今天蛋雞雞蛋價(jià)格

今日雞蛋參考價(jià)格：

山東濟(jì)南雞蛋均價(jià)3.33元/斤

山東濟(jì)寧雞蛋均價(jià)3.17-3.28元/斤

山東德州雞蛋均價(jià)3.16元/斤

山東臨沂雞蛋均價(jià)3.3元/斤

山東萊蕪雞蛋均價(jià)3.29元/斤

山東青島雞蛋均價(jià)3.4元/斤

山東威海雞蛋均價(jià)3.4元/斤

山東日照雞蛋均價(jià)3.3元/斤

山東萊陽(yáng)雞蛋均價(jià)3.4元/斤

山東萊州雞蛋均價(jià)3.4元/斤

山東招遠(yuǎn)雞蛋均價(jià)3.4元/斤

河南鄭州鞏義雞蛋均價(jià)2.95元/斤

河南鶴壁雞蛋均價(jià)3元/斤，落，淘汰雞3.2元/斤

河南焦作雞蛋均價(jià)2.95元/斤，淘汰雞3.6元/斤

河南洛陽(yáng)雞蛋均價(jià)2.85元/斤

河南許昌雞蛋均價(jià)3元/斤，淘汰雞3.6元/斤

河南周口雞蛋均價(jià)3元/斤，淘汰雞3.4元/斤

河南安陽(yáng)雞蛋均價(jià)3元/斤

河南南陽(yáng)雞蛋均價(jià)3元/斤，淘汰雞3.3元/斤

河南濮陽(yáng)雞蛋均價(jià)3元/斤，淘汰雞3.5元/斤

河南漯河雞蛋均價(jià)3元/斤

河北石家莊辛集雞蛋均價(jià)3.18元/斤，粉蛋紙箱大碼3.15元/斤

河北石家莊正定雞蛋均價(jià)3.07-3.15元/斤，粉蛋紙箱大碼3.11元/斤

河北保定粉蛋紙箱3.11元/斤

河北邯鄲粉蛋紙箱大碼3.11-3.48元/斤，淘汰雞3.3-3.4元/斤

河北衡水粉蛋3.18元/斤，淘汰雞3.3-3.4元/斤

河北邢臺(tái)粉蛋紙箱大碼3.05元/斤，淘汰雞3.16元/斤

河北張家口雞蛋均價(jià)3.07元/斤，淘汰雞3.3元/斤

江蘇南通雞蛋均價(jià)3.05-3.13元/斤，淘汰雞3.5元/斤

江蘇淮安雞蛋均價(jià)3.2元/斤，淘汰雞3.45元/斤

江蘇連云港雞蛋均價(jià)3.3元/斤，淘汰雞3.5元/斤

江蘇宿遷沭陽(yáng)雞蛋均價(jià)3.33元/斤，淘汰雞3.5元/斤

江蘇徐州豐縣雞蛋均價(jià)3.2元/斤，淘汰雞4元/斤

江蘇徐州沛縣雞蛋均價(jià)3.2元/斤，淘汰雞4元/斤

江蘇徐州睢寧雞蛋均價(jià)3.33元/斤，淘汰雞4元/斤

江蘇徐州邳州雞蛋均價(jià)3.2元/斤，淘汰雞4元/斤

江蘇鹽城射陽(yáng)雞蛋均價(jià)3.05元/斤

江蘇徐州東臺(tái)雞蛋均價(jià)3.07元/斤

江蘇鹽城建湖雞蛋均價(jià)3.05元/斤

江蘇鹽城鹽都雞蛋均價(jià)3.05元/斤

黑龍江海林雞蛋均價(jià)3.1-3.2元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.8元/斤

黑龍江牡丹江雞蛋均價(jià)3.1-3.25元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.5元/斤

黑龍江伊春雞蛋均價(jià)3.3-3.4元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)4元/斤

黑龍江大慶褐殼雞蛋均價(jià)塑料箱箱裝批發(fā)價(jià)2.85-2.95元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.3元/斤

