冰箱里雞蛋能放多長(zhǎng)時(shí)間?

雞蛋是有保質(zhì)期的。營(yíng)養(yǎng)專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個(gè)月左右，冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天。

保存雞蛋的竅門(mén)

1.買(mǎi)回來(lái)的雞蛋一定要放在冰箱里儲(chǔ)存。放的時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。

2.雞蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運(yùn)。因此類物質(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過(guò)蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。

3.從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。因雞蛋取出后在室溫下會(huì)“發(fā)汗”，小水滴中的細(xì)菌和微生物會(huì)很快透過(guò)蛋殼深入蛋液內(nèi)層，所以雞蛋已不能保質(zhì)，要馬上食用。

4.雞蛋存放前不可用水沖洗。有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。可以用保鮮袋或膜包起來(lái)再放，就不會(huì)造成污染了。

雞蛋放冰箱可以儲(chǔ)存多久？

01一般是兩個(gè)星期，不建議放很長(zhǎng)時(shí)間，天然的食物就是需要在新鮮的時(shí)期內(nèi)吃完。在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。

一般的雞蛋常溫就是10天左右，不建議放很長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌越多。雞蛋還有很多禁忌，因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。

雞蛋和其他食物一樣也是有保質(zhì)期的，只是雞蛋在不同的季節(jié)保質(zhì)期的長(zhǎng)短不一樣，夏季常溫下為三天左右，冬季氣溫比較低，所以在冬季室內(nèi)常溫下為15天左右。如果雞蛋是在溫度2-5°C的情況下，保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)，大約在40天左右。

煮熟的雞蛋保存時(shí)間很短，特別是在夏天，氣溫太高，熟雞蛋最多能保存一天，如果放入冰箱中的話，還是能保存十天左右，但這都是在保證蛋殼不破損的情況下。溫馨提醒下，不管放沒(méi)放在冰箱，我們?cè)俅纬缘臅r(shí)候都應(yīng)該加熱后在食用。

雖然說(shuō)雞蛋的保質(zhì)期受溫度的影響，但是也不能一直存放在冰箱里。即使是在零下幾度，雞蛋也不能長(zhǎng)時(shí)候存放，一般家里的冰箱溫度都是設(shè)置在2-5℃，雞蛋能放1個(gè)月左右。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過(guò)的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

雞蛋在冰箱可以保存多長(zhǎng)時(shí)間

研究表明：一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個(gè)月左右。很多人認(rèn)為雞蛋沒(méi)有保質(zhì)期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，這種想法是完全錯(cuò)誤的。即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長(zhǎng)時(shí)間存放。因此，一般冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。

雞蛋保存***：

1、不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過(guò)的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

2、在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。但這層膠狀物質(zhì)可溶于水，如果是清洗過(guò)的雞蛋，就可能失去這層物質(zhì)，長(zhǎng)期存放，很容易變質(zhì)。因此，保潔蛋要在清洗后加上涂膜這道程序。

雞蛋存放在冰箱中冷藏，可以存放多久？

在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個(gè)月左右，冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天。

雞蛋的保存***：

放置雞蛋時(shí)要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長(zhǎng)雞蛋的保存期限。

如果所購(gòu)雞蛋1星期內(nèi)可以吃完，則直接用蛋托放到通風(fēng)背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內(nèi)（夏季除外）。

如果所購(gòu)比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置于通風(fēng)背光的地方，然后在存放雞蛋的盒子內(nèi)放入一些黃豆或其他谷物降低雞蛋的呼吸作用。

對(duì)于需要放在冰箱的雞蛋保存前時(shí)候可用干布對(duì)較臟的雞蛋進(jìn)行擦拭清理，注意千萬(wàn)不要用水洗需要保存的雞蛋。

鮮蛋忌與生姜、洋蔥同放。因?yàn)樯脱笫[有強(qiáng)烈氣味，易透進(jìn)蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質(zhì)。

雞蛋放冰箱保質(zhì)期多久?

雞蛋在冰箱內(nèi)最多可存放一個(gè)月左右，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞蛋的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到影響。研究表明：一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個(gè)月左右。

雞蛋冰箱保鮮能放多久？

雞蛋是我們經(jīng)常吃的食物，很多家庭都會(huì)經(jīng)常的買(mǎi)雞蛋吃。相信大家買(mǎi)回來(lái)雞蛋之后，普遍都是把雞蛋放入冰箱里，什么時(shí)候想吃什么時(shí)候拿一個(gè)。但是大家可能不知道的是，雞蛋就算是放在冰箱里保存，也是有保質(zhì)期的，超過(guò)保質(zhì)期，就容易變壞。還有，雞蛋保質(zhì)是有講究的，保存不對(duì)，5天就有可能變質(zhì)。而保存對(duì)了，40天可能都不會(huì)變質(zhì)。那么，雞蛋放入冰箱里，能夠保存多少天呢？如何延長(zhǎng)雞蛋的保存期？

