很多朋友對于小龍蝦煮多久入味和小龍蝦要煮多久入味不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
本文導讀目錄：1、去店里吃小龍蝦都是很快就燒熟了，在家做的話應(yīng)該煮多久才能夠入味呢？2、小龍蝦要煮多長時間？3、小龍蝦要怎么煮才入味？4、我想煮龍蝦是冷水下鍋還是開水下鍋，煮多長時間？謝謝5、小龍蝦煮多久入味6、小龍蝦煮多久？7、龍蝦煮多久才會熟？8、小龍蝦究竟煮多長時間為宜煮20分鐘，因為煮的時間太少容易不熟，煮的時間太久，肉吃起來過于柴，就沒有那么鮮嫩。
麻辣小龍蝦
材料
用料：小龍蝦1500g干辣椒50g紅袍花椒40g大蔥白40g大蒜50g生姜40g
調(diào)料：料酒2茶匙(10ml)醬油2茶匙(10ml)鹽4茶匙(20g)白砂糖6茶匙(30g)白胡椒粉1茶匙(5g)椒鹽1茶匙(5g)
油1/4碗(60ml)雞精2茶匙(10g)
做法
麻辣小龍蝦做法：
老家是魚米之鄉(xiāng)目前5月份天氣轉(zhuǎn)暖，小龍蝦已經(jīng)上市肉質(zhì)不錯，和大家共同研討一下。
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后，再一只只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，并剪去長須。
2.所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出。
蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細絲。
大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入干辣椒絲并不時翻動。當3.辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入姜絲、蒜片、蔥花爆出香味。
4.將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘(這時最好一手持鍋蓋一手持鏟，以免小龍蝦爬出)。
5.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
首先將小龍蝦清洗干凈，反復沖洗、鹽泡、油泡，最后刷干凈。準備好配料，鍋中燒油，加入蔥姜蒜爆香，再一次加入花椒、香料、豆瓣醬炒香，加入小龍蝦繼續(xù)翻炒，再加入啤酒煮20分鐘，待湯汁快收干時加入醋和雞精調(diào)味即可。
怎樣做小龍蝦能入味
?
做小龍蝦所需食材：小龍蝦3斤、啤酒1瓶、干辣椒20顆、花椒12顆、姜1塊、蔥1根、蒜3瓣、冰糖2塊、料酒1勺、香葉2片、桂皮1塊、草果1顆、八角2顆、豆瓣醬2勺、雞精半勺
1、清洗小龍蝦
做小龍蝦清洗是非常麻煩且重要的事情，先用清水反復沖洗掉表面的臟東西，然后清水中倒入食鹽浸泡小龍蝦10分鐘，再倒一些食用油繼續(xù)浸泡10分鐘，再處理小龍蝦的外殼和蝦線，用牙刷刷掉臟污，清洗3-5次，瀝干備用。
2、準備配料
泡小龍蝦的空檔可以把配料處理一下，姜切成片，蔥切成段、大蒜剝開備用。
3、炒香
鍋中燒油，油多放一些，油熱后加入蔥姜蒜爆香，然后加入花椒、香料炒香，再加入豆瓣醬炒香并放入干辣椒。
4、加入小龍蝦
鍋中配料炒香后加入小龍蝦，翻炒均勻之后加入一瓶啤酒，煮制20分鐘。
5、調(diào)味
20分鐘后，湯汁基本快收干了，再加入一點醋、雞精調(diào)味，超級入味的小龍蝦就做好了。
最好用冷水下鍋，根據(jù)你放的水來決定，一般煮到誰還剩一大碗汁就差不多了
水煮龍蝦做法步驟具體如下：
1.很多人處理小龍蝦只是簡單的刷洗一下，這是非常錯誤的，一定要將小龍蝦的腮給剪掉，這點非常重要。
2.燒開一鍋水，將蔥、姜、蒜放入鍋中，熬煮3分鐘
3.將小龍蝦放入鍋中，同時放鹽，大火熬煮15分鐘即可。
小龍蝦清洗***：
1、剪去大半個頭殼，并順勢用剪刀在***出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；
2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須；
3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來；
4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好；
5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷
8－10分鐘，再用湯汁浸泡40分鐘左右。準備材料：小龍蝦2500克、火鍋底料200克、生姜2塊、蒜粒10個、紫蘇100克、啤酒250克、香蔥2根。小龍蝦用清水沖洗幾次，放食鹽和白醋浸泡半個小時左右，用刷子快速攪動，再次沖洗干
小龍蝦要燒一個小時以上，一是讓它入味，二是徹底殺死蝦內(nèi)的寄生蟲。所以在炒蝦時，加水加啤酒應(yīng)多加點，開后五分鐘改中小火燜，時間越長，味越好，也越安全。
龍蝦煮多久才會熟，這個要看龍蝦的個體的大小，通常煮上10到20分鐘。
專家提醒，小龍蝦、螃蟹等水生動物中可能含有多種寄生蟲，如生食或未煮熟后食用，可導致人體感染寄生蟲病。
小龍蝦煮15分鐘就可以
麻辣小龍蝦
材料
用料：小龍蝦1500g干辣椒50g紅袍花椒40g大蔥白40g大蒜50g生姜40g
調(diào)料：料酒2茶匙(10ml)醬油2茶匙(10ml)鹽4茶匙(20g)白砂糖6茶匙(30g)白胡椒粉1茶匙(5g)椒鹽1茶匙(5g)
油1/4碗(60ml)雞精2茶匙(10g)
做法
麻辣小龍蝦做法：
老家是魚米之鄉(xiāng)目前5月份天氣轉(zhuǎn)暖，小龍蝦已經(jīng)上市肉質(zhì)不錯，和大家共同研討一下。
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后，再一只只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，并剪去長須。
2.所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出。
蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細絲。
大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入干辣椒絲并不時翻動。當3.辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入姜絲、蒜片、蔥花爆出香味。
4.將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘(這時最好一手持鍋蓋一手持鏟，以免小龍蝦爬出)。
5.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