黑龍江雙鴨山雞蛋均價(jià)3.3-3.4元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)4元/斤

黑龍江哈爾濱雞蛋均價(jià)大碼2.75-2.8元/斤，中碼2.8-2.85元/斤，小碼2.85-2.9元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.4-3.6元/斤

黑龍江綏化褐殼雞蛋均價(jià)塑料箱箱裝批發(fā)價(jià)2.85-2.95元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.3元/斤

吉林白山雞蛋均價(jià)2.9元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.5元/斤

吉林吉林雞蛋均價(jià)大碼3-3.05元/斤，中碼3.05元/斤，小碼3.05-3.1元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.25元/斤

吉林遼源雞蛋均價(jià)大碼3元/斤，中碼3.05元/斤，小碼3.15元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.6元/斤

吉林長(zhǎng)春雞蛋均價(jià)大碼2.95-3元/斤，中碼3-3.05元/斤，小碼3.05-3.1元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.35-3.6元/斤

吉林四平雞蛋均價(jià)大碼3元/斤，中碼3.05元/斤，小碼3.1元/斤，淘汰雞發(fā)價(jià)3.3元/斤

吉林通化雞蛋均價(jià)2.93元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.5元/斤

遼寧沈陽(yáng)雞蛋均價(jià)大碼2.8-3元/斤，中碼2.9-3.05元/斤，小碼2.95-3.1元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.2-3.4元/斤

遼寧鞍山雞蛋均價(jià)大碼2.8元/斤，中碼2.9元/斤，小碼3元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.3-3.4元/斤

遼寧錦州雞蛋均價(jià)大碼2.85-3元/斤，中碼2.95-3.1元/斤，小碼3.05-3.2元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.3-3.4元/斤

遼寧本溪雞蛋均價(jià)2.8元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.3元/斤

遼寧大連雞蛋均價(jià)2.93-3元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.3元/斤

遼寧營(yíng)口雞蛋均價(jià)大碼2.85-3元/斤，中碼2.95-3.1元/斤，小碼3.05-3.2元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.15-3.35元/斤