冰箱的發(fā)明，極大地延長(zhǎng)了食物的保質(zhì)期。即使在寒冷的冬天，大家為了延長(zhǎng)食物的保質(zhì)時(shí)間，還是會(huì)把食物放入冰箱里。但是任何食物放入冰箱中，都是有保質(zhì)期的，雞蛋也不例外。現(xiàn)在正是冬天，把雞蛋放入冰箱里，能夠放一個(gè)月左右。超過(guò)一個(gè)月，雞蛋就有可能變質(zhì)了。

有很多人家買(mǎi)回來(lái)的雞蛋并不會(huì)放在冰箱里，而是直接放在廚房?jī)?nèi)。若不放在冰箱內(nèi)，而是室溫保存，雞蛋的保存期大概是15天。超過(guò)15天，雞蛋多半就壞了。

正常情況下，雞蛋放在室溫可以保存15天，放在冰箱中可以保存一個(gè)月。但是有的人卻發(fā)現(xiàn)，自己家的雞蛋買(mǎi)回來(lái)才5天，雞蛋就變質(zhì)不能吃了。其實(shí)這和保存不當(dāng)有很大的關(guān)系。保存雞蛋是有講究的，正確的保存，保質(zhì)的時(shí)間才會(huì)比較長(zhǎng)，或許放三個(gè)月都不會(huì)壞。那么如何正確保存雞蛋呢？

首先買(mǎi)回來(lái)的雞蛋不能用水洗。很多人買(mǎi)的雞蛋上面可能沾有雞屎等物質(zhì)，會(huì)想著洗一洗，然后再放入冰箱。但是雞蛋是不能清洗的。雞蛋表層有層保護(hù)物質(zhì)，用水清洗之后，保護(hù)物質(zhì)會(huì)被洗掉，雞蛋內(nèi)的水分就會(huì)蒸發(fā)，雞蛋會(huì)很快的變質(zhì)，可能放5天就會(huì)變質(zhì)。若嫌雞蛋上面比較臟，放冰箱里會(huì)污染其它食物，可以把雞蛋放入保鮮袋內(nèi)，然后再放入冰箱中。

其次在擺放雞蛋的時(shí)候，應(yīng)該大頭在上面，小頭在下面。我們擺放雞蛋的習(xí)慣，就是把雞蛋大頭的那邊放在下面，小頭的那邊放在上面。這樣放并不是不可以，但是不利于雞蛋的保存。雞蛋里面有氣孔，氣孔在雞蛋的大頭的一端，大頭放在上面，氣孔不容易堵，保質(zhì)的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。

還有雞蛋不能和蔥姜蒜放在一起。雞蛋表面看著是完全封閉的，但其實(shí)雞蛋表面有很多細(xì)密的小氣孔，這樣雞蛋才可以更好呼吸。若把雞蛋和蔥姜蒜、韭菜等這些含有強(qiáng)烈***氣味的食物放在一些。這些食物的揮發(fā)性會(huì)使得氣味鉆進(jìn)雞蛋里面，雞蛋就容易變質(zhì)。

雞蛋的保質(zhì)期不斷，但是放置的時(shí)間長(zhǎng)了之后，雞蛋會(huì)變得不新鮮，味道會(huì)受到影響。所以買(mǎi)回來(lái)的雞蛋要盡快的吃。另外，從冰箱中拿出來(lái)的雞蛋，要盡快的吃，不然很快的會(huì)變質(zhì)。

若我們?cè)诖螂u蛋的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)雞蛋黃還沒(méi)打，就已經(jīng)散了，這說(shuō)明雞蛋已經(jīng)不新鮮了，要聞聞壞沒(méi)壞，若壞了就不要吃了。若沒(méi)壞的話，要盡快把這批雞蛋吃完。若在打雞蛋的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)雞蛋里面有黑色的物質(zhì)，或者雞蛋里面已經(jīng)整個(gè)變黑了，那就不要再吃了，這蛋已經(jīng)變質(zhì)了。

雞蛋放在冰箱里保質(zhì)期能有多久？

雞蛋在溫度2~5度的情況之下，可以保存40天，所以說(shuō)它在冰箱內(nèi)最多可存放40天，常溫的條件之下是10~15天，如果是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，那么會(huì)導(dǎo)致雞蛋的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分受到影響，還會(huì)因?yàn)榧?xì)菌的侵入發(fā)生質(zhì)變，出現(xiàn)粘殼散黃等現(xiàn)象。

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