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本文導讀目錄：1、上海市生豬產品質量安全監督管理辦法2、2022年豬肉還會漲價嗎3、雞肉鴨肉鵝肉牛肉羊肉豬肉魚肉價格對比，哪個貴哪個便宜？4、近20年豬肉價格明細5、5.23日生豬現貨價15.58和生豬主連19095的差異啥意思？為啥有這差異？6、江南的面為什么叫陽春面？第一章 總則第一條 （目的和依據）
為了加強生豬產品質量安全的監督管理，保障人民群眾的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等有關法律、法規，結合本市實際，制定本辦法。第二條 （適用范圍）
本辦法適用于本市行政區域內生豬的采購、屠宰和生豬產品的采購、銷售及其相關的監督管理活動。第三條 （市監管部門職責）
市食品藥品監管局、市農委、市經委、市工商局、市質量技監局等部門按照法律、法規規定的職責和市***的有關決定，負責本市生豬產品質量安全的監督管理。第四條 （區縣***職責）
區縣***對本行政區域內的生豬產品質量安全監督管理負總責，建立健全監督管理工作的組織協調機制，協調、監督區縣食品藥品、農業、經貿、工商、質量技監等部門履行監督管理職責，并負責生豬產品質量安全突發事件應急處理的相關組織工作。第五條 （監督管理原則）
本市生豬產品質量安全的監督管理實行“源頭控制、全程監督、預防為主、跟蹤溯源“的原則。第六條 （臨時限制措施）
發生生豬產品質量安全突發事件時，經市***批準，相關監管部門可以對生豬和生豬產品的采購、運輸采取臨時限制措施。第七條 （行業協會）
本市相關行業協會應當加強行業自律，監督會員的生產經營活動，指導會員建立和完善生豬產品質量安全管理制度、健全生豬產品質量安全控制體系。第二章 生豬的采購和屠宰第八條 （生豬經營者的工商***）
從事生豬采購的經營者（以下簡稱“生豬經營者”），應當依法辦理工商***手續。第九條 （生豬屠宰廠（場）的設立）
生豬屠宰廠（場）的設立，應當符合設置規劃，并依法辦理定點許可、動物防疫許可、環境保護許可和工商***等手續。
生豬屠宰廠（場）不得出租、出借或者以其他形式***相關許可證。第十條 （生豬采購來源）
本市推行生豬產銷對接制度。生豬經營者應當從規模化、標準化生豬養殖場采購生豬；從其他生豬養殖場采購生豬的，應當提前向所在地的區縣食品藥品監管部門告知生豬的來源、數量和運載目的地等信息。
本市規模化、標準化生豬養殖場名單，由市農委確定。外省市規模化、標準化生豬養殖場名單，由市農委通過與外省市相關部門協議或者招投標等方式確定。第十一條 （生豬采購的質量安全要求）
生豬經營者應當采購具有檢疫證明、畜禽標識并經違禁藥物檢測合格的生豬。第十二條 （生豬采購合同）
生豬經營者，應當簽署生豬從采購生豬的，應當簽訂生豬采購合同，并報所在地的區縣食品藥品監管部門備案。合同中應當包括有關生豬質量安全的內容。
生豬采購合同的示范文本，由市經委會同市工商局、市農委、市食品藥品監管局制定。第十三條 （外省市生豬采購計劃的報告）
生豬經營者從外省市采購生豬的，應當在每年12月31日前向所在地的區縣經貿部門報告下一年度的采購計劃。第十四條 （生豬運輸要求）
生豬承運人應當查驗生豬檢疫證明和畜禽標識，經核對無誤后方可運輸。
生豬的運載工具應當符合國家衛生、防疫要求，并取得裝載地動物防疫監督機構出具的運載工具消毒證明。第十五條 （生豬的道口檢查）
從外省市運輸生豬進入本市的，應當經指定的道口接受檢查。
道口動物防疫監督人員應當查驗生豬檢疫證明、畜禽標識和運載工具消毒證明，并記錄采購、運輸的相關信息。
經查驗符合規定的，道口動物防疫監督人員應當在生豬檢疫證明上加蓋道口檢查簽章、注明通過道口的時間；對來源于規模化、標準化生豬養殖場以外的生豬，還應當在檢疫證明上作出標記，并及時將生豬的來源、數量和運載目的地等信息報告市食品藥品監管局。第十六條 （屠宰查驗）
生豬屠宰廠（場）屠宰生豬前，應當查驗生豬檢疫證明、畜禽標識、違禁藥物檢測合格證明和運載工具消毒證明；屠宰外省市生豬的，還應當查驗道口檢查簽章。查驗應當做好記錄，并至少保存2年。