遼寧鐵嶺雞蛋均價(jià)大碼2.95元/斤，中碼3元/斤，小碼3.05元/斤，淘汰雞批發(fā)價(jià)3.35元/斤

陜西寶雞雞蛋均價(jià)3.05元/斤，粉蛋紙箱3.1元/斤

陜西洛南雞蛋均價(jià)2.95元/斤，粉蛋紙箱3元/斤，淘汰雞3.3元/斤

陜西渭南雞蛋均價(jià)2.95元/斤，粉蛋3元/斤，淘汰雞3.3元/斤

陜西咸陽(yáng)雞蛋均價(jià)3元/斤，粉蛋紙箱3.05元/斤，淘汰雞3.4元/斤

山西太原雞蛋均價(jià)3.4元/斤

山西呂梁雞蛋均價(jià)3.4元/斤

山西長(zhǎng)治雞蛋均價(jià)2.9元/斤，淘汰雞3.5元/斤

山西晉城雞蛋均價(jià)3元/斤，淘汰雞3.8元/斤

山西晉中雞蛋均價(jià)3.23-3.3元/斤，淘汰雞3.7元/斤

山西大同雞蛋均價(jià)3.2元/斤，淘汰雞3.6元/斤

山西運(yùn)城雞蛋均價(jià)2.85元/斤，淘汰雞3.4元/斤

甘肅白銀雞蛋均價(jià)3.2元/斤，淘汰雞4.1元/斤

甘肅平?jīng)鲭u蛋均價(jià)3元/斤

甘肅武威雞蛋均價(jià)3元/斤

甘肅臨夏雞蛋均價(jià)3.4元/斤

甘肅蘭州雞蛋均價(jià)3.3元/斤

安徽巢湖雞蛋均價(jià)3.23元/斤

安徽阜陽(yáng)雞蛋均價(jià)3.2元/斤

安徽淮北雞蛋均價(jià)3.1元/斤，淘汰雞3.5元/斤

安徽宿州雞蛋均價(jià)3.4元/斤，淘汰雞3.6元/斤

浙江杭州雞蛋均價(jià)3.2-3.3元/斤，淘汰雞3.4元/斤

浙江溫州雞蛋均價(jià)3.3元/斤

浙江寧波雞蛋均價(jià)3.45-3.5元/斤

湖北武漢雞蛋均價(jià)2.93-3.15元/斤，粉蛋紙箱大碼3.35元/斤

湖北黃岡雞蛋均價(jià)2.9元/斤，粉蛋紙箱大碼3元/斤

湖北黃石雞蛋均價(jià)2.95元/斤

湖北荊門京山雞蛋均價(jià)2.95元/斤

湖北襄樊雞蛋均價(jià)2.95元/斤

湖北孝感雞蛋均價(jià)2.9元/斤

湖北孝昌雞蛋均價(jià)2.9元/斤

廣東廣州雞蛋均價(jià)3.48元/斤，粉蛋3.5元/斤

廣東東莞雞蛋均價(jià)3.5元/斤，粉蛋3.55元/斤

廣東江門雞蛋均價(jià)3.4元/斤，粉蛋3.5元/斤

福建福州雞蛋均價(jià)3.3元/斤，粉蛋3.6元/斤

福建寧德雞蛋均價(jià)3.3元/斤

福建福清雞蛋均價(jià)3.3元/斤，粉蛋3.6元/斤

福建泉州雞蛋均價(jià)3.4元/斤，粉蛋3.6元/斤

福建莆田雞蛋均價(jià)3.3元/斤，粉蛋3.6元/斤

北京大興雞蛋均價(jià)3.19-3.2元/斤

北京大洋路雞蛋均價(jià)3.22-3.26元/斤

北京回龍觀雞蛋均價(jià)3.19-3.2元/斤

北京新發(fā)地雞蛋均價(jià)3.19-3.2元/斤

天津雞蛋均價(jià)3.15-3.28元/斤，淘汰雞3.3元/斤

寧夏銀川雞蛋均價(jià)3.2元/斤，淘汰雞4.1元/斤

江西贛州雞蛋均價(jià)3.16元/斤，粉蛋紙箱大碼3.33元/斤

云南昆明雞蛋均價(jià)3.2-3.26元/斤，淘汰雞3.5元/斤

上海雞蛋均價(jià)3.16-3.23元/斤

雞蛋行情分析：

新華網(wǎng)北京5月22日電（記者王曉玲）據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，5月22日，豬肉價(jià)格下降；雞蛋、牛羊肉價(jià)格上漲；蔬菜價(jià)格以降為主；食用油價(jià)格以漲為主；水產(chǎn)品、水果價(jià)格微幅波動(dòng)；成品糧、奶類價(jià)格基本穩(wěn)定。

豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別下降0．2％、0．3％，牛腱肉、牛腩肉、去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價(jià)格均上漲0．1％；監(jiān)測(cè)的21種蔬菜中，9種價(jià)格下降，5種價(jià)格上漲，7種價(jià)格持平；普通鮮雞蛋價(jià)格上漲0．3％，***雞價(jià)格下降0．1％。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，全國(guó)雞蛋價(jià)格降勢(shì)較為明顯，4月下旬以來(lái)價(jià)格基本止降企穩(wěn)，最近一周部分省區(qū)市雞蛋價(jià)格止降回升。與5月15日相比，5月22日，超過五成省區(qū)市雞蛋價(jià)格上漲，其中黑龍江、甘肅、山東、山西、重慶價(jià)格漲幅居前，在1．7％—2．6％之間。

查雞蛋價(jià)格

地區(qū)不同價(jià)格也有三到五毛的差價(jià)，有家人在南通做菜籃子生意，那里的雞蛋批發(fā)是有4.8元/斤，賣的話就5元-5.2元/斤，要看賣家的地理位置。合肥這邊的相對(duì)較為便宜幾毛，進(jìn)價(jià)為4.4元-4.5元/斤，賣的話4.8元/斤左右，有的超市為了吸引顧客，特意把雞蛋的價(jià)格幾乎壓到4.5元/斤進(jìn)價(jià)出售，這就超市的賣點(diǎn)！

