本篇文章給大家談談煮雞蛋冷水下鍋還是熱水，以及煮雞蛋冷水下鍋還是熱水煮幾分鐘對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文導讀目錄：1、雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋煮2、煮雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋？為什么？3、煮雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋4、煮雞蛋開水放還是冷水5、煮雞蛋是冷水下鍋還是沸水？幾分鐘？6、煮雞蛋應該熱水下鍋還是冷水下鍋？煮雞蛋要冷水下鍋煮。
煮雞蛋時，要用冷水煮雞蛋，將雞蛋放入冷水中，水量剛好沒過雞蛋即可。這樣煮出來的雞蛋，蛋殼不容易破裂，雞蛋也會更好吃。
用冷水下鍋煮雞蛋能夠避開熱水煮雞蛋帶來的一系列問題。煮的過程中，水溫有個漸變的過程，從冷水逐漸變成熱水到沸水，可以給雞蛋適應水溫更多的緩沖時間。等到水煮熱，雞蛋開始在水中翻滾時，里面的蛋白已經基本凝固了，就不容易出現蛋殼被撞破裂的情況。而從口感上看，冷水煮出來的雞蛋，吃起來要更嫩滑。
煮雞蛋的時候，等鍋中水開后，再煮3-5分鐘，這時候雞蛋的口感是最好的。
3個煮雞蛋的小技巧：
最好用新鮮的雞蛋、煮雞蛋時加點米醋和食鹽、煮好的雞蛋迅速用冷水沖涼
煮雞蛋最好是冷水下鍋！因為雞蛋的外殼比較脆弱！如果在水是沸騰的情況下放進去，因為水的沸騰會帶著雞蛋不停的“跳躍”，會導致雞蛋的外殼以很快的速度破裂！
煮雞蛋冷水下鍋比較好。
1、熱水下鍋。如果煮雞蛋的時候沸水下鍋，會讓雞蛋突然受到高溫，很容易出現破殼現象，讓雞蛋里面的蛋黃流出，尤其是剛從冰箱拿出來的雞蛋，更加不可以沸水下鍋煮。
2、冷水下鍋。煮雞蛋最好是冷水下鍋，讓雞蛋隨著水溫的上升慢慢熟透。這樣蛋殼就不容易破裂，口感也會比較鮮嫩。冷水煮雞蛋更適合從冰箱拿出來的雞蛋。
3.煮雞蛋的正確做法：將雞蛋洗凈后，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，用小火燒開。開后改用文火煮8分鐘即可。
煮雞蛋的時候是冷水下鍋。下面來看看正確的煮雞蛋***：
步驟一：雞蛋先用清水洗凈，清理掉表面的雞糞等臟物。否則煮蛋的時候，雜質會隨著蛋殼的細孔進入到雞蛋的內部。
步驟二：將雞蛋放入鍋中，加入清水沒過雞蛋，這時候小秘訣上場了，在水中加入1勺食鹽，食鹽不僅可以起到殺菌的作用，還可以防止雞蛋在煮的過程中破裂。
步驟三：將少許白醋放入鍋中，靜置2分鐘后開火。蛋殼的化學成分是碳酸鈣，煮的時候和白醋產生化學反應，煮好之后非常好剝，敲破雞蛋就可以自動脫殼了。
步驟四：加蓋中火煮開，轉小火煮8分鐘，關火再燜2分鐘，雞蛋就煮好了。
步驟五：趕時間的話放入涼開水里浸泡幾分鐘后剝殼，不著急的話自然冷卻是最好的。千萬不要用冷水浸泡，這樣細菌會進入蛋殼的內部，吃起來不太衛生。
我覺得用熱水和冷水都可以熱水煮雞蛋可能會比冷水煮雞蛋煮的快。
雞蛋下鍋大概需要煮10分鐘左右就可以拿出來吃了，如果想吃嫩雞蛋的話，也可以提前撈出來。
煮雞蛋是雞蛋最簡單最方便的吃法，但是會煮蛋和煮的好完全不是一回事。相信有很多朋友們完全不會介意是用熱水還是冷水煮雞蛋，覺得只要是煮熟了就好。但其實正確的做法應該是在冷水的時候就把雞蛋放入水中，不然如果是剛從冰箱里拿出來的，涼的雞蛋受到熱水的作用，外殼會比雞蛋內部受到更多的熱，所以很容易產生裂殼的情況。
關于煮雞蛋冷水下鍋還是熱水和煮雞蛋冷水下鍋還是熱水煮幾分鐘的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。
