用久了的鐵鍋開始粘鍋，怎么可以不粘鍋

用久了的鐵鍋開始粘鍋，怎么可以不粘鍋

1、首先必須要將鍋洗刷干凈，特別是鍋底保持鍋底干凈沒有粘任何東西，將其加中火先把鍋底燒干燒熱，再放入食用油。

2、放食用油在鍋中燒熱，食用油放入多越不會粘鍋。

3、在燒熱的食用油中放入姜片，讓姜片在鍋中燒一會兒。姜片不宜切得過細，切成片就好。

4、在此過程中，可以用鍋鏟拖動姜片使其完全涂擦鍋底，然后再菜料，此時所炒的菜就不會粘在鍋底了。

鐵鍋會粘怎么辦

能讓鐵鍋不粘鍋的小竅門如下：

1、新鍋買來后要煉鍋，高溫加熱后倒入食用油燒透，如此反復可以在鍋表面形成有效的“保護層”避免粘鍋。

2、炒菜前永遠要先預熱鍋子，讓鍋體充分熱起來。

3、鍋預熱后，反扣鍋子用鍋鏟敲擊底部數次，可釋放鍋體微小縫隙中的垃圾，這是養鍋的訣竅，持之以恒會很有效果。

4、鍋子預熱后，一定要投入常溫下的食用油，隨后立刻開始炒菜（切記不要使用熱油），冷油會在熱鍋表面形成一層有效的保護層，避免炒菜過程粘鍋。

5、鍋子炒完菜后要趁熱刷鍋，鍋子冷卻后鍋體表面會收縮并貯存一部分炒菜的湯汁，會使洗鍋變得困難而無效，并且遺禍下一次烹飪體驗，最好用溫水洗鍋哦。

鐵鍋炒菜粘鍋怎么辦

生姜斜著切開備用，等鍋熱后關火，用生姜在鍋內壁擦拭，鍋和菜之間形成了保護膜，之后正常炒菜也不會粘鍋了

家里的鐵鍋老粘鍋怎么辦

有兩種辦法，一種是快捷版，秒變不粘鍋法，還有一種升級版，永久型變身不粘鍋法?？凸倌鷣砟姆N？要不還是先說快捷版吧。

一秒變不粘鍋

普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋放在火上加熱，倒少量油，油熱后倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘。

一勞永逸變不粘鍋

雖然比起秒變來要復雜一點，但是一勞永逸的字眼相信對你還是有相當誘惑力的吧，看過來看過來。

1、將普通鍋清洗干凈，倒入一點白醋，并且持續加熱到接近滾燙后關火

2、滾燙的醋用力涂刷鍋的內壁，刷幾遍后倒掉白醋，用清水沖洗

3、用大火加熱，直至鍋內所有的水分都蒸發干凈

4、當鍋已經很熱后轉中小火，同時倒入食用油，然后不斷搖晃、轉動，確保鍋的內壁都粘到油。這時用中小火保持溫度，至少讓油在鍋里待兩三分鐘

5、兩三分鐘后關火，等冷卻后把油倒掉，再用水和洗潔精把鍋洗凈，擦干，你會發現，鍋內面非常油亮，此時你的普通鍋已經變身不粘鍋啦

關于鐵鍋粘鍋有什么辦法解決和鐵鍋粘鍋怎么回事的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。