今日雞蛋價(jià)格

成都?xì)W尚超市今日雞蛋價(jià)格每斤3.39元，成都家樂福超市今日雞蛋價(jià)格每斤4.90元，市內(nèi)菜市場(chǎng)的價(jià)格每斤4.2元

雞蛋目前的行情走勢(shì)

筆者解答：

2015年雞蛋價(jià)格最新市場(chǎng)行情走勢(shì)分析

雞蛋：旺季來(lái)臨現(xiàn)貨逐步企穩(wěn)反彈

經(jīng)過連續(xù)下跌后，雞蛋主力1505合約空頭離場(chǎng)，價(jià)格下行動(dòng)力減弱。而雞蛋現(xiàn)貨季節(jié)性消費(fèi)周期來(lái)臨，雞蛋現(xiàn)貨供應(yīng)趨緊對(duì)雞蛋期價(jià)提供利多支撐。目前，雞蛋1505合約在4300元/500千克整數(shù)關(guān)口企穩(wěn)，預(yù)計(jì)新多入市將推動(dòng)蛋價(jià)繼續(xù)上行。

雞蛋價(jià)格預(yù)測(cè)：春節(jié)高點(diǎn)預(yù)期1月中旬

春節(jié)需求對(duì)雞蛋價(jià)格有一定的拉動(dòng)作用，從春節(jié)前第7周開始價(jià)格有所上揚(yáng)，高點(diǎn)往往出現(xiàn)在春節(jié)前第4周(15年于1月22日當(dāng)周)附近，但整體分析春節(jié)前整體價(jià)格波動(dòng)幅度并不劇烈，高點(diǎn)較啟動(dòng)時(shí)點(diǎn)高約2.5%。

現(xiàn)貨止跌蛋價(jià)有望筑底反彈

雞蛋供應(yīng)偏緊的格局還是沒有得到根本改善，隨著春節(jié)工廠備貨行情的逐步啟動(dòng)，雞蛋需求有望增加，目前雞蛋現(xiàn)貨止跌企穩(wěn)，雞蛋期貨近期下跌空間有限，若近期沒有集中爆發(fā)禽流感疫情，雞蛋期貨或觸底反彈。

當(dāng)前雞蛋價(jià)格走勢(shì)分析及預(yù)測(cè)：http://www.boyar.cn/article/2010/12/27/347700.2.shtml

目前三大雞蛋主銷區(qū)中，廣東稍弱，行情穩(wěn)中走弱，粉蛋短期到貨略多；上海平穩(wěn)走快，穩(wěn)中看漲；北京以平穩(wěn)為主。產(chǎn)區(qū)目前新雞開產(chǎn)很少，普遍反映小蛋短缺。而老雞淘汰逐漸完畢，市場(chǎng)貨源依舊有限，再加上近期的變天掉蛋和蔬菜的供應(yīng)短缺，全國(guó)整體食用商品的上漲，都是支持目前蛋價(jià)上漲的重要因素。