經查驗不具備前款規定的證明、標識、簽章，或者發現生豬已死亡、患有烈性傳染病、人畜共患傳染病以及嚴重寄生蟲病的，生豬屠宰廠（場）不得屠宰或者轉移，并應當立即報告所在地的區縣動物衛生監督機構，在其監督下依法處理。
目前，豬價止跌上揚，在國內生豬市場，豬價漲勢凸顯，昨日東北、華北地區，豬價率先上揚，而隨著養殖端出欄情緒減弱，生豬價格逆勢上揚！其中，北方地區，生豬價格普遍上漲0.05~0.2元/斤，其中，西北行情陜甘行情6.8~7.3元/斤，在華北以及東北地區，豬價繼續上漲，屠企報價普遍漲破7元/斤，在京津以及河北等地，豬價甚至漲至7.7元/斤！
而在南方市場，豬價橫盤上漲，西南、華南行情企穩，華中以及華東市場，豬價穩中偏強，市場普遍上漲0.1~0.2元，其中，高價地區，豬價穩步反彈，在浙江、福建、上海地區，豬價逐步漲至7.8~8元/斤，而在兩湖市場，豬價也漲至7.5~7.7元/斤，在華南兩廣地區，豬價維持在7.3~8元/斤！
雞肉，鴨肉，鵝肉和普通的魚肉都是便宜一些的，當然了，現在豬豬價格也不高，正常情況下，羊肉和牛肉價格比較高一些，但有的魚比羊肉，牛肉價格高一些
2007年,受藍耳病疫情影響,我國豬肉價格創下歷史新高.國家出臺補貼政策,鼓勵規模化養殖.2008年,隨著大批資金進入養殖行業,豬肉開始出現供過于求的局面,下半年開始,肉價連續下滑.2009年年中,豬肉價格持續下跌,生豬價格跌至8元/公斤.肉價探底,養殖戶出現大規模虧損,存欄量下跌.2010年年中,生豬市場的供需缺口逐漸擴大,我國生豬價格進入上漲周期.隨著生豬價格上漲,每頭豬盈利先后突破100元、200元關口,而在2010年11月份期間,每頭豬盈利突破300元.2011年,生豬養殖盈利情況進一步提高,目前600元/頭的盈利狀況已處于生豬養殖盈利的較高階段.
生豬價格表是按具體省份名稱公布的，在這里無法展示，您可以到《豬價格網》查看某地價格表。2019年4月28日據豬價格網統計全國外三元均價為15.11元/公斤，較昨日上漲0.04元/公斤，較上周上漲0.47元/公斤。今日豬價漲幅維持在0.01-0.60元/公斤，跌幅維持在0.01-0.12元/公斤。縱觀全國，今日全國上漲勢頭持續，但下跌區域略有增多，其中安徽、福建、江蘇、河南、湖南、北京、海南、遼寧下跌，其余各省市均出現一定幅度的上漲或持平。今日最高豬價：上海市外三元均價為17.00元/公斤。今日最低豬價：新疆外三元均價為11.52元/公斤。
民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽
歷史由來
陽春面
陽春面英文譯名PlainNoodles，又稱光面、清湯面或“清湯光面”，湯清味鮮，清淡爽口。是揚州的一大特色。民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。1945年后，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇中家鄉日常的***熬制蔥油，用來拌面。蔥香濃郁與眾不同，很受歡迎，流傳至今。現為湖濱點心店的特點小吃。
在臺灣，傳統的陽春面會加些許蔥花和豬肉。但在1980年左右，豬肉價格飆漲，現今的陽春面多以小白菜或豆芽菜來代替豬肉，或改用肉臊。有些人喜歡吃陽春面加鹵蛋，不過需另加人民幣1元或以上。
相傳乾隆27年，陽春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避開了文武百官，帶著汪廷珍在城內到處轉，來到了一個面攤坐下來，要弄點吃的，一會兒看到攤小二端上一碗面條，根根利利爽爽，淡醬色面湯清澈見底，湯上浮著大大小小金色的油花和翠綠色碎蒜花，陣陣香味撲鼻而來。乾隆連吃兩碗后，突然問這面叫什么名字？攤小二說：“告訴六角（楚州方言，“汝閣下”的意思），我們沒給它起名字。”什么，這么好的面條怎么沒有名字？不行，不行！乾隆深思片刻說：“淮安是漕運要地，每年上交朝廷稅收很多，貢獻很大，現在正是陽春三月，這個面就叫‘陽春面’吧。”寓意淮安向朝廷交稅就像春天萬物生長一樣，生機勃勃；又像這面條一樣，連綿不斷。汪廷珍聽后趕緊叫人拿來筆墨紙硯，請乾隆御筆賜名“陽春面
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