今天給各位分享烤箱烤東西必須用錫紙嗎的知識，其中也會對烤箱烤任何東西都要用錫紙嗎進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
本文導讀目錄：1、烤箱中烤肉時需要墊錫紙嗎2、用烤箱烤東西必須要用錫箔紙包著烤嗎？3、烤箱烤肉的話一定要用錫紙嗎？4、烤箱烤東西必須用錫紙么？5、在用烤箱做食物的過程中，什么時候需要放錫紙什么時候不用放錫紙？可以不放。
放錫紙主要是烤肉的時候用，方便清潔，另外就是錫紙有熱反射作用，可以使食物受熱更勻稱。
烤箱使用的注意事項：
（1）使用電烤箱要注意安全。電烤箱是大功率的家用電器設(shè)備，應(yīng)特別注意用電安全。應(yīng)檢查電度表及電線的負載能力，電度表功率小于電烤箱功率不能使用，電線負載能力小或有破損也不能使用。電烤箱外殼應(yīng)妥善接地。
（2）要烤制的食品應(yīng)事先調(diào)制好，并按食品性質(zhì)和烤制要求分別放入烤盤或烤網(wǎng)中，然后放入烤箱。參照說明書確定所用時間和溫度，把相應(yīng)的旋鈕轉(zhuǎn)到適當?shù)奈恢谩?/p>
（3）烤制升溫有兩種***。一種是箱內(nèi)先升溫到一定溫度后，再放入食品；一種是將食品放入箱內(nèi)，再升溫烤制。前者食品烤好后含水分較多，適于烤制外焦里嫩的食品；后者食品失水較分較多，適于烤制較脆食品。可據(jù)此選定升溫***。
（4）注意通過電烤箱門上的玻璃觀察窗觀察食品烤制情況。有些電烤箱的托盤帶有微電機，可自動轉(zhuǎn)動使食品烤得均勻。有些沒有微電機，烤制食品需人工翻動，否則會一面烤焦了一面未烤熟。可通過觀察窗觀看，如看到一面已烤好，即斷電開箱，用叉子將食品翻動另一面。注意勿將水滴濺到玻璃窗上，以免爆裂。
（5）食品烤好后，應(yīng)先切斷電源，取烤盤時，手不要碰觸箱內(nèi)臟和管狀加熱器，防止燙傷。
（6）烤箱每次使用完畢，應(yīng)對內(nèi)膽、烤盤、烤網(wǎng)等進行擦試、清洗。內(nèi)臟應(yīng)用干布擦試，烤盤烤網(wǎng)可取出清洗，再用干布擦干。箱門、箱殼也要擦試干凈
不同的食物烤制***不一樣。用錫箔紙包著烤有一定的優(yōu)點：
1.防油膩、助清洗
使用后，只要將鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕松完成。同理，也可鋪在沾板上切油膩食材，以免沾板沾油難清洗。或是炒菜前，可將鋁箔紙貼在瓦斯爐臺前墻面上，以免噴到的油漬難清除。
2.包裹食材碳烤、增風味
將食材包入鋁箔紙內(nèi)進行燒烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等，可鎖住食材的鮮甜風味！
鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸熱，所以應(yīng)將霧面朝向光熱處，才會發(fā)揮效果。因此，烤肉時，以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火，肉才容易烤熟。
注意：若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時，不要在鋁箔紙內(nèi)滴入檸檬汁等酸性物質(zhì)，因為鋁箔紙是金屬類，當金屬與酸性物質(zhì)混合在一起時，會發(fā)生化學變化，容易產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
烤箱烤肉的***有很多，不是所有的烤制***都需要錫紙。一般燒烤牛排類需要錫紙，烤其他肉類（比如肉串），不需要錫紙。
使用烤箱烤羊肉串的***如下。
準備：
羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙（5克）、料酒2湯匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3湯匙（45ml）、洋蔥1/4、姜3片。
***：
1、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮3分鐘，待水自然冷卻后將花椒去除不要，花椒水留用。
2、將羊肉上的筋膜去除，切成大小為1cm左右的塊。
3、把羊肉塊放入容器中，倒入冷卻后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分鐘（時間越長越好，如果能超過2小時，膻味去除的效果更好）。
4、將花椒水倒掉，加入2克鹽，白胡椒粉抓拌均勻，放入切成小丁的洋蔥，和姜片，再淋入15ml植物油抓勻，腌制10分鐘。
5、將羊肉塊串在簽子上，但不要排列的太緊，每塊之間稍微留一點空隙。
6、把羊肉串放在架子上，先刷一層植物油，再把剩余的鹽，在肉串上撒上薄薄的一層，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中層。
7、用約200度的溫度先烤5分鐘，拿出翻面后，再在背面刷油，撒鹽，孜然和辣椒面，改成220度的溫度，烤3分鐘即可。
不一定，容易烤糊的東西用錫紙包住，錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的油弄臟箱，也能減少食物營養(yǎng)丟失，水分丟失。
如果需要的溫度低一些就肯定是需要放錫紙的，這樣可以防止被烤焦了，是為了讓受熱更加的均勻，如果需要高溫進行烘烤，就不需要放錫紙了。
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