雞蛋價(jià)格多少錢

今日山東雞蛋價(jià)格今日河北雞蛋價(jià)格今日遼寧雞蛋價(jià)格今日河南雞蛋價(jià)格今日江蘇雞蛋價(jià)格今日雞蛋價(jià)格單位:元/千克(公斤)你參與，我參與,大家一起來(lái)報(bào)價(jià).只有您的參與，我們的雞蛋價(jià)格才能更全面.請(qǐng)點(diǎn)擊這里報(bào)價(jià)省市縣日期雞蛋價(jià)格發(fā)布者查看本報(bào)價(jià)遼寧錦州北鎮(zhèn)青堆子2008-6-126元/Kg石文志查看河北廊坊霸州2008-6-126.8元/Kg快樂查看河北廊坊永清2008-6-126.4元/Kg煩惱的養(yǎng)雞人查看河南信陽(yáng)固始大2008-6-126.6元/Kgghtyn查看遼寧丹東東港市2008-6-126.2元/Kg華騰合作社查看安徽巢湖居巢2008-6-126.8元/Kg程向西查看河北邢臺(tái)寧晉縣2008-6-127.1元/Kg張清江查看河南鄭州登封市2008-6-126.6元/Kg養(yǎng)雞老板大山查看江蘇宿遷宿遷2008-6-127.3元/Kg恒源蛋業(yè)查看山東德州寧津2008-6-126.66元/Kg韓福松查看山東德州寧津2008-6-126.66元/Kg韓福松查看遼寧阜新zhangwu2008-6-126.4元/Kg彰武查看河北廊坊大城縣2008-6-126.4元/Kg王先生查看寧夏固原原州2008-6-126.8元/Kg寧?kù)o的夏天查看山東煙臺(tái)萊陽(yáng)2008-6-120元/Kg文波查看河南洛陽(yáng)偃師2008-6-126.5元/Kgqq6750查看重慶榮昌榮昌2008-6-126元/Kg榮昌雞蛋查看湖北黃石陽(yáng)新2008-6-123.5元/Kg知足常樂查看河南駐馬店西平2008-6-126.5元/Kg沉黙是金查看陜西西安灞橋2008-6-127元/Kg鑫森實(shí)業(yè)查看黑龍江哈爾濱平房2008-6-126.4元/Kg好汗查看江蘇蘇州huangd2008-6-1278元/Kg啊啊查看遼寧錦州黑山2008-6-115.8元/Kg天宇蛋業(yè)查看山東萊蕪羊里鎮(zhèn)2008-6-116.6元/Kg羊里雞蛋查看河北邢臺(tái)寧晉縣2008-6-117.1元/Kg張清江查看遼寧丹東東港市2008-6-116.2元/Kg華騰合作社查看河北衡水武邑2008-6-116.4元/Kg柳含冰查看吉林四平鐵東2008-6-116.4元/Kg我是誰(shuí)查看河北廊坊永清2008-6-116.3元/Kg辛苦的養(yǎng)殖戶查看遼寧鐵嶺昌圖2008-6-116.2元/Kg八面城查http://www.cnjidan.com/

手機(jī)在哪看吃雞蛋

上抖音，點(diǎn)擊搜索，搜索想看的內(nèi)容即可。

雞蛋（egg），為雉科動(dòng)物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近。又名雞卵、雞子。味甘性平。具有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，被人們譽(yù)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。

今日雞蛋價(jià)格仍是穩(wěn)占主流，局部地區(qū)略有上漲，整體速度走貨正常。主產(chǎn)區(qū)：河北基本穩(wěn)定，均價(jià)為4.87元/斤，走貨一般；河南地區(qū)穩(wěn)定，大體價(jià)位在4.95-5.05元/斤左右，均價(jià)為5.01元/斤；山東部分地區(qū)走貨偏慢，均價(jià)為4.92元/斤，各地區(qū)價(jià)格穩(wěn)定；主產(chǎn)區(qū)江蘇蛋價(jià)全線穩(wěn)定，蛋價(jià)一般維持在5.00-5.03元/斤，高價(jià)維持在5.10元/斤左右，均價(jià)為5.05元/斤，與昨日持平，走貨尚可，未來(lái)看穩(wěn)；安徽地區(qū)蛋價(jià)依舊維持穩(wěn)定，均價(jià)為5.09元/斤，走貨尚可；東北三省恢復(fù)穩(wěn)定局勢(shì)，黑龍江雙鴨山今日蛋價(jià)上漲0.05元/斤，吉林農(nóng)安、四平、長(zhǎng)春蛋價(jià)向上波動(dòng)0.05-0.1元/斤不等，遼寧地區(qū)今日恢復(fù)穩(wěn)定局勢(shì)，均價(jià)為4.89元/斤，與昨日持平，走貨尚可，未來(lái)看穩(wěn)心態(tài)比較重；內(nèi)蒙古和天津地區(qū)價(jià)格跟隨北京步伐恢復(fù)穩(wěn)定，均價(jià)分別為4.98和4.93元/斤；陜西地區(qū)基本穩(wěn)定，大紅蛋主流4.90-4.95元/斤，高價(jià)在5.00-5.10元/斤，貨源緊俏，走貨快；山西地區(qū)穩(wěn)為主流，部分地區(qū)繼續(xù)上漲，上漲地區(qū)主要表現(xiàn)在運(yùn)城和稷山地區(qū)，上漲幅度在0.05元/斤，均價(jià)略漲0.01元/斤；湖南地區(qū)繼續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行，均價(jià)為5.11元/斤，走貨正常。

