉會出現黃色并且慢慢的有枯萎的跡象，等到完全熟透也就是地表莖葉全部枯萎，這時就可以采收啦。

擴展資料：

食用百合的作用

百合具有潤肺止咳、清心安神、清熱涼血、美容養顏的功效。百合為藥食兼優的滋補佳品，新鮮百合食療效果較好，四季皆可食用。

百合可和冬瓜搭配，具有清涼、去熱、解暑的功效，是夏季食療佳肴。百合與蓮子搭配煲粥，除了潤肺以及治療神經衰弱、心悸、失眠等，也可作為病后的滋養補品。

百合和銀耳搭配，能夠清熱生津、解暑消煩、利咽潤腸，適用于便秘、干咳、心煩、口渴等癥。

參考資料來源：百度百科-食用百合栽培技術

本文到此結束，希望對大家有所幫助。