主銷區(qū)：北京地區(qū)恢復(fù)穩(wěn)定，主流228元/件，大洋路220-230元/件；上海地區(qū)全面平穩(wěn)運(yùn)行，主流穩(wěn)定在143元/件，浦西144元/件；福建地區(qū)平穩(wěn)運(yùn)行，均價(jià)為5.50元/斤，貨源較少，走貨一般；廣東地區(qū)價(jià)格穩(wěn)為主流，均價(jià)為5.38元/斤，到貨一般，走貨一般。

雞蛋價(jià)格今日價(jià)格最新行情？

雞蛋價(jià)格今日價(jià)格，每斤5元至5.5元。

雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：蛋黃也不宜吃多，茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起***作用，影響胃腸的消化功能。

煮蛋***

煮雞蛋時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)蛋殼破裂，避免破殼的基本要領(lǐng)是“開水煮冷蛋”。

蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時(shí)體積會(huì)膨脹，而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率，當(dāng)內(nèi)容液體的體積大于蛋殼容量時(shí)，蛋殼就會(huì)脹破。

但是，雞蛋里的蛋白質(zhì)在凝固時(shí)會(huì)收縮，如果把雞蛋快速加熱，當(dāng)?shù)扒逋鈱邮軣崤蛎洉r(shí)，內(nèi)部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會(huì)脹破。繼續(xù)加熱，內(nèi)部開始受熱膨脹時(shí)，外層蛋清已經(jīng)凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會(huì)脹破。快速加熱的最好***就是把雞蛋直接放入開水里煮。具體做法是：

待水開后，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開水中煮8分鐘即可熟透（想吃半熟雞蛋可以減少煮的時(shí)間），這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時(shí)間易于控制。只要保持水開，小火即可。雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好，如夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會(huì)兒涼透也可減少破殼。冬天，雞蛋和水都比較涼，即使用涼水煮，只要水少，加熱快速，蛋殼一般也不會(huì)破。

最錯(cuò)誤的做法是，雞蛋放在冷水里小火緩慢加熱，熱量有足夠的時(shí)間傳遞到雞蛋內(nèi)部，蛋清蛋黃內(nèi)外同時(shí)受熱膨脹，膨脹量大，結(jié)果脹破蛋殼。這時(shí)往往蛋清還沒有達(dá)到凝固溫度，蛋清會(huì)流出殼外，凝固成白色團(tuán)絮狀。

煮雞蛋八分鐘最營(yíng)養(yǎng)。煮雞蛋時(shí)間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛(wèi)生；時(shí)間長(zhǎng)了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有個(gè)困惑，雞蛋煮8分鐘剛剛好。

煮雞蛋有時(shí)不好剝，其原因一是雞蛋沒有煮熟，這樣的蛋剝一塊皮掉一塊蛋白。二是蛋雖煮熟了，但蛋殼和蛋白粘在一起，即使一塊一塊把殼剝下來(lái)，蛋白也會(huì)被帶下，費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說(shuō)，看上去也不美觀。為此，可將煮好的蛋，趁熱放在冷水中浸一浸，再剝就好剝了。（煮熟雞蛋應(yīng)放入煮開冷卻后的水中浸泡，因?yàn)殡u蛋蛋殼本身就有很多小孔，未消毒的水中大量細(xì)菌會(huì)通過小孔進(jìn)入雞蛋）

關(guān)于雞蛋今日行情價(jià)格表天津